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Auslese P. Goldtröpfchen, Riesling, Haart

Jahrgang:
2012
Produzent:
Haart
Land:
Deutschland
Region:
Mosel
Klassifikation:
Auslese
Abfüllung:
37cl
Traubensorten:
100%Riesling
Volumen:
8.5 %
Lagerfähigkeit:
2032
Ausschanktemperatur:
6°-8°- C
Artikelnummer:
2534

CHF 21.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2012 Riesling Goldtröpfchen Auslese, 8% Alk.

Der Jahrgang 2012 brachte nur sehr wenig Botrytis, das heisst, diese Auslese besticht durch cremige, dicht verwobene Frucht und feinste Schiefermineralität. Mit acht Jahren Flaschenreife zeigt die Nase edle angereifte Fruchtaromen, die mit hellem Honig und cremiger Mineralität verfeinert werden, kompakt und vielschichtig; auf der Zunge erscheint ein vollendeter Körper, mit Kraft, saftiger Fülle und Schmelz füllt er den Gaumen bis in die hinterste Ecke aus, da ist Straffheit und gleichzeitig auch Leichtigkeit. Die Säure ist gut eingebunden und trägt Pfirsichfrucht und Honignoten, dieses himmlische Spiel zwischen Süsse und Säure hält fast ewig an. Perfekt zu Foie Gras, Käse oder zu leichten Desserts. Zum jetzt Trinken bis 2035.

91 Punkte Joel B. Payne auf VINOUS.com

"Pale golden yellow. Exuberant bouquet of orange blossom, vanilla and lemon candy. Vanilla cream and mango flavors show a lush structure and elegant viscosity, with uplifting acidity providing shape and lift. Shows refreshing spices on the long finish, January 2014."

Die Familie Haart besitzt 7,5 Hektaren Steillagen in Piesport und im benachbarten Wintrich. Geführt wird der Betrieb von Johannes Haart, der vor wenigen Jahren die Verantwortung von seinem Vater Theo übernommen hat. Nach wie vor im Mittelpunkt steht die Produktion restsüss ausgebauter Rieslinge. Kabinette und Spätlesen sollen filigran, belebend und nicht zu üppig ausfallen, deshalb werden diese ersten beiden Prädikatstufen ausschliesslich aus gesunden Trauben hergestellt, Botrytis kommt in normalen Jahren erst ab Stufe Auslese ins Spiel. Doch der Anteil der trockenen Rieslinge steigt kontinuierlich. Hier pflegen die Haarts eine frische, lebendige, trockene Stilistik mit viel Mineralität und Rasse. Oft zeigen sich die Haart-Rieslinge in ihrer Jugend verschlossen, oder von Spontangäraromen geprägt; geben Sie ihnen zwei bis drei Jahre Zeit und Sie werden reich belohnt werden!