zurück

Les Boissières AOC Languedoc

Jahrgang:
2015
Produzent:
Alain Chabanon
Land:
Frankreich
Region:
Languedoc
Klassifikation:
Coteaux du Languedoc
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
 Mouvèdre
98%Grenache
 Shiraz
Volumen:
14 %
Lagerfähigkeit:
2035
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2310

CHF 32.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2015 LES BOISSIERES, Grenache
Coteaux du Languedoc, 13.5% Alk

Geerntet wird nur morgens und zwar in Kleinstmengen, in der Regel um 30 hl/ha, der Ausbau dauert 36 Monate im Edelstahl, abgefüllt wird frühestes drei Jahre nach der Lese. Jahresproduktion ca. 3500 Flaschen.

Mitteltiefe, rubinrote Farbe; fast kühle, hellrote, seidige Frucht, dahinter viel Mineralität und Feinheit. Die Zartheit und das Spiel der Aromen erinnern an duftige und tiefgründige Burgunder. Rollt mit eleganten, Struktur und Biss gebenden Tanninen und einer saftigen und gut eingebundenen Säure über die Zunge, auch hier zeigt sich die Frucht hell, gradlinig, füllig und einnehmend, alles passt. Dass hier viel Substanz drin steckt, merkt man auf Anhieb. Die Jugendlichkeit steht ihm sehr gut und Reifepotenzial ist ohnehin genügend vorhanden. Man kann ihn schon jetzt trinken, je früher sie ihn öffnen, desto besser, die optimale Trinkreife dürfte so in drei bis vier Jahren einsetzen und gewiss bis 2030 halten.

75-cl   CHF 32.00, Magnum CHF 65.00

Alain Chabanon
Alain Chabanon hat sein Weingut Ende der 80er Jahre gegründet und 1992 seinen ersten Jahrgang abgefüllt. Studiert hat er in Bordeaux und Montpellier und später sehr viel gelernt bei Alain Brumont, dem Gründer von Château Montus und der Domaine Bouscassé in Madiran. Heute wird Alain Chabonon als Kult-Winzer verehrt und seine Weine sind international gesucht. Er produziert auf 17 Hektaren gerade mal 60'000 Flaschen pro Jahr. Dabei werden sämtliche Reben nach biodynamischen Grundsätzen gepflegt. Mehr Bio geht nicht. Stilistisch geht Alain seinen eigenen Weg und es grenzt fast an ein Wunder, dass mit so geringen Erträgen solch finessenreiche und frische Weine möglich sind.