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Grauburgunder Herrenstück

Jahrgang:
2016
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Terroirwein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Gris
Volumen:
12.5 %
Lagerfähigkeit:
2026
Ausschanktemperatur:
8°-10°- C
Artikelnummer:
1858

CHF 18.50 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

Ratings von Stephan Rheinhardt auf RobertParker.com
93 Punkte Jahrgang 2015
87 Punkte Jahrgang 2014

2016 Grauburgunder trocken Herrenstück, 13% Alk.
Klares und bezauberndes Grauburgunder-Bukett, so reintönig, so tiefgründig und klar, eingebettet in feinsten Schmelz, aber ohne Süsse oder Prallheit, sondern mit mineralischer Präsenz und einer dezenten aber feinen und anhaltenden Kräuterwürze. Mittlere Kraft und tolle Balance auf der Zunge, die Säure ist rund, tragend, bringt Frische, Rückgrat und Länge, ein kompaktes Mundgefühl bis in den langen Abgang hinein. Toller Wein, jetzt bis 2026.

Weingut Holger Koch, Baden
Holger Koch und seine Frau Gabriele Engesser bearbeiten 7,5 Hektaren Löss-Lehmböden in Bickensohl am südwestlichen Kaiserstuhl. Auf zertifiziert ökologischen Anbau umgestellt hat er vor wenigen Jahren, hängt dies aber nicht an die grosse Glocke, da er es aus Überzeugung und Qualitätsgründen getan hat. Koch konzentriert sich konsequent auf Burgundersorten: Weiss-, Grau- und Spätburgunder werden hier mit viel Hingabe gepflegt und ausgebaut. Unterhält man sich mit ihm, wird schnell klar, dass Holger Koch genau weiss, was er will und wie er dahin kommt. Dazugelernt wird jedes Jahr aufs Neue. Seit er festgestellt hat, dass die Spontangärung im Holzfass besser funktioniert als im Stahltank, rüstet er mehr und mehr auf Holzfässer um. Er strebt die Reduktion auf den Kern an, sucht die Reinheit, Tiefe ohne Schwere, Finesse ohne Design, Schönheit ohne Make-up.