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Grauburgunder Herrenstück

Jahrgang:
2018
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Terroirwein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Gris
Volumen:
12.5 %
Lagerfähigkeit:
2028
Ausschanktemperatur:
8°-10°- C
Artikelnummer:
2211

CHF 18.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

Ratings von Stephan Rheinhardt auf RobertParker.com
93 Punkte Jahrgang 2015

2018 Grauburgunder Herrenstück 13%

Klarer und feinduftiger Grauburgunder, gelbe Blüten und Kräuteraromen, ein Hauch Pfirsich, Bergamotte und Zitrusfrucht. Schon zu Beginn sehr einladend und animierend, doch nach ein paar Stunden offen, legt er punkto Charme einen deutlich höheren Gang ein: welch eine Freude für die Nase. Der Gaumenfluss entspricht exakt den Erwartungen, zeigt gute Fülle ist zupackend, hat Griffigkeit, gebündelte Frucht mit Rasse und Saftigkeit. Da knapp 10% der Trauben Maischevergoren worden sind, spürt man sanfte Tannine auf der Zunge, die zusätzlich Spiel und Stoff bringen. Ein Grauburgunder, der für die elegante und delikate Seite dieser Sorte steht und sehr mehrheitsfähig ist, einzusetzen wie ein Chablis oder Meursault. Jetzt bis 2028.

Die Koch-Weine sind eine sichere Bank und enttäuschen nie.

Die ***-Selektionen sind einfach köstlich: So viel Tiefe, Gripp, Substanz und Saftigkeit findet man in dieser Preislage selten. Viel Mineralität, aber auch Frucht- und Extrakttiefe, alles delikat, in Balance und mit Eleganz ausklingend. Fast ebenso gut gut sind die Burgundersorten aus der Lage Herrenstück, sozusagen die Ortsweine. Da finden Sie viel Finesse und Ausdruck für wenig Geld.

Wie sieht es mit der Trinkreife aus?

Der grösste Teil der hochwertigen trockenen Weissweine aus Deutschland werden viel zu jung getrunken - zur Seite gelegt in einen kühlen Keller wird wohl nur ein kleiner Teil. Daran ist natürlich nichts falsch, schliesslich sind die meisten dieser Weine bereits in der Jugend schon ausgesprochen delikat zu trinken. Wie man jedoch leicht feststellen kann, indem man eine gereifte Flasche öffnet, gewinnen diese Weine schon nach wenigen Jahren Lagerung an Feinheit, Tiefenschärfe, Harmonie und Ausdruck.