Paket Ortsweine Salwey
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Ortswein
Abfüllung:
75cl
Artikelnummer:
1271
CHF 130.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
PAKET SALWEY OBERROTWEIL VDP.ORTSWEINE
2 x 2020 Weissburgunder OBERROTWEIL
2 x 2019 Grauburgunder OBERROTWEIL
2 x 2019 Spätburgunder OBERROTWEIL
Total 6 Flaschen à 75-cl
CHF 130.00
(Preis inkl. MwSt und Versand)
2 x 2020 Weissburgunder OBERROTWEIL
2 x 2019 Grauburgunder OBERROTWEIL
2 x 2019 Spätburgunder OBERROTWEIL
Total 6 Flaschen à 75-cl
CHF 130.00
(Preis inkl. MwSt und Versand)
2020 Weissburgunder OBERROTWEIL, VDP.Ortswein, 13.5%
100% selektive Handlese, anschliessend schonende Pressung über 9 Stunden. Geringe Vorklärung und Gärung bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau und der biologische Säureabbau erfolgten im Grossen Holzfass (1200 L) aus Oberrotweiler Eiche. Anschliessend Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate.
Helles Goldgelb. Höchst animierender und einnehmender erster Eindruck; gereifte Zitrusnoten, frischer Apfel, weisse Blüten und ergiebige Mineralität harmonieren vortrefflich. Am Gaumen ist er ergiebig, hat Zug und fliesst rassig, angenehm dicht und gut gewürzt über die Zunge. Glasklar, cremige Mineralität und auch ein wenig Schmelz. Hat genügend Kraft, um auch kräftigen Gerichten Paroli bieten zu können. Bietet jetzt bis 2035 erstklassiges Trinkvergnügen.
100% selektive Handlese, anschliessend schonende Pressung über 9 Stunden. Geringe Vorklärung und Gärung bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau und der biologische Säureabbau erfolgten im Grossen Holzfass (1200 L) aus Oberrotweiler Eiche. Anschliessend Lagerung auf der Vollhefe für 12 Monate.
Helles Goldgelb. Höchst animierender und einnehmender erster Eindruck; gereifte Zitrusnoten, frischer Apfel, weisse Blüten und ergiebige Mineralität harmonieren vortrefflich. Am Gaumen ist er ergiebig, hat Zug und fliesst rassig, angenehm dicht und gut gewürzt über die Zunge. Glasklar, cremige Mineralität und auch ein wenig Schmelz. Hat genügend Kraft, um auch kräftigen Gerichten Paroli bieten zu können. Bietet jetzt bis 2035 erstklassiges Trinkvergnügen.
2019 Grauburgunder OBERROTWEIL, VDP.Ortswein, 13%
Klares, goldenes Hellgelb; schönes Fruchtbild, reintönig und zurückhaltend aber dennoch Kraft und Dichte anzeigend. Steinig-mineralische Würze verbunden mit straffer, gelber Frucht strahlt dezent aus dem Glas. Öffnet sich mit zunehmendem Luftkontakt. Auf der Zunge straff, kräftig, mit prallem Fruchtkern im Auftakt, blitzsauber, ausgewogen und mit erstem Schmelz, guter Zug, sehr ergiebig und voller Vitalität im Abgang. Ein klasse Grauburgunder mit erstklassigem Schliff und verblüffender Tiefe. Passt solo, aber auch zu vielerlei Essen, Kraft ist gewiss genügend da. Wird noch über viele Jahre zulegen, jetzt bis 2034.
92 Punkte Falstaff, Ulrich Sautter
2019 OBERROTWEIL Grauburgunder trocken
"Reduktiv im Duft und zugleich auch holzwürzig. Im Mund hat der Wein Griffigkeit und einen reifen Säurekern, Schmelz und Stoff – alles noch jung, aber auch bereits mit einer ersten Trinkreife. Kräftig mineralische Noten beleben den Abgang. Ein Sorten- und Herkunftstyp mit Stil und Klasse."
Klares, goldenes Hellgelb; schönes Fruchtbild, reintönig und zurückhaltend aber dennoch Kraft und Dichte anzeigend. Steinig-mineralische Würze verbunden mit straffer, gelber Frucht strahlt dezent aus dem Glas. Öffnet sich mit zunehmendem Luftkontakt. Auf der Zunge straff, kräftig, mit prallem Fruchtkern im Auftakt, blitzsauber, ausgewogen und mit erstem Schmelz, guter Zug, sehr ergiebig und voller Vitalität im Abgang. Ein klasse Grauburgunder mit erstklassigem Schliff und verblüffender Tiefe. Passt solo, aber auch zu vielerlei Essen, Kraft ist gewiss genügend da. Wird noch über viele Jahre zulegen, jetzt bis 2034.
92 Punkte Falstaff, Ulrich Sautter
2019 OBERROTWEIL Grauburgunder trocken
"Reduktiv im Duft und zugleich auch holzwürzig. Im Mund hat der Wein Griffigkeit und einen reifen Säurekern, Schmelz und Stoff – alles noch jung, aber auch bereits mit einer ersten Trinkreife. Kräftig mineralische Noten beleben den Abgang. Ein Sorten- und Herkunftstyp mit Stil und Klasse."
2019 Spätburgunder OBERROTWEIL, VDP.Ortswein, 14%
Im VINUM-Guide 2021 steht: "Was Salwey da als Ortswein abfüllt, da kommen andere Weingüter nicht mal mit ihren Lagenweinen hin. Was ein Stoff!" Der Spätburgunder OBERROTWEIL stammt aus den Oberrotweiler Spitzenlagen Henkenberg, Eichberg und Kirchberg und wird ausschliesslich im Barrique ausgebaut (je ein Drittel erste, zweite und ältere Belegung).
Dunkles, klares Rubinrot. Die Nase ist schlicht der Hammer: Der dichte Strom von dunkler Kirschenfrucht und grandioser, erdig-salziger Mineralität und herb-waldiger Würze erzeugt ein Aromenbild, das Mächtigkeit, Kraft und Finesse vereint. Wahrlich ein Fest für die Nase. Sehr eindrücklich auch auf der Zunge, der Fluss ist dicht gewoben und gefüllt mit würziger, fast trüffliger Mineralität und dunkler, frischer Frucht. Hat viel Stoff, der nahtlos eingebunden ist in die kompakte dichte Fülle, die wie geschmiert über den Gaumen fliesst. Klingt lange und blitzsauber aus. Ein höchst beeindruckender Pinot Noir, der jetzt schon bestes Trinkvergnügen bereitet. Jetzt bis 2035.
Im VINUM-Guide 2021 steht: "Was Salwey da als Ortswein abfüllt, da kommen andere Weingüter nicht mal mit ihren Lagenweinen hin. Was ein Stoff!" Der Spätburgunder OBERROTWEIL stammt aus den Oberrotweiler Spitzenlagen Henkenberg, Eichberg und Kirchberg und wird ausschliesslich im Barrique ausgebaut (je ein Drittel erste, zweite und ältere Belegung).
Dunkles, klares Rubinrot. Die Nase ist schlicht der Hammer: Der dichte Strom von dunkler Kirschenfrucht und grandioser, erdig-salziger Mineralität und herb-waldiger Würze erzeugt ein Aromenbild, das Mächtigkeit, Kraft und Finesse vereint. Wahrlich ein Fest für die Nase. Sehr eindrücklich auch auf der Zunge, der Fluss ist dicht gewoben und gefüllt mit würziger, fast trüffliger Mineralität und dunkler, frischer Frucht. Hat viel Stoff, der nahtlos eingebunden ist in die kompakte dichte Fülle, die wie geschmiert über den Gaumen fliesst. Klingt lange und blitzsauber aus. Ein höchst beeindruckender Pinot Noir, der jetzt schon bestes Trinkvergnügen bereitet. Jetzt bis 2035.
92 Punkte Falstaff, Ulrich Sautter
2019 OBERROTWEIL Spätburgunder trocken
"Minze, Süßkirsche und Mandeln, Zitrustrester und Darjeeling, ein vergleichsweise traditioneller deutscher Spätburgunder- Duft mit einer zusätzlichen Dimension Frische. Im Mund hat der Wein eine saftig-dichte, fast adstringierende Textur, zugleich aber auch Frucht und Mineralik."
2019 OBERROTWEIL Spätburgunder trocken
"Minze, Süßkirsche und Mandeln, Zitrustrester und Darjeeling, ein vergleichsweise traditioneller deutscher Spätburgunder- Duft mit einer zusätzlichen Dimension Frische. Im Mund hat der Wein eine saftig-dichte, fast adstringierende Textur, zugleich aber auch Frucht und Mineralik."