Pinot Noir DRACHENSTEIN 1. Lage
Jahrgang:
2022
Produzent:
Chat Sauvage
Land:
Deutschland
Region:
Rheingau
Klassifikation:
Grosse Lage
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Noir |
Volumen:
13.5 %
Lagerfähigkeit:
2042
Ausschanktemperatur:
15°-18°- C
Artikelnummer:
3134
CHF 62.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2022 Pinot Noir DRACHENSTEIN Rüdesheim, 13.5%
VDP.Erste Lage, die am höchsten gelegene in Rüdesheim, schwergewichtig Lösslehm und Quarzit, geerntet wurden knapp 20 hl/ha, der Ausbau während 20 Monaten erfolgte in neuen und mehrfach belegten Eichenfässern.
Sehr dunkles, transparentes Rubinrot. Kraftvolles Aromenbild, das Mächtigkeit, Dichte und Tiefe ankündigt. Die zart süsse und kühle rote Frucht ist umgeben und durchzogen von mineralischer und waldiger Würze. Genau so reich, kraftvoll und elegant ist auch der Eindruck auf der Zunge. Es passt alles wunderbar zusammen, wie aus einem Guss. Die feinsandigen Tannine fügen sich formidabel in den Fluss ein, der Saftigkeit und eine vortreffliche Struktur liefert. Auch der Abgang überzeugt auf Anhieb und hallt nach mit haftender Würze. Das ist jetzt schon der 10. Jahrgang vom Drachenstein, den ich gekauft habe, und noch keiner hat mich enttäuscht. Der Grund dafür ist einfach: In klimatisch schwierigen Jahren wird sehr streng selektioniert, d.h. es gibt nur kleine Mengen, aber das, was abgefüllt wird und in den Verkauf kommt, das hat genau die Klasse, die man von Chat Sauvage erwarten darf.
94 Punkte vvWine.ch
2022 Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau Rüdesheimer Drachenstein
(100% Pinot Noir von Lösslehm und Quarzitböden, 30% Neuholz, 13.5% Alkohol) Kräftiges Rubinrot; strahlender Duft, florale Noten, Kirschen, Cassisbonbon, deutliche mineralische Noten, kühler Kamin, man wähnt sich in einem Grand Cru; am Gaumen dicht, kompakt, markante, geschliffene Gerbstoffe, baut viel Spannung auf, zeigt Kraft und Finesse; im Abgang von ausgezeichneter Länge. Kann reifen! Bis 2045 94 vvPunkte.
98 Punkte Stuart Pigott auf JamesSuckling.com
Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau Rüdesheim Drachenstein 2022
This astonishing Rheingau pinot noir marries a meaty richness with terrific mineral freshness. Also great savory, smoky and flinty complexity on the taut, medium-bodied palate. The very cool and incredibly precise stony finish sets the crown on the head of this sleek splendor. Drink or hold.
Den sehr versierten Weinblogger Adrian van Velsen habe ich an dieser Stelle schon mehrmals erwähnt. Jüngst hat er auf seiner Homepage das Weingut und die aktuellen Weine vom Chat Sauvage so treffend beschrieben, dass ich Ihnen seinen Bericht nicht vorenthalten möchte:
VDP.Erste Lage, die am höchsten gelegene in Rüdesheim, schwergewichtig Lösslehm und Quarzit, geerntet wurden knapp 20 hl/ha, der Ausbau während 20 Monaten erfolgte in neuen und mehrfach belegten Eichenfässern.
Sehr dunkles, transparentes Rubinrot. Kraftvolles Aromenbild, das Mächtigkeit, Dichte und Tiefe ankündigt. Die zart süsse und kühle rote Frucht ist umgeben und durchzogen von mineralischer und waldiger Würze. Genau so reich, kraftvoll und elegant ist auch der Eindruck auf der Zunge. Es passt alles wunderbar zusammen, wie aus einem Guss. Die feinsandigen Tannine fügen sich formidabel in den Fluss ein, der Saftigkeit und eine vortreffliche Struktur liefert. Auch der Abgang überzeugt auf Anhieb und hallt nach mit haftender Würze. Das ist jetzt schon der 10. Jahrgang vom Drachenstein, den ich gekauft habe, und noch keiner hat mich enttäuscht. Der Grund dafür ist einfach: In klimatisch schwierigen Jahren wird sehr streng selektioniert, d.h. es gibt nur kleine Mengen, aber das, was abgefüllt wird und in den Verkauf kommt, das hat genau die Klasse, die man von Chat Sauvage erwarten darf.
94 Punkte vvWine.ch
2022 Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau Rüdesheimer Drachenstein
(100% Pinot Noir von Lösslehm und Quarzitböden, 30% Neuholz, 13.5% Alkohol) Kräftiges Rubinrot; strahlender Duft, florale Noten, Kirschen, Cassisbonbon, deutliche mineralische Noten, kühler Kamin, man wähnt sich in einem Grand Cru; am Gaumen dicht, kompakt, markante, geschliffene Gerbstoffe, baut viel Spannung auf, zeigt Kraft und Finesse; im Abgang von ausgezeichneter Länge. Kann reifen! Bis 2045 94 vvPunkte.
98 Punkte Stuart Pigott auf JamesSuckling.com
Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau Rüdesheim Drachenstein 2022
This astonishing Rheingau pinot noir marries a meaty richness with terrific mineral freshness. Also great savory, smoky and flinty complexity on the taut, medium-bodied palate. The very cool and incredibly precise stony finish sets the crown on the head of this sleek splendor. Drink or hold.
Den sehr versierten Weinblogger Adrian van Velsen habe ich an dieser Stelle schon mehrmals erwähnt. Jüngst hat er auf seiner Homepage das Weingut und die aktuellen Weine vom Chat Sauvage so treffend beschrieben, dass ich Ihnen seinen Bericht nicht vorenthalten möchte:
CHAT SAUVAGE - Adrian van Velsen auf vvWine.ch
Im Rheingau, dort wo sich sonst eher der Riesling als der Pinot Noir heimisch fühlt, sorgt ein Weingut mit einem ebenso charmanten wie vielsagenden Namen für Aufmerksamkeit: Chat Sauvage – die «wilde Katze». Was verspielt klingt, steht für einen ebenso eigenständigen wie kompromisslosen Anspruch: grosse, charakterstarke Weine, inspiriert vom Burgund, aber fest verwurzelt im deutschen Terroir. Hinter dem Projekt stehen Unternehmer Günter Schulz und Önologin Verena Schöttle, die gemeinsam den Stil des Hauses prägen: kühl, klar, präzise – mit Tiefe, Struktur und bemerkenswerter Eleganz.
Die Trauben stammen aus erstklassigen Lagen des mittleren Rheingaus, darunter der Schlossberg und der Kappellenberg in Lorch, welche beide vom Schiefer geprägt sind. Der Weinberg Drachenstein in Rüdesheim ist die höchst gelegene Lage des Ortes Rüdesheim, wo Löss-Lehm und Quarzit-Böden für Kraft und Finesse in den Weinen sorgen.
Bei einer umfassenden Jahrgangspräsentation bei Peter Kuhn Weine in Dielsdorf gab Verena Schöttle kürzlich einen faszinierenden Einblick in die Entwicklung der Weine über die Jahre hinweg. Wer dabei war, weiss: Diese Pinot Noirs zählen zum Feinsten, was Deutschland zu bieten hat. Chat Sauvage ist dabei kein lauter Star, sondern eine leise, wilde Katze – mit messerscharfen Krallen im Glas.
Im Rheingau, dort wo sich sonst eher der Riesling als der Pinot Noir heimisch fühlt, sorgt ein Weingut mit einem ebenso charmanten wie vielsagenden Namen für Aufmerksamkeit: Chat Sauvage – die «wilde Katze». Was verspielt klingt, steht für einen ebenso eigenständigen wie kompromisslosen Anspruch: grosse, charakterstarke Weine, inspiriert vom Burgund, aber fest verwurzelt im deutschen Terroir. Hinter dem Projekt stehen Unternehmer Günter Schulz und Önologin Verena Schöttle, die gemeinsam den Stil des Hauses prägen: kühl, klar, präzise – mit Tiefe, Struktur und bemerkenswerter Eleganz.
Die Trauben stammen aus erstklassigen Lagen des mittleren Rheingaus, darunter der Schlossberg und der Kappellenberg in Lorch, welche beide vom Schiefer geprägt sind. Der Weinberg Drachenstein in Rüdesheim ist die höchst gelegene Lage des Ortes Rüdesheim, wo Löss-Lehm und Quarzit-Böden für Kraft und Finesse in den Weinen sorgen.
Bei einer umfassenden Jahrgangspräsentation bei Peter Kuhn Weine in Dielsdorf gab Verena Schöttle kürzlich einen faszinierenden Einblick in die Entwicklung der Weine über die Jahre hinweg. Wer dabei war, weiss: Diese Pinot Noirs zählen zum Feinsten, was Deutschland zu bieten hat. Chat Sauvage ist dabei kein lauter Star, sondern eine leise, wilde Katze – mit messerscharfen Krallen im Glas.
Die Weine von Chat Sauvage, Rheingau: Hochwertig, ausdruckstark und charaktervoll
Wenn Sie Frucht suchen, werden Sie bei Chat Sauvage die stimmige, herbe und dunkelwürzige Art finden, nicht die beerige, eingebettet in einen straffen und saftigen Fluss. Auch die nötigen, dezent trockenen und geschliffenen Tannine sind da, in Harmonie mit einer gradlinigen Säure, die für Struktur und Länge sorgt und sich sonst nicht weiter in den Vordergrund stellt. Im Grunde erhalten Sie hier genau das, was Sie vom Burgund erwarten, obwohl die Chat Sauvage-Weine doch typisch Rheingau sind.
Wenn Sie Frucht suchen, werden Sie bei Chat Sauvage die stimmige, herbe und dunkelwürzige Art finden, nicht die beerige, eingebettet in einen straffen und saftigen Fluss. Auch die nötigen, dezent trockenen und geschliffenen Tannine sind da, in Harmonie mit einer gradlinigen Säure, die für Struktur und Länge sorgt und sich sonst nicht weiter in den Vordergrund stellt. Im Grunde erhalten Sie hier genau das, was Sie vom Burgund erwarten, obwohl die Chat Sauvage-Weine doch typisch Rheingau sind.
Bedenken Sie: Der Ausbau ist wesentlich puristischer als man es vermuten würde, die grosse Arbeit wird im Rebberg geleistet. Auch der Umgang mit dem Holz ist konservativ, zumeist werden nur etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Prozent neue, nur leicht getoastete französische Barriques verwendet, denn mit zurückhaltender Toastung will man die Frische der Weine erhalten.