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Pinot Noir RESERVE, Holger Koch

Jahrgang:
2018
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2038
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2339

CHF 64.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2018 Pinot Noir RESERVE, 13%

Die Trauben für den RESERVE stammen aus der Terrassenparzelle Halbuck, gut die Hälfte wurde als Ganztrauben vergoren. Der Ausbau erfolgte zwar in Barriquen, aber nicht so, dass die Röstaromen im Vordergrund stehen, sie unterstützen nur. Schön tiefes und leuchtendes Karminrot. Die Nase ist hinreissend schön, je mehr Luftkontakt, desto mehr geht die Post ab mit den Düften von Johannisbeeren, Sauerkirschen und Walderdbeeren, verwoben mit sehr viel Mineralität und hellen, zarten Kräuternoten. Was für ein gigantisch schöner, finessenreicher und packender Pinot Noir. Auf der Zunge bezaubert er mit Frische, Vitalität,  Klarheit und einem dichtgewobenen, süsswürzigen und doch auch rassigen und filigranen Fluss. Man kann nur staunen, wie Tiefe, Kraft und Intensität so elegant, auf so leichtfüssige und animierende Art und Weise daher kommen können. Es geht bestimmt auch anders, aber sicher nicht viel besser. Jetzt bis 2036.

ab Oktober 75-cl CHF  64.00

jetzt CHF 55.00

  

Die Koch-Weine sind eine sichere Bank und enttäuschen nie.

Die ***-Selektionen sind einfach köstlich: So viel Tiefe, Gripp, Substanz und Saftigkeit findet man in dieser Preislage selten. Viel Mineralität, aber auch Frucht- und Extrakttiefe, alles delikat, in Balance und mit Eleganz ausklingend. Fast ebenso gut gut sind die Burgundersorten aus der Lage Herrenstück, sozusagen die Ortsweine. Da finden Sie viel Finesse und Ausdruck für wenig Geld.

Wie sieht es mit der Trinkreife aus?

Der grösste Teil der hochwertigen trockenen Weissweine aus Deutschland werden viel zu jung getrunken - zur Seite gelegt in einen kühlen Keller wird wohl nur ein kleiner Teil. Daran ist natürlich nichts falsch, schliesslich sind die meisten dieser Weine bereits in der Jugend schon ausgesprochen delikat zu trinken. Wie man jedoch leicht feststellen kann, indem man eine gereifte Flasche öffnet, gewinnen diese Weine schon nach wenigen Jahren Lagerung an Feinheit, Tiefenschärfe, Harmonie und Ausdruck.