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Bollinger Special Cuvée Brut Champagne AC

Produzent:
Bollinger Champagne
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
 Pinot Noir
 Chardonnay
 Pinot meunier
Volumen:
12 %
Ausschanktemperatur:
6°-8°- C
Artikelnummer:
1413

CHF 48.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

Bollinger Champagner Special Cuvée Brut
Ein eher kräftiger und körperreicher Champagner mit sehr feiner Perlage, einem edlen Aromenbild, das an Brioche, Mineralität und Boskop erinnert. Betörende Rasse im Ansatz, tolle Säure, die trägt und strukturprägend ist; gleitet mit Frische und eleganter Cremigkeit über den Gaumen. Ein Champagner, der genügend Tiefe und Körper hat, um edle Fische, Krustentiere oder Geflügel zu begleiten. Bollinger Champagner kann sehr lange gelagert werden. Wer den englischen Stil bevorzugt, trinkt ihn gelagert und freut sich über noch tiefer eingebundene, feinere Bläschen und edle, nussige Noten.

91+ Punkte auf RobertParker.com
"Disgorged in the second half of 2019, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is based on the 2015 vintage, complemented by around 60% reserve wines. The wine is still quite tightly wound after its recent disgorgement, opening in the glass with notes of crisp yellow orchard fruit, freshly baked bread, clear honey and orange peel, with little sign of the nuttiness to come with bottle age. On the palate, it's medium to full-bodied, muscular and incipiently textural, with a deep core, ripe acids and a pinpoint mousse. This isn't the most incisive vintage of Special Cuvée, but it's powerful and vinous and will have fine gastronomic potential with a little bottle age."
92 Punkte auf JamesSuckling.com
"9 Jul, 2019 – Fine bubbles combine nicely with the cooked apples, pie crust and lemon rind. Some biscuit, too. Full body. Layered and creamy with a crisp finish. Always delicious. Drink now."

Champagner ist ein grossartiges und stilvolles Getränk. Einer der Besten kommt aus dem Traditionshaus Bollinger, welches nicht nur unter Insidern grösstes Ansehen geniesst. Bollinger Champagner ist kraftvoll, hat Präsenz, Eleganz und vinöse Fülle. Im Gegensatz zu den meisten anderen Champagnerhäusern keltert Bollinger nur zwei verschiedene weisse Assemblagen: die «Special Cuvée» und «La Grande Année», welche nur in sehr guten Jahren abgefüllt wird.

Der wichtigste Wein des Hauses ist die «Special Cuvée», an ihr wird der «Style Bollinger» gemessen, auf dieser Qualität beruht der einzigartige Ruf von Bollinger.

Bollinger Champagner wird hauptsächlich mit Pinot Noir hergestellt, ergänzt mit Pinot Meunier und Chardonnay. Der Ausbau der Grundweine erfolgt zum grossen Teil in mehrfach belegten Barriques, aber auch in Stahltanks. Bevor sie auf den Markt kommen reifen die Flaschen für mehrere Jahre in den Kellern: die «Special Cuvée» drei Jahre, «La Grande Année» fünf Jahre und acht Jahre. Der ältere kommt dann aber unter der Bezeichnung «R.D.» (récemment dégorgé) auf den Markt.

Der beste Non-Vintage-Champagner auf dem Markt