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Pinot Noir DRACHENSTEIN 1. Lage

Jahrgang:
2016
Produzent:
Chat Sauvage
Land:
Deutschland
Region:
Rheingau
Klassifikation:
Grosse Lage
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
14 %
Lagerfähigkeit:
2031
Ausschanktemperatur:
15°-18°- C
Artikelnummer:
2188

CHF 58.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

Der Jahrgang 2015 war letztes Jahr "Rotwein des Jahres" in der FAZ!

2016 Pinot Noir DRACHENSTEIN Rüdesheim, 14%

Die Lage gehört zu den höchst gelegenen in Rüdesheim.

Sehr dunkles Rubinrot; was für ein Kraftbündel, da ist präsente, aber keine offensive Frucht, da ist Würze und eine vibrierende Mineralität, die alles durchdringt, ein Fest für die Nase. Der Gaumenfluss ist ein Tick griffiger und kompakter strukturiert, als die beiden anderen Lagen. Dass ein Wein mit solch einer Kraft und Dichte so frisch und anmutig daherkommen kann, macht fast sprachlos. Die süssherbe, rotbeerige und weinige Frucht ist durchwirkt mit sehr feinkörnigen Tanninen und treffender Rasse und Klarheit. Ein betörender Pinot Noir, da ist enorm viel Kraft, Tiefe und Länge spürbar, und alles passt einfach nur gut zusammen. Natürlich ist er jetzt noch zu jung, um gleich getrunken zu werden, doch die grosse Klasse ist unverkennbar, ein Ausnahmewein der viel zu erzählen hat. Jetzt bis 2036.

 

Jahrgang

2015: 96 Punkte von Stuart Pigott aus Jamessuckling.com

2015: 96 Punkte Gault&Millau-Deutschland 2019

2013: 96 Punkte von Stuart Pigott aus Jamessuckling.com

Dass die Chat-Sauvage-Weine echt Klasse und Charakter haben, habe ich bereits in vorherigen Newslettern ausführlich beschrieben. Heute zitiere ich an dieser Stelle gerne aus dem aktuellen Führer vom topseriösen Gerd EICHELMANN:
"Alle Weine bestechen durch Finesse, verzichten auf Prahlerei, setzten auf Understatement. Sie sind kompromisslos trocken ausgebaut."
"Der Chardonnay Rheingau aus 2015 eröffnet mit passendem Holzfasseinsatz und muss den Vergleich mit burgundischen Vorbildern nicht scheuen. Das gilt auch für den „Clos de Schulz“ 2015, der, anfänglich noch etwas verschlossen, dann tolle Konzentration, cremigen Schmelz und Präzision ins Glas bringt."
"Wer einen spannungsreichen und eleganten Pinot Noir sucht, der sollte sich den 2012er Lorcher Kapellenberg notieren, der dabei Trinkfreude vermittelt und Assoziationen an die Côte de Nuits erweckt."

Bedenken Sie: Geerntet wird extrem wenig, der Betriebsschnitt liegt normalerweise bei 35 hl/ha. Der Ausbau ist wesentlich puristischer als man es vermuten würde, die grosse Arbeit wird im Rebberg geleistet. Auch der Umgang mit dem Holz ist konservativ, zumeist werden nur etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Prozent neue, nur leicht getoastete französische Barriques verwendet, denn mit zurückhaltender Toastung will man die Frische der Weine erhalten.