Chardonnay "GG" STEINGRUBENBERG, Salwey
Jahrgang:
2022
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Chardonnay |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2042
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
3154
CHF 37.80 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
Direktimport-Angebot
Bitte beachten Sie, dass diese Weine jetzt noch auf dem Weingut liegen und erst ab Ende November zur Auslieferung bereit sein werden. Bestellen Sie jetzt und profitieren Sie von den Vorzugspreisen. Die Rechnungen sind sofort, bzw. innert 10 Tagen zahlbar. Geliefert wird ab 6 Flaschen frei Haus, bei weniger als 6 Flachen kommen 15 Franken Transportanteil hinzu.
2022 STEINGRUBENEBERG Chardonnay, 13%, VDP.Grosses Gewächs
Die Lage Steingrubenberg hat Salwey sozusagen wiederbelebt. Im Weingesetz wurde sie nämlich 1971 dem Henkenberg zugeordnet, obwohl die Lage eigentlich eigenständig ist und nichts mit dem Henkenberg zu tun hat. Der Steingrubenberg ist sehr steinig, mit verwittertem, porösem Vulkangestein und liegt am Ortsausgang von Oberrotweil Richtung Bickensohl. Er hat eine Ausrichtung nach Osten.
100% selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und danach eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Hier stehen Salzigkeit und Mineralität im Vordergrund, Frucht ist auch da, aber noch verdeckt in der sehr beachtlichen Dichte und Konzentration. Was für ein komplexer Wein. Das Holz bildet lediglich den Rahmen, keine Röstaromen. Ein tiefgründiger und hoch mineralischer Chardonnay, der seine Grösse und sein Potenzial zur Zeit vor allem auf der Zunge zeigt. Ab 2027 bis 2040.
Bitte beachten Sie, dass diese Weine jetzt noch auf dem Weingut liegen und erst ab Ende November zur Auslieferung bereit sein werden. Bestellen Sie jetzt und profitieren Sie von den Vorzugspreisen. Die Rechnungen sind sofort, bzw. innert 10 Tagen zahlbar. Geliefert wird ab 6 Flaschen frei Haus, bei weniger als 6 Flachen kommen 15 Franken Transportanteil hinzu.
2022 STEINGRUBENEBERG Chardonnay, 13%, VDP.Grosses Gewächs
Die Lage Steingrubenberg hat Salwey sozusagen wiederbelebt. Im Weingesetz wurde sie nämlich 1971 dem Henkenberg zugeordnet, obwohl die Lage eigentlich eigenständig ist und nichts mit dem Henkenberg zu tun hat. Der Steingrubenberg ist sehr steinig, mit verwittertem, porösem Vulkangestein und liegt am Ortsausgang von Oberrotweil Richtung Bickensohl. Er hat eine Ausrichtung nach Osten.
100% selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und danach eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Hier stehen Salzigkeit und Mineralität im Vordergrund, Frucht ist auch da, aber noch verdeckt in der sehr beachtlichen Dichte und Konzentration. Was für ein komplexer Wein. Das Holz bildet lediglich den Rahmen, keine Röstaromen. Ein tiefgründiger und hoch mineralischer Chardonnay, der seine Grösse und sein Potenzial zur Zeit vor allem auf der Zunge zeigt. Ab 2027 bis 2040.
SALWEY 2022: Die VDP.Grossen Gewächse im Direktimport-Angebot
Mitte November werden die 2022er VDP.Grossen Gewächse vom Weingut Salwey freigegeben.
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Mitte November werden die 2022er VDP.Grossen Gewächse vom Weingut Salwey freigegeben.
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Natürlich sind diese VDP.Grossen Gewächse jetzt noch in einem jugendlichen Stadium und es empfiehlt sich, diese für mindestens zwei Jahre zur Seite zu legen. Die drei Spätburgunder, jeder auf seine Art, zeigen jedoch schon jetzt ein beeindruckendes Spiel: der HENKENBERG mit Fleisch und Schmelz, der EICHBERG mit Komplexität und süssen Tanninen und der KIRCHBERG mit Mächtigkeit und Tiefe. Über sieben Tage lang verfolgte ich die am 20. September geöffneten sieben VDP.Grossen Gewächse, und ich darf sagen, dass nicht einer davon müde geworden ist. Rotweine, die ihren Charakter oder Ausdruck und solch eine Stabilität und Frische über eine Woche lang halten können, findet man nicht alle Tage. Da gibt's nur eine sinnvolle Empfehlung: Legen Sie sich ein paar Flaschen davon in den kühlen Keller!