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Pinot Noir Selection*

Jahrgang:
2017
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Terroirwein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2032
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2159

CHF 28.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2017 Pinot Noir Selection*, 13%
Hochfeine Nase, ein Mix aus glasklarer Pinot-Frucht, burgundischer Mineralität und eleganter, zarter Würze. Das Besondere hier sind die hohe Dichte und Tiefe, die total leichtfüssig und voller Harmonie aus dem Glase strömt, auch ein Hauch herber Pfeffer ist dabei. Das Bild wiederholt sich auf der Zunge, eingebettet in delikate, rote Frucht, Mineralität, feine Würze, und genügend aromatische Tiefe sorgen für ein wunderbares Spiel auf dem Gaumen. Was für ein exzellenter Pinot Noir, ein Gedicht, aussergewöhnlich fein und elegant. Man trinkt ihn jetzt schon gerne, doch er wird bestimmt noch zulegen an Tiefe und Würze. Jetzt bis 2032.

Die Koch-Weine sind eine sichere Bank und enttäuschen nie.

Die ***-Selektionen sind einfach köstlich: So viel Tiefe, Gripp, Substanz und Saftigkeit findet man in dieser Preislage selten. Viel Mineralität, aber auch Frucht- und Extrakttiefe, alles delikat, in Balance und mit Eleganz ausklingend. Fast ebenso gut gut sind die Burgundersorten aus der Lage Herrenstück, sozusagen die Ortsweine. Da finden Sie viel Finesse und Ausdruck für wenig Geld.

Wie sieht es mit der Trinkreife aus?

Der grösste Teil der hochwertigen trockenen Weissweine aus Deutschland werden viel zu jung getrunken - zur Seite gelegt in einen kühlen Keller wird wohl nur ein kleiner Teil. Daran ist natürlich nichts falsch, schliesslich sind die meisten dieser Weine bereits in der Jugend schon ausgesprochen delikat zu trinken. Wie man jedoch leicht feststellen kann, indem man eine gereifte Flasche öffnet, gewinnen diese Weine schon nach wenigen Jahren Lagerung an Feinheit, Tiefenschärfe, Harmonie und Ausdruck.