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Pinot Noir *** GG-Selection

Jahrgang:
2018
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2033
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2338

CHF 43.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

Gefährlich guter Stoff!
2018 Pinot Noir *** (GG-Selektion), 13%
Kommt aus der höchstgelegenen Parzelle von Holger Koch. Spontan vergoren, mit ca. 50% Rappenateil, ausgebaut auf der Hefe in zur Hälfte neunen und gebrauchten Barriques.
Dichtes, mittelkräftiges Rubinrot. Sehr freundliche und direkt ansprechende Nase, das Besondere ist das harmonische Aromenbild, das Fülle, Reichtum, Würze, Frucht, Mineralität und Eleganz umfasst und diese aufs Prächtigste präsentiert, ein Fest für die Nase. Der Gaumenfluss passt perfekt, nicht zu laut, aber auch nicht zu leise, schön saftig und ergiebig in Sachen Würze und waldbeeriger Frucht. Tannine sind da, auch die Holzprägung, doch nichts davon dominiert. Ein hochfeiner, zarter und gefährlich süffiger Pinot Noir, der sehr befriedigend und animierend ausklingt. Jetzt bis 2035.
ab Oktober 75-cl CHF  43.00
jetzt CHF 38.00

Text aus RobertParker.com
Holger Koch and his wife Gabriele favor a refreshing and finessed, elegant style of Pinot. In fact, the style of their wines is pretty French: pure, precise and elegant, with reduced fruit aromas on nose and palate, but with intensity, persistence and freshness. The wines are bone dry, straight and mineral, well-concentrated and structured—either by a stable acidity or fine tannins. The drinkability of all of their wines is immense. Koch doesn’t favor a particularly long lees contact (the white 2015s were bottled in April, so about seven months after the harvest), so the wines are not really full-bodied, round or creamy; instead they are remarkably fresh, precise and focused. Their complexity is revealed on the mid-palate, as well as in the long and persistent finish. The whites are mainly fermented and aged in oak, but rarely in barriques, rather in 600-liter barrels and significantly larger vats. The toasting is light and there is no aromatic influence of the oak in the wines. The white 2015s are first-class gastronomic wines and should be ready to drink between now and two years, though their potential to age is obvious. The Pinot Noirs are among the finest in Baden and in all of Germany. I have rarely tasted such delicate, silk and finessed, filigree-structured Pinot Noirs. This is a top producer for advanced wine lovers who don’t look for fruit aromas and charming roundness, but serious, firmly-structured wines that unfold their talents only in the persistent finish.

Die Koch-Weine sind eine sichere Bank und enttäuschen nie.

Die ***-Selektionen sind einfach köstlich: So viel Tiefe, Gripp, Substanz und Saftigkeit findet man in dieser Preislage selten. Viel Mineralität, aber auch Frucht- und Extrakttiefe, alles delikat, in Balance und mit Eleganz ausklingend. Fast ebenso gut gut sind die Burgundersorten aus der Lage Herrenstück, sozusagen die Ortsweine. Da finden Sie viel Finesse und Ausdruck für wenig Geld.

Wie sieht es mit der Trinkreife aus?

Der grösste Teil der hochwertigen trockenen Weissweine aus Deutschland werden viel zu jung getrunken - zur Seite gelegt in einen kühlen Keller wird wohl nur ein kleiner Teil. Daran ist natürlich nichts falsch, schliesslich sind die meisten dieser Weine bereits in der Jugend schon ausgesprochen delikat zu trinken. Wie man jedoch leicht feststellen kann, indem man eine gereifte Flasche öffnet, gewinnen diese Weine schon nach wenigen Jahren Lagerung an Feinheit, Tiefenschärfe, Harmonie und Ausdruck.