Chardonnay "GG" STEINGRUBENBERG, Salwey
Jahrgang:
2022
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Chardonnay |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2042
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
3154
CHF 35.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2022 STEINGRUBENEBERG Chardonnay, 13%, VDP.Grosses Gewächs
Die Lage Steingrubenberg hat Salwey sozusagen wiederbelebt. Im Weingesetz wurde sie nämlich 1971 dem Henkenberg zugeordnet, obwohl die Lage eigentlich eigenständig ist und nichts mit dem Henkenberg zu tun hat. Der Steingrubenberg ist sehr steinig, mit verwittertem, porösem Vulkangestein und liegt am Ortsausgang von Oberrotweil Richtung Bickensohl. Er hat eine Ausrichtung nach Osten.
100% selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und danach eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Hier stehen Salzigkeit und Mineralität im Vordergrund, Frucht ist auch da, aber noch verdeckt in der sehr beachtlichen Dichte und Konzentration. Was für ein komplexer Wein. Das Holz bildet lediglich den Rahmen, keine Röstaromen. Ein tiefgründiger und hoch mineralischer Chardonnay, der seine Grösse und sein Potenzial zur Zeit vor allem auf der Zunge zeigt. Ab 2027 bis 2040.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com
2022 Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG
Konrad Salwey's 2022 Chardonnay Steingrubenberg GG comes from vines planted in the 1980s and in 2008. The site is located on the outskirts of Oberrotweil in the direction of Bickensohl and faces east on a very stony terroir built of weathered, porous volcanic rock. This vivid yellow Chardonnay is deep, intense and concentrated on the nose and intertwines lemony nuances and aromas of ripe yellow fruits with slightly flinty notes of crushed stones. All in all, this has a very generous yet precise, fascinatingly intense and (fruit) fleshy nose. On the palate, the Steingrubenweg is generous, vital and finessed, very dense and complex, with a savory finish that reveals serious tannins reminiscent of Pinot Noir. This full-bodied Chardonnay, produced since the 2020 vintage, is a noble textured, finely juicy and persistently saline white from a beautiful vineyard with great potential. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2028 - 2050.
Die Lage Steingrubenberg hat Salwey sozusagen wiederbelebt. Im Weingesetz wurde sie nämlich 1971 dem Henkenberg zugeordnet, obwohl die Lage eigentlich eigenständig ist und nichts mit dem Henkenberg zu tun hat. Der Steingrubenberg ist sehr steinig, mit verwittertem, porösem Vulkangestein und liegt am Ortsausgang von Oberrotweil Richtung Bickensohl. Er hat eine Ausrichtung nach Osten.
100% selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und danach eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Hier stehen Salzigkeit und Mineralität im Vordergrund, Frucht ist auch da, aber noch verdeckt in der sehr beachtlichen Dichte und Konzentration. Was für ein komplexer Wein. Das Holz bildet lediglich den Rahmen, keine Röstaromen. Ein tiefgründiger und hoch mineralischer Chardonnay, der seine Grösse und sein Potenzial zur Zeit vor allem auf der Zunge zeigt. Ab 2027 bis 2040.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com
2022 Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG
Konrad Salwey's 2022 Chardonnay Steingrubenberg GG comes from vines planted in the 1980s and in 2008. The site is located on the outskirts of Oberrotweil in the direction of Bickensohl and faces east on a very stony terroir built of weathered, porous volcanic rock. This vivid yellow Chardonnay is deep, intense and concentrated on the nose and intertwines lemony nuances and aromas of ripe yellow fruits with slightly flinty notes of crushed stones. All in all, this has a very generous yet precise, fascinatingly intense and (fruit) fleshy nose. On the palate, the Steingrubenweg is generous, vital and finessed, very dense and complex, with a savory finish that reveals serious tannins reminiscent of Pinot Noir. This full-bodied Chardonnay, produced since the 2020 vintage, is a noble textured, finely juicy and persistently saline white from a beautiful vineyard with great potential. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2028 - 2050.
96 Punkte Ulrich Sautter im Falstaff vom 14.11.2025:
2022 Oberrotweil Steingrubenberg Chardonnay GG
Frische Zitrusfrucht im Duft, Mandarine, Blutorange, kühl und mit feiner Würze, frische weiße Mandeln. Feingliedriger und druckvoller Gaumen mit guter Balance aus geschmeidigem Fond, frischem Säurenerv, seidiger Phenolik und mineralisch-salziger Prägung zur klaren Frucht, Langstreckenläufer.
2022 Oberrotweil Steingrubenberg Chardonnay GG
Frische Zitrusfrucht im Duft, Mandarine, Blutorange, kühl und mit feiner Würze, frische weiße Mandeln. Feingliedriger und druckvoller Gaumen mit guter Balance aus geschmeidigem Fond, frischem Säurenerv, seidiger Phenolik und mineralisch-salziger Prägung zur klaren Frucht, Langstreckenläufer.
SALWEY 2022: Die VDP.Grossen Gewächse
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Natürlich sind diese VDP.Grossen Gewächse jetzt noch in einem jugendlichen Stadium und es empfiehlt sich, diese für mindestens zwei Jahre zur Seite zu legen. Die drei Spätburgunder, jeder auf seine Art, zeigen jedoch schon jetzt ein beeindruckendes Spiel: der HENKENBERG mit Fleisch und Schmelz, der EICHBERG mit Komplexität und süssen Tanninen und der KIRCHBERG mit Mächtigkeit und Tiefe. Über sieben Tage lang verfolgte ich die am 20. September geöffneten sieben VDP.Grossen Gewächse, und ich darf sagen, dass nicht einer davon müde geworden ist. Rotweine, die ihren Charakter oder Ausdruck und solch eine Stabilität und Frische über eine Woche lang halten können, findet man nicht alle Tage. Da gibt's nur eine sinnvolle Empfehlung: Legen Sie sich ein paar Flaschen davon in den kühlen Keller!