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Chardonnay Rheingau

Jahrgang:
2016
Produzent:
Chat Sauvage
Land:
Deutschland
Region:
Rheingau
Klassifikation:
Qualitätswein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Chardonnay
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2026
Ausschanktemperatur:
8°-10°- C
Artikelnummer:
2132

CHF 21.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2016 Chardonnay Rheingau, 13%
Helle, frisch, straffe und rassige Chardonnay-Nase, blitzsauber, die Frucht ist im Vordergrund und trotzdem zurückhaltend, unterlegt und durchwirkt mit viel Mineralität, der Holzausbau ist nur am Rande spürbar, je tiefer man rein riecht, desto mehr Tiefe und Feinheit sind zu spüren. Klar, saftig und straff im Ansatz, fein und ausgewogen, hier steckt viel Charme drin, klingt sauber und animierend aus. Jetzt bis 2026.

91 Punkte Stuart Pigott auf JamesSuckling.com
Chat Sauvage Chardonnay Rheingau 2016
You could almost mistake this for a top quality Pouilly-Fuissé! Delicate toasty oak, but the hazelnut and candied-lemon notes are dominant. Elegant, medium to full body with some real structure and a long finish, in which tannins and minerals are intertwined. Only coarse filtration at bottling. Drink or hold.

Bedenken Sie: Geerntet wird extrem wenig, der Betriebsschnitt liegt normalerweise bei 35 hl/ha. Der Ausbau ist wesentlich puristischer als man es vermuten würde, die grosse Arbeit wird im Rebberg geleistet. Auch der Umgang mit dem Holz ist konservativ, zumeist werden nur etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Prozent neue, nur leicht getoastete französische Barriques verwendet, denn mit zurückhaltender Toastung will man die Frische der Weine erhalten.