LES PREUSES Chablis Grand cru AOC
Jahrgang:
2023
Produzent:
Domaine Servin
Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Klassifikation:
AOC
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Chardonnay |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2043
Ausschanktemperatur:
12°-14°- C
Artikelnummer:
3232
CHF 47.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2023 LES PREUSES Chablis Grand Cru, 13%
Auf Mergel und kalkhaltigem Ton aus dem kimmeridgischen Zeitraum gewachsen, 69 Jahre alte Reben, von Hand geerntet, 58 hl/ha. Vinifiziert und ausgebaut in 75 Prozent Edelstahl und der Rest in 2 bis 10-jährigem Holz.
Helles Golgelb mit hellgrünen Reflexen. Schön geöffnete Nase. Mandeln, zarte, frische Birnen und ein Zitrushauch baden in cremiger, kreidiger Mineralität, und es strahlt tiefgehende Reinheit aus dem Glas, voller Harmonie und Spiel. Fächert sich mit zunehmendem Luftkontakt weiter auf, gewinnt an aromatischem Ausdruck, Statur und Geschmeidigkeit. Kraftvoll und doch elegant auf der Zunge, hat Zug, Frische und eine auffällige innere Stimmigkeit. Die Säure ist mild, sorgt aber für Spannung und Struktur. Ein exzellenter Grand Cru mit Finesse und Charakter. Geniessen Sie ihn zu Fisch, Geflügel oder Weichkäse, jetzt bis ca. 2038.
Auf Mergel und kalkhaltigem Ton aus dem kimmeridgischen Zeitraum gewachsen, 69 Jahre alte Reben, von Hand geerntet, 58 hl/ha. Vinifiziert und ausgebaut in 75 Prozent Edelstahl und der Rest in 2 bis 10-jährigem Holz.
Helles Golgelb mit hellgrünen Reflexen. Schön geöffnete Nase. Mandeln, zarte, frische Birnen und ein Zitrushauch baden in cremiger, kreidiger Mineralität, und es strahlt tiefgehende Reinheit aus dem Glas, voller Harmonie und Spiel. Fächert sich mit zunehmendem Luftkontakt weiter auf, gewinnt an aromatischem Ausdruck, Statur und Geschmeidigkeit. Kraftvoll und doch elegant auf der Zunge, hat Zug, Frische und eine auffällige innere Stimmigkeit. Die Säure ist mild, sorgt aber für Spannung und Struktur. Ein exzellenter Grand Cru mit Finesse und Charakter. Geniessen Sie ihn zu Fisch, Geflügel oder Weichkäse, jetzt bis ca. 2038.
Noch keine Ratings!
Weil der 2023 Grand Cru Les Preuses mit Abstand als letzter der Grand Crus abgefüllt worden ist, gibt es dafür zur Zeit noch keine Bewertungen von internationalen Weinexperten.
Die Preise
Schon seit vielen Jahren geniessen die Chablis' der Domaine Servin international ein hohes Ansehen. Auch die Fachpresse lobt und bewertet regelmässig wohlwollend. Dass sie sehr gut reifen können, erwähnen beide Chablis-Experten unabhängig voneinander (Neal Martin auf Vinous.com und William Kelley auf RobertParker.com) und das fast regelmässig. Trotzdem sind die Preise bisher stabil geblieben. Profitieren Sie davon - beste Chablis-Qualität zu sehr fairen Preisen.
Weil der 2023 Grand Cru Les Preuses mit Abstand als letzter der Grand Crus abgefüllt worden ist, gibt es dafür zur Zeit noch keine Bewertungen von internationalen Weinexperten.
Die Preise
Schon seit vielen Jahren geniessen die Chablis' der Domaine Servin international ein hohes Ansehen. Auch die Fachpresse lobt und bewertet regelmässig wohlwollend. Dass sie sehr gut reifen können, erwähnen beide Chablis-Experten unabhängig voneinander (Neal Martin auf Vinous.com und William Kelley auf RobertParker.com) und das fast regelmässig. Trotzdem sind die Preise bisher stabil geblieben. Profitieren Sie davon - beste Chablis-Qualität zu sehr fairen Preisen.
Trinktemperatur
Es empfiehlt sich, Chablis nicht zu kalt zu trinken. Es gilt die Regel: Je höherwertiger der Wein, desto höher die Temperatur, bis ca. 14°C. Am besten leicht kühl einschenken und ihm dann etwas Zeit im Glas geben. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Gaumenfluss gewinnt an Cremigkeit und Rundheit.
Es empfiehlt sich, Chablis nicht zu kalt zu trinken. Es gilt die Regel: Je höherwertiger der Wein, desto höher die Temperatur, bis ca. 14°C. Am besten leicht kühl einschenken und ihm dann etwas Zeit im Glas geben. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Gaumenfluss gewinnt an Cremigkeit und Rundheit.
Domaine Servin, Chablis
Mit der Domaine Servin arbeite ich nun schon seit über 20 Jahren zusammen und deren Chablis haben noch nie enttäuscht. Sie haben Charakter, sind gradlinig, reifen vorzüglich und sind auch jung schon gut zugänglich. Wie an der Côte d'Or ist auch in der Region Chablis das Qualitätsniveau in den letzten Jahren weiter angestiegen. Die Jahrgänge 2017 bis 2020 sprechen diesbezüglich eine deutliche Sprache. Die Art von Strahlkraft und Spiel, die man in diesen Premier Crus findet, ist aussergewöhnlich, besonders im Verhältnis zur Preisklasse. Und die Grand Crus bezaubern mit frischer, cremiger Frucht, nobler Würze und eleganter mineralischer Dichte.
Mit der Domaine Servin arbeite ich nun schon seit über 20 Jahren zusammen und deren Chablis haben noch nie enttäuscht. Sie haben Charakter, sind gradlinig, reifen vorzüglich und sind auch jung schon gut zugänglich. Wie an der Côte d'Or ist auch in der Region Chablis das Qualitätsniveau in den letzten Jahren weiter angestiegen. Die Jahrgänge 2017 bis 2020 sprechen diesbezüglich eine deutliche Sprache. Die Art von Strahlkraft und Spiel, die man in diesen Premier Crus findet, ist aussergewöhnlich, besonders im Verhältnis zur Preisklasse. Und die Grand Crus bezaubern mit frischer, cremiger Frucht, nobler Würze und eleganter mineralischer Dichte.