Pommard «En Boeuf»
Jahrgang:
2024
Produzent:
Domaine Nicolas, Nolay
Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Noir |
Volumen:
13 %
Artikelnummer:
3236
CHF 43.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2024 Pommard EN BOEUF AOP, Domaine Nicolas, 13%
Von 60 Jahre alten Reben, auf Ton-Kalkstein gewachsen, geerntet wurden 45 hl/ha, ausgebaut während 12 Monaten im Pièce Bourginonne.
Auch hier: Transparentes Rubinrot mit dunklem Kern. Klar gezeichnete Frucht von Kirschen und Blutorangen, durchzogen von erdigen und würzigen Terroirnoten. Ein frisches, zartes aber doch markantes, tiefgründiges Aromenbild. Kraftvoller, dichter Fluss, zartgriffige Tannine, hat Saftigkeit und innere Spannung, die die Aromen lange haften lässt. Erst im Nachhinein realisiert man, wie viel Substanz und Dichte hier tatsächlich drin stecken. Hier stimmt alles: Fleisch, Würze, Dichte und Charakter, alles trefflich gezeichnet und harmonisch verbunden. Hat richtig Klasse! Jetzt bis 2036.
Domaine Nicolas, Nolay
Die kleine, noch junge Domaine Nicolas endeckte ich letzten Frühling an einer grossen Fachveranstaltung in Beaune. Besonders gespannt war ich auf eine Präsentation der beiden noch wenig bekannten Appellationen Hautes Côtes de Beaune und Hautes Côtes de Nuits. Denn dank des Klimawandels ist es heute durchaus möglich, auch außerhalb der berühmten Appellationen hervorragende Weine zu erzeugen.. Auch ist heute im Burgund deutlich mehr Knowhow vorhanden als noch vor zehn oder mehr Jahren. Über fünfzig Domainen zeigten in einer grossen Halle ihr Können mit ihren jüngsten Abfüllungen aus den beiden Appellationen. Mit Abstand am meisten beeindruckt hat mich am Ende der 2024 Hautes Côtes de Beaune «En Château» von der Domaine Nicolas. Auch die von der Domaine zugesandten Musterflaschen aus den Appellationen Saint-Romain, Santanay und Pommard, die ich in Ruhe in Dielsdorf probieren konnte, haben mich restlos begeistert, ein jeder mit Eigenständigkeit und aromatischer Tiefe.
Reben besitzt die Familie Nicolas in Nolay schon seit mehr als 70 Jahren, diese liegen schwergewichtig in der Appellation Hautes Côtes de Beaune, dazu kommen noch Parzellen in Saint-Romain, Santenay und Pommard. Erst 1992 wurde der Traubenverkauf an die Genossenschaft eingestellt und die Familie begann selber Wein zu keltern. 2019 wurde das auf 18 Hektaren angewachsene Weingut als ökologisch wertvoll (HVE) anerkannt und im gleichen Jahr übernahm die junge Generation, Mylène und Benoit Nicolas die Leitung der Domaine. Mylène hatte Weinwirtschaft studiert und Benoit ein Önologiestudium abgeschlossen. Die Geschwister liefern erstklassige Qualität zu sehr fairen Preisen!
Von 60 Jahre alten Reben, auf Ton-Kalkstein gewachsen, geerntet wurden 45 hl/ha, ausgebaut während 12 Monaten im Pièce Bourginonne.
Auch hier: Transparentes Rubinrot mit dunklem Kern. Klar gezeichnete Frucht von Kirschen und Blutorangen, durchzogen von erdigen und würzigen Terroirnoten. Ein frisches, zartes aber doch markantes, tiefgründiges Aromenbild. Kraftvoller, dichter Fluss, zartgriffige Tannine, hat Saftigkeit und innere Spannung, die die Aromen lange haften lässt. Erst im Nachhinein realisiert man, wie viel Substanz und Dichte hier tatsächlich drin stecken. Hier stimmt alles: Fleisch, Würze, Dichte und Charakter, alles trefflich gezeichnet und harmonisch verbunden. Hat richtig Klasse! Jetzt bis 2036.
Domaine Nicolas, Nolay
Die kleine, noch junge Domaine Nicolas endeckte ich letzten Frühling an einer grossen Fachveranstaltung in Beaune. Besonders gespannt war ich auf eine Präsentation der beiden noch wenig bekannten Appellationen Hautes Côtes de Beaune und Hautes Côtes de Nuits. Denn dank des Klimawandels ist es heute durchaus möglich, auch außerhalb der berühmten Appellationen hervorragende Weine zu erzeugen.. Auch ist heute im Burgund deutlich mehr Knowhow vorhanden als noch vor zehn oder mehr Jahren. Über fünfzig Domainen zeigten in einer grossen Halle ihr Können mit ihren jüngsten Abfüllungen aus den beiden Appellationen. Mit Abstand am meisten beeindruckt hat mich am Ende der 2024 Hautes Côtes de Beaune «En Château» von der Domaine Nicolas. Auch die von der Domaine zugesandten Musterflaschen aus den Appellationen Saint-Romain, Santanay und Pommard, die ich in Ruhe in Dielsdorf probieren konnte, haben mich restlos begeistert, ein jeder mit Eigenständigkeit und aromatischer Tiefe.
Reben besitzt die Familie Nicolas in Nolay schon seit mehr als 70 Jahren, diese liegen schwergewichtig in der Appellation Hautes Côtes de Beaune, dazu kommen noch Parzellen in Saint-Romain, Santenay und Pommard. Erst 1992 wurde der Traubenverkauf an die Genossenschaft eingestellt und die Familie begann selber Wein zu keltern. 2019 wurde das auf 18 Hektaren angewachsene Weingut als ökologisch wertvoll (HVE) anerkannt und im gleichen Jahr übernahm die junge Generation, Mylène und Benoit Nicolas die Leitung der Domaine. Mylène hatte Weinwirtschaft studiert und Benoit ein Önologiestudium abgeschlossen. Die Geschwister liefern erstklassige Qualität zu sehr fairen Preisen!