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Chardonnay trocken, Shelter Winery

Jahrgang:
2020
Produzent:
Shelter Winery
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Gutswein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Chardonnay
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2030
Ausschanktemperatur:
8°-10°- C
Artikelnummer:
2731

CHF 25.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2020 CHARDONNAY, Shelter Winery, 13%
Wird in gebrauchten Barriques vergoren und ausgebaut.
Helles Goldgelb. Klare, frische und mineralische Nase, Frucht ist genügend da, auch Reintönigkeit, doch noch verhalten, im Vordergrund steht zu Beginn die helle, fast zitronige Mineralität und die dezente Holzprägung, Röstaromen findet nur, wer danach sucht. Weich, cremig, aber doch mit Struktur und Rasse auf der Zunge, zeigt gleichzeitig Frische und Schmelz bei angenehmer Saftigkeit. Klingt lange auf Frucht und sanften Tanninen aus. Ein solider Chardonnay, der auch hohe Ansprüche befriedigt und noch eine delikate Zukunft vor sich hat. Je mehr Zeit zum Atmen Sie ihm geben, desto mehr Finesse entfaltet sich. Jetzt bis 2034.


Der Jahrgang 2020 ist wegen Frostnächten und teilweise verrieselter Blüte mengenmässig geringer ausgefallen als in den Jahren zuvor. Die Qualität allerdings, die ab Mitte August bis zweite Hälfte September geerntet worden ist, gilt als hervorragend gut. Das Traubengut war kerngesund und das Problem bestand lediglich darin, den richtigen Erntezeitpunkt nicht zu verpassen. Wenn Sie die Weine der Shelter Winery probieren, werden Sie nur schon durch die aromatische Frische und Rasse schnell erkennen, dass Hans-Bert Espe und Silke Wolf alles richtig gemacht haben. Alle ihre Weine strahlen Klarheit, Tiefgründigkeit und Harmonie aus.
Man kann den beiden nur gratulieren zu solch finessenreichen Weinen!


Shelter Winery, Kenzingen
Die Inhaber dieses 5 Hektaren grossen Betriebs, Hans-Bert Espe und Silke Wolf, haben beide in Geisenheim studiert. Beider haben sich mit Hingabe dem Pinot Noir gewidmet. Die idealen, vom Muschelkalk geprägten Lagen dafür wurden in Malterdingen (Bienenberg), Bombach (Sommerhalde), Hecklingen und Kenzingen (Hummelberg) gefunden. Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgt für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich selektiv von Hand gelesen, in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den Shelter gebracht und dort dann nochmals kontrolliert durch die optische Sortieranlage. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt auf schonendste Art und Weise. Wir verzichten auf Pumpen und Filter, sagt Hans-Bert Espe, unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unserem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.