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Bourgogne Tonnerre blanc AOC

Jahrgang:
2019
Produzent:
Marc Cameron
Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Klassifikation:
AOC
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Chardonnay
Volumen:
13.5 %
Lagerfähigkeit:
2029
Ausschanktemperatur:
9°-12°- C
Artikelnummer:
2350

CHF 16.50 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

Frisch eingetroffen!

2019 Bourgogne Tonnerre blanc «SAGARA» Chardonnay, 13.5%
Duftiges, blassgelbes und voller Frische strahlendes Chardonnay-Bukett, feine Birnen schwingen mit, unterlegt von sanft cremiger , sehr animierend und einnehmend. Hat Saft und Zug im Ansatz, tolle Präsenz, fantastische Säure, sehr passender Holzeinsatz. Ein charaktervoller Chardonnay mit Struktur, burgundischer Rasse, Schliff und solider Würze. Geniessen Sie ihn jetzt bis 2028 zu jeglichen Gerichten, oder einfach so, es ist genügend Kraft vorhanden.

Jahrgang 2017
91 Punkte auf JamesSuckling.com:
Exuberant fresh lime and grapefruit on the nose with riper stone fruits, arriving on the palate. This is a fresh, punchy and direct style. Drink or hold.
89 Punkte VINOUS.com, Neal Martin:

"The 2017 Bourgogne Tonnerre Sagara from Sonia and Marc Cameron, the latter head winemaker at Domaine Servin, has a fresh bouquet with light Granny Smith and light menthol/herbal notes that lend complexity. The palate is well balanced, showing good weight and a fine bead of acidity, and smooth in texture, revealing a dash of peppermint and liquorice toward the finish. Just delicious."

Marc Cameron ist gebürtiger Australier und seit vielen Jahren mit der Tochter des Hauses Servin verheiratet. Seine Hauptaufgabe ist die administrative Leitung der Domaine Servin. Mit den Cameron-Weinen - es sind nur zwei: ein Chardonnay (Bourgogne Tonnerre) und ein Pinot Noir (Bourgogne Epineuil) - will Marc aber nicht die Domaine Servin konkurrenzieren. Es ist vielmehr eine Familienangelegenheit, sagt Marc, alle helfen mit, die Ehefrau schneidet die Reben und die Kinder helfen beim Nachpflanzen und jäten. Dabei ist die Produktion sehr klein. Die Bodenzusammensetzung in Tonnerre ist die gleiche wie in Chablis, viel Kalk und Kreide. Im Gegensatz zum Chablis, der ohne Barrique ausgebaut wird, kommt vom Tonnerre Blanc zumindest ein Drittel in schon mehrfach gebrauchte Fässer.