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Pinot Noir Selection*

Jahrgang:
2018
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Terroirwein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Pinot Noir
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2033
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
2337

CHF 28.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2018 Pinot Noir *(Selektion), 13%
Mit 50% Rappenanteil spontan vergoren mit anschliessendem langen Hefekontakt, ausgebaut im Barrique. Leuchtendes Karminrot. Ausgezeichnete, kühle Pinot Noir-Aromatik, sehr fein gewoben, mit süsswürziger Kirschenfrucht, wirkt leichtfüssig und elegant trotz Dichte und beachtlicher Stoffigkeit. Der Auftritt auf dem Gaumen ist einerseits schlank und elegant und andererseits mit Zug, Mineralität, Fruchttiefe und Rasse, harmonisches Finale auf Frucht und Klarheit. Ein hocheleganter Pinot Noir mit Finesse und viel Zukunft. Jetzt bis 2032.
ab Oktober 75-cl CHF  28.00
jetzt CHF 25.50

Die Koch-Weine sind eine sichere Bank und enttäuschen nie.

Die ***-Selektionen sind einfach köstlich: So viel Tiefe, Gripp, Substanz und Saftigkeit findet man in dieser Preislage selten. Viel Mineralität, aber auch Frucht- und Extrakttiefe, alles delikat, in Balance und mit Eleganz ausklingend. Fast ebenso gut gut sind die Burgundersorten aus der Lage Herrenstück, sozusagen die Ortsweine. Da finden Sie viel Finesse und Ausdruck für wenig Geld.

Wie sieht es mit der Trinkreife aus?

Der grösste Teil der hochwertigen trockenen Weissweine aus Deutschland werden viel zu jung getrunken - zur Seite gelegt in einen kühlen Keller wird wohl nur ein kleiner Teil. Daran ist natürlich nichts falsch, schliesslich sind die meisten dieser Weine bereits in der Jugend schon ausgesprochen delikat zu trinken. Wie man jedoch leicht feststellen kann, indem man eine gereifte Flasche öffnet, gewinnen diese Weine schon nach wenigen Jahren Lagerung an Feinheit, Tiefenschärfe, Harmonie und Ausdruck.