LES PREUSES Chablis Grand cru AOC
Jahrgang:
2020
Produzent:
Domaine Servin
Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Klassifikation:
AOC
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Chardonnay |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2040
Ausschanktemperatur:
12°-14°- C
Artikelnummer:
2711
CHF 54.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2020 Chablis Grand Cru LES PREUSES, 13%
Die Reben sind 63 Jahre alt, Lese von Hand, 53 hl/ha, vergoren und ausgebaut im Edelstahl, 20% davon liegen für 5 Monate im Barrique.
94 Punkte William Kelley auf Robertparker.com
2020 Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Preuses
The most enigmatic wine in the range is the 2020 Chablis Grand Cru Les Preuses, a bottling that marries the floral and the mineral to compelling effect. Bursting with aromas of clear honey, citrus blossom, white currants and orange zest, it's medium to full-bodied, ample and satiny, with lively acids and a charming, enveloping profile, concluding with an intensely saline finish. Drink Date 2025 - 2045
93-95 Punkte VINOUS.com, Neal Martin:
The 2020 Chablis Les Preuses Grand Cru comes from the oldest vines at the domaine (planted after the frosts in 1956) and it is matured entirely in tank. Les Preuses has a tightly wound nose of flint, citrus fruit and Granny Smith apples. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, good weight and a judicious touch of sour lemon toward the tensile, spicy finish. This is superb.
Die Reben sind 63 Jahre alt, Lese von Hand, 53 hl/ha, vergoren und ausgebaut im Edelstahl, 20% davon liegen für 5 Monate im Barrique.
94 Punkte William Kelley auf Robertparker.com
2020 Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Preuses
The most enigmatic wine in the range is the 2020 Chablis Grand Cru Les Preuses, a bottling that marries the floral and the mineral to compelling effect. Bursting with aromas of clear honey, citrus blossom, white currants and orange zest, it's medium to full-bodied, ample and satiny, with lively acids and a charming, enveloping profile, concluding with an intensely saline finish. Drink Date 2025 - 2045
93-95 Punkte VINOUS.com, Neal Martin:
The 2020 Chablis Les Preuses Grand Cru comes from the oldest vines at the domaine (planted after the frosts in 1956) and it is matured entirely in tank. Les Preuses has a tightly wound nose of flint, citrus fruit and Granny Smith apples. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, good weight and a judicious touch of sour lemon toward the tensile, spicy finish. This is superb.
92-94 Punkte Allen Meadows, Burghound.com:
2020 Chablis – Les Preuses: (from a .69 ha parcel planted in 1956). Discreet wood frames the wonderfully airy and elegant nose of dried orchard fruit, lemon zest, algae and shellfish. The cool and beautifully textured flavors also possess excellent verve on the more complex, sappy, focused and impressively long finale. This is also tightly wound and should be more than capable of rewarding a decade of keeping. 2030+.
2020 Chablis – Les Preuses: (from a .69 ha parcel planted in 1956). Discreet wood frames the wonderfully airy and elegant nose of dried orchard fruit, lemon zest, algae and shellfish. The cool and beautifully textured flavors also possess excellent verve on the more complex, sappy, focused and impressively long finale. This is also tightly wound and should be more than capable of rewarding a decade of keeping. 2030+.
Die Domaine Servin ist ein typisches Familienweingut im Herzen des Chablis. Seit sieben Generationen in den Händen der gleichnamigen Familie. Die 35 Hektar Weinberge der Familie Servin befinden sich zu 98% auf der Appellation Chablis und zu 100% auf den einzigartigen Kimméridgien-Böden, die den mineralischen und typischen Chablis-Stil erst ermöglichen. Die Domaine besitzt Anteile in vielen Spitzenlagen. Im Premier-Cru-Bereich sind dies Montée de Tonnerre, Les Forêts, Butteaux, Mont de Milieu, Vaucoupin und natürlich Vaillons. Im Grand-Cru-Bereich sind es Blanchot, Les Clos, Les Preuses und Bougros. Die Reben sind im Schnitt gut 40 Jahre alt. Der Ausbau der Weine variiert ja nach Lage und Jahrgang. Nur wenige Grand Crus bekommen Holzkontakt, das meiste reift im Edelstahltank.