Grauburgunder "GG" HENKENBERG, Salwey
Jahrgang:
2022
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Gris |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2042
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
3151
CHF 42.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2022 HENKENBERG Grauburgunder, 13.5%, VDP.Grosses Gewächs
Die Lage ist benannt nach der ehemaligen herrschaftlichen Richtstätte. Sie liegt am Ortsausgang Oberrotweils Richtung Burkheim: Der Boden ist geprägt von Vulkanverwitterungsgestein mit Einschüssen von Löss und Lehm.
100% Grauburgunder, kleinbeerige Klone vom Kaiserstuhl und aus dem Elsass. Zum Teil bereits in den 50er Jahren gepflanzt. Selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentationm, zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Verschlossen, jedoch sehr hohe Dichte erkennbar, ohne jede Schwere, dicht, salzig, mineralisch, enorme Tiefe, grosse Klasse, was für ein feiner und edler Ausdruck. Auf der Zunge sehr dicht und in sich gekehrt, total reintönig, Holz ist wenig zu spüren, dafür diese fast cremige Kraft und allerfeiste Würze. Wie aus einem Guss. Ein kraftvoller Grauburgunder, der auf Entfaltung wartet. Grosses Kino mit Spannung! Ab 2027 bis 2038.
Die Lage ist benannt nach der ehemaligen herrschaftlichen Richtstätte. Sie liegt am Ortsausgang Oberrotweils Richtung Burkheim: Der Boden ist geprägt von Vulkanverwitterungsgestein mit Einschüssen von Löss und Lehm.
100% Grauburgunder, kleinbeerige Klone vom Kaiserstuhl und aus dem Elsass. Zum Teil bereits in den 50er Jahren gepflanzt. Selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentationm, zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im grossen Holzfass (1.200 Liter). Der biologische Säureabbau folgte ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Verschlossen, jedoch sehr hohe Dichte erkennbar, ohne jede Schwere, dicht, salzig, mineralisch, enorme Tiefe, grosse Klasse, was für ein feiner und edler Ausdruck. Auf der Zunge sehr dicht und in sich gekehrt, total reintönig, Holz ist wenig zu spüren, dafür diese fast cremige Kraft und allerfeiste Würze. Wie aus einem Guss. Ein kraftvoller Grauburgunder, der auf Entfaltung wartet. Grosses Kino mit Spannung! Ab 2027 bis 2038.
93 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com
2022 Salwey Grauburgunder Henkenberg GG
The brass, almost golden-colored 2022 Grauburgunder Henkenberg GG opens almost as intense and aromatic as an Anjou Chenin Blanc or a matured, rather oxidatively vinified Champagne. It is fully ripe and concentrated on the deep, somewhat lemony and phenolic nose that also reveals fresh pineapple and lemon herb aromas. This is an elegant, harmonious and refined dry Pinot Gris with a delicate tannin/acidity structure and a long, still promising, astringent and rejuvenating, very saline and mouthwatering finish. The wine is still young but should be irresistible after some years of further bottle aging. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2027 - 2045
2022 Salwey Grauburgunder Henkenberg GG
The brass, almost golden-colored 2022 Grauburgunder Henkenberg GG opens almost as intense and aromatic as an Anjou Chenin Blanc or a matured, rather oxidatively vinified Champagne. It is fully ripe and concentrated on the deep, somewhat lemony and phenolic nose that also reveals fresh pineapple and lemon herb aromas. This is an elegant, harmonious and refined dry Pinot Gris with a delicate tannin/acidity structure and a long, still promising, astringent and rejuvenating, very saline and mouthwatering finish. The wine is still young but should be irresistible after some years of further bottle aging. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2027 - 2045
97 Punkte Ulrich Sautter im Falstaff vom 14.11.2025:
2022 Oberrotweil Henkenberg Grauburgunder GG
Noch verschlossen mit warmem Rauch im ersten Duft, feine Kräuterwürze, Thymian, getrocknete Minze, Aprikosen, Reneklode, weiße Blüten. Am Gaumen saftiger und frischer Fluss mit guter Dichte aus feingliedriger Säure, feinkörniger Phenolik, salzig mineralisch geprägt, elegant und mit viel Potenzial.
93 Punkte Eichelmann
93 Punkte VINUM
2022 Oberrotweil Henkenberg Grauburgunder GG
Noch verschlossen mit warmem Rauch im ersten Duft, feine Kräuterwürze, Thymian, getrocknete Minze, Aprikosen, Reneklode, weiße Blüten. Am Gaumen saftiger und frischer Fluss mit guter Dichte aus feingliedriger Säure, feinkörniger Phenolik, salzig mineralisch geprägt, elegant und mit viel Potenzial.
93 Punkte Eichelmann
93 Punkte VINUM
SALWEY 2022: Die VDP.Grossen Gewächse
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Natürlich sind diese VDP.Grossen Gewächse jetzt noch in einem jugendlichen Stadium und es empfiehlt sich, diese für mindestens zwei Jahre zur Seite zu legen. Die drei Spätburgunder, jeder auf seine Art, zeigen jedoch schon jetzt ein beeindruckendes Spiel: der HENKENBERG mit Fleisch und Schmelz, der EICHBERG mit Komplexität und süssen Tanninen und der KIRCHBERG mit Mächtigkeit und Tiefe. Über sieben Tage lang verfolgte ich die am 20. September geöffneten sieben VDP.Grossen Gewächse, und ich darf sagen, dass nicht einer davon müde geworden ist. Rotweine, die ihren Charakter oder Ausdruck und solch eine Stabilität und Frische über eine Woche lang halten können, findet man nicht alle Tage. Da gibt's nur eine sinnvolle Empfehlung: Legen Sie sich ein paar Flaschen davon in den kühlen Keller!