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Spätburgunder trocken, Shelter Winery

Jahrgang:
2020
Produzent:
Shelter Winery
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Gutswein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2030
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2718

CHF 14.80 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

AUSSERORDENTLICH GUT GELUNGEN!

2020 SPÄTBURGUNDER, Shelter Winery, 13.5% Alk.
Vom Gesetz her ist das nur ein Gutswein, von der Qualität her gesehen müsste man diesen Spätburgunder aber mindestens eine Stufe höher, als Ortswein, einstufen. Das ist aber rechtlich nicht möglich, denn die Trauben stammen zwar aus Toplagen, aber nicht aus derselben Gemeinde, sondern aus Malterdingen, Bombach, Hecklingen und Kenzingen. Nach der Vergärung im grossen Holzbottich erfolgt eine lange Maischestandzeit und dann der Ausbau im Barrique (2. und 3. Belegung), abgefüllt wird unfiltriert.
Dunkelrote Farbe mit Tiefgang. Dichtgewobene, würzige und beeindruckende Nase, Walderdbeeren, rote Kirschenfrucht und sanfte Kräuternoten liegen auf feiner Mineralität in einem dezenten Holzrahmen, alles passt herrlich zusammen und ergibt ein höchst animierendes und tiefgründiges Aromenbild. Auf der Zunge geht es genauso weiter, da ist Frische, genügend Kraft, angenehme Rasse, Saftigkeit, Klarheit und eine wohlgeformte Struktur. Kompakter und ergiebiger Fluss mit würzig-fruchtigem Finale. Dass bei einem Wein in dieser Preiskategorie so viel Tiefe und Ausdruck erkennbar ist, ist sehr aussergewöhnlich. Ein genialer Pinot Noir, den ich nur dringend zum Kauf empfehlen kann! Jetzt bis 2030.

Der Jahrgang 2020 ist wegen Frostnächten und teilweise verrieselter Blüte mengenmässig geringer ausgefallen als in den Jahren zuvor. Die Qualität allerdings, die ab Mitte August bis zweite Hälfte September geerntet worden ist, gilt als hervorragend gut. Das Traubengut war kerngesund und das Problem bestand lediglich darin, den richtigen Erntezeitpunkt nicht zu verpassen. Wenn Sie die Weine der Shelter Winery probieren, werden Sie nur schon durch die aromatische Frische und Rasse schnell erkennen, dass Hans-Bert Espe und Silke Wolf alles richtig gemacht haben. Alle ihre Weine strahlen Klarheit, Tiefgründigkeit und Harmonie aus.
Man kann den beiden nur gratulieren zu solch finessenreichen Weinen!

Shelter Winery, Kenzingen
Die Inhaber dieses 5 Hektaren grossen Betriebs, Hans-Bert Espe und Silke Wolf, haben beide in Geisenheim studiert. Beider haben sich mit Hingabe dem Pinot Noir gewidmet. Die idealen, vom Muschelkalk geprägten Lagen dafür wurden in Malterdingen (Bienenberg), Bombach (Sommerhalde), Hecklingen und Kenzingen (Hummelberg) gefunden. Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgt für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich selektiv von Hand gelesen, in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den Shelter gebracht und dort dann nochmals kontrolliert durch die optische Sortieranlage. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt auf schonendste Art und Weise. Wir verzichten auf Pumpen und Filter, sagt Hans-Bert Espe, unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unserem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.