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RÉSERVE Riesling trocken, Haart

Jahrgang:
2015
Produzent:
Haart
Land:
Deutschland
Region:
Mosel
Klassifikation:
Ortswein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Riesling
Volumen:
12 %
Lagerfähigkeit:
2027
Ausschanktemperatur:
8°-10°- C
Artikelnummer:
2325

CHF 18.50 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2015 Riesling Piesporter Réserve trocken 12% Alk.

Aus gesunden und voll ausgereiften Trauben aus den Piesporter Lagen, spontan vergoren und sehr lange auf der Hefe im 1000 Liter Fuder ausgebaut.

Helles Goldgelb; schmelzige Nase mit viel cremiger Mineralität und gelber, reifer Pfirsichfrucht. Mit zunehmendem Luftkontakt kommen Frische und Schliff dazu, hat Klasse und Finesse. Der dichtgewobene Gaumenfluss kommt geschmeidig und auch leichtfüssig daher, mit Frische, hellem Schmelz und einer zarten, trocken Herbheit, endet auf feiner Mineralität und eleganter Würze. Ein vorzüglicher Essensbegleiter mit viel innerer Kraft und Tiefe. Rechtzeitig geöffnet macht er schon jetzt viel Freude, hält locker bis 2030 durch.
Reinhold Haart
Die Familie Haart besitzt 7,5 Hektaren Steillagen in Piesport und im benachbarten Wintrich. Geführt wird der Betrieb von Johannes Haart, der vor wenigen Jahren die Verantwortung von seinem Vater Theo übernommen hat. Nach wie vor im Mittelpunkt steht die Produktion restsüss ausgebauter Rieslinge. Kabinette und Spätlesen sollen filigran, belebend und nicht zu üppig ausfallen, deshalb werden diese ersten beiden Prädikatstufen ausschliesslich aus gesunden Trauben hergestellt, Botrytis kommt in normalen Jahren erst ab Stufe Auslese ins Spiel. Doch der Anteil der trockenen Rieslinge steigt kontinuierlich. Hier pflegen die Haarts eine frische, lebendige, trockene Stilistik mit viel Mineralität und Rasse. Oft zeigen sich die Haart-Rieslinge in ihrer Jugend verschlossen, oder von Spontangäraromen geprägt; geben Sie ihnen zwei bis drei Jahre Zeit und Sie werden reich belohnt werden!