zurück

Pinot Noir DRACHENSTEIN 1. Lage

Jahrgang:
2018
Produzent:
Chat Sauvage
Land:
Deutschland
Region:
Rheingau
Klassifikation:
Grosse Lage
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
14 %
Lagerfähigkeit:
2038
Ausschanktemperatur:
15°-18°- C
Artikelnummer:
2570

CHF 58.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2018 PINOT NOIR Rüdesheim DRACHENSTEIN,  Rheingau, 14%

Tiefdunkelrote Farbe, aber immer noch transparent. Natürlich ist er jetzt noch sehr jung, aber wenn er ein paar Stunden geöffnet ist und man dran riecht, dann kommen Freude und Respekt auf: Dunkelwürziges und dicht gewobenes Aromenbild, das von Rauch und trüffliger Erdigkeit/Mineralität dominiert wird, natürlich ist auch Frucht da, viel sogar, doch die schlummert noch. Stoff, Kraft, Würze und Dichte auf der Zunge dominieren jetzt noch, komplett trocken, die herbsüssen Tannine und die stimmige Säure passen vortrefflich und sorgen für einen delikaten Fluss mit Biss und Länge. Ein hochkompakter und dichter Pinot, der auch Weinfreunde begeistert, die eher auf kräftige Spanier stehen.

 

93 Punkte FALSTAFF
2018 Rüdesheim DrachensteinPinot Noir trocken
Blaurot im Glas und auch in der Nase viel kühler und straffer als sein Bruder aus der Hölle trotz höherem Alkohol. Dunkle, tiefe Himbeer- und Brombeerfrucht. Am Gaumen enorme Fruchtdichte, herbe Kirsche, präsentes Tannin, dunkel, engmaschig, noch verschlossen. 14 Vol.-%, NK, €€€€

 

92+ Punkte bei EICHELMANN

Jahrgang 2017
96 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:

 

Je öfter man Weine von Chat Sauvage trinkt, desto höher steigen der Respekt für dieses Weingut und die Vorfreude auf die nächste Flasche.Diese Pinot Noirs gehören klar in die weltweit höchste Liga aller Pinot Noirs. Der Grund dafür liegt in der eleganten Art und Weise, wie hier Würze, Frucht und Kraft in einer Stimmigkeit und Feinheit vermählt werden, die ihresgleichen sucht. Bedenken Sie: Geerntet wird extrem wenig, der Betriebsschnitt liegt normalerweise bei 35 hl/ha. Der Ausbau ist wesentlich puristischer als man es vermuten würde, die grosse Arbeit wird im Rebberg geleistet. Der Umgang mit dem Holz ist konservativ, der Neuholzanteil liegt bei fünfundzwanzig Prozent. Nur leicht getoastete französische Barriques werden verwendet, denn mit zurückhaltender Toastung will man die Frische der Weine erhalten. Mehr Details über die Arbeit im Weinberg und im Keller wie auch über die Philosophie des Hauses finden Sie auf Chat-Sauvage.de!Öffnet man heute eine gereifte Flasche, z.B. einen 2011er Assmannshauen, einen 2012er Drachenstein oder 13er Kapellenberg, wird einem schnell warm ums Herz, es duftet herrlich aus dem Glas und der Fluss über den Gaumen ist einfach nur köstlich und sehr befriedigend, weil er Kraft in sich trägt, mit Würze und Geschmeidigkeit gesegnet ist, wie auch mit Saftigkeit und Reintönigkeit und am Ende noch sehr lange nachhallt. Genau so viel Trinkfreude bereiten heute auch die frisch importierten Weine aus den Jahrgängen 2017, 2018 und 2019. Jugendlichkeit, Frische, Reichtum, Würze und Kraft vereinen sich angenehm druckvoll und harmonisch. Grosse Klasse!