RÉSERVE Blanc de Blancs Extra Brut,
Jahrgang:
2015
Produzent:
Volker Raumland
Land:
Deutschland
Region:
Rheinhessen
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot bianco |
Volumen:
12.5 %
Lagerfähigkeit:
2035
Ausschanktemperatur:
6°-8°- C
Artikelnummer:
3087
CHF 37.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2015 Réserve Blanc de Blancs, Extra Brut, 12%, Degorgiert 06/25, Dosage 3 g/l
Helle goldgelbe Farbe. Reiche und markante Champagner-Nase, die von Hefe, Apfel, steinger Mineralität, einem Hauch Nussigkeit und zarter Brioche-Note geprägt ist. Mit zunehmendem Luftkontakt bewegen sich Pfirsich- und Blütendüfte nach vorne. Sehr fein und stimmig, auch Weinigkeit und Boskoop zeigen sich: ein vortreffliches Aromenbild. Allerfeinster Saft und Stoff auf der Zunge. Hat Kraft, Struktur und ganz schön viel Tiefe. Sehr feine Perlage, die bis in die hintersten Ecken des Mundes trägt. Hier finden Sie Schliff, Eleganz, Aromentiefe und Stimmigkeit ohne Ende. Ganz grosser Stoff jetzt, mit noch sehr viel Zukunft. Bis 2036.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2015 Réserve Blanc de Blancs, Extra Brut, 12%
The 2015 Blanc de Blanc Réserve Extra Brut is a 100% Pinot Blanc from roughly 25-year-old and older vines and vinified in stainless steel (92%) and old barriques (8%). Disgorged after 96 months in February 2024, the wine shows a deep, intense and fresh, iodine-inflected and substantial bouquet with ripe lemony notes. Medium to full-bodied, this is a fresh, finessed and minerally structured, very energetic Pinot Blanc with perfectly ripe fruit reminiscent of healthy raisins and vanilla (pain aux raisins) and a long, tight, mineral or saline finish. This is a superb gastronomic wine to have with fish and poultry and certainly white cheese. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024. Drink Date: 2024 - 2055.
94 Punkte Ulrich Sautter am 11.11.2024 auf Falstaff.com
2015 Raumland Blanc de Blancs Réserve Extra Brut
Der anfangs noch hefegeprägte Duft gibt mit Luftzufuhr nussige Aromen frei, solche von geriebenem Apfel und auch kalkwürzige Untertöne. Der Gaumeneindruck ist trocken und elegant, das Mousseux frisch und anhaltend, ein Anflug von Süße verleiht Stoffigkeit und Abrundung, ohne alleine zu stehen. Inhalt und Stil!
Brut, Extra Brut, Brut Nature
Wussten Sie das?
Wenn «Brut» auf einem Schaumwein steht, darf er bis zu 12 g/l Restzucker haben. Steht «Extra Brut» drauf darf er max. 6 g/l haben und bei «Brut Nature» weniger als 3 g/l. Die Sekte von Raumland liegen bei max. 7 g/l, meist aber darunter. Dass sie so trocken sind und trotzdem über Cremigkeit, Schmelz und Geschmeidigkeit verfügen, liegt am langen Hefekontakt und der sog. Hefeautolyse, durch die der hochgeschätzte Briocheton entstehen kann.
Wie wichtig ist das Hefelager?
Bei Schaumweinen gilt - vorausgesetzt, das Traubenmaterial ist erstklassig und wurde handwerklich einwandfrei verarbeitet: Je länger das Hefelager dauert, desto mehr Feinheit, Schliff, Ausdruck und Eleganz darf erwartet werden. Zum Verständnis: Sechs Jahre und mehr erhalten in der Regel nur Luxuscuvées wie Cristal, Dom Pérignon etc. . Standardcuvées werden normalerweise nach anderthalb bis zwei Jahren degorgiert, gehobenere Qualitäten nach drei bis vier Jahren. Bei Raumland aber haben schon die Einstiegssekte mindestens 36 Monate Hefelager.
Hohes Reifepotenzial!
Wichtig zu wissen ist auch, dass diese Sekte - wie ja gute Champagner auch - mit ein paar Jahren Flaschenreife nur feiner und besser werden. Weil Raumland das Degorgiertdatum gut sichtbar deklariert, haben Sie die Gewissheit, dass da ein frischer Korken drin ist und damit zehn bis fünfzehn Jahre Lagerung überhaupt kein Problem darstellen.
Wenn Sie Champagner lieben, kann ich Ihnen nur dringend empfehlen, die Sekte von Raumland zu probieren. Egal welchen Sie aussuchen, jeder ist sein Geld mehr als wert!
Helle goldgelbe Farbe. Reiche und markante Champagner-Nase, die von Hefe, Apfel, steinger Mineralität, einem Hauch Nussigkeit und zarter Brioche-Note geprägt ist. Mit zunehmendem Luftkontakt bewegen sich Pfirsich- und Blütendüfte nach vorne. Sehr fein und stimmig, auch Weinigkeit und Boskoop zeigen sich: ein vortreffliches Aromenbild. Allerfeinster Saft und Stoff auf der Zunge. Hat Kraft, Struktur und ganz schön viel Tiefe. Sehr feine Perlage, die bis in die hintersten Ecken des Mundes trägt. Hier finden Sie Schliff, Eleganz, Aromentiefe und Stimmigkeit ohne Ende. Ganz grosser Stoff jetzt, mit noch sehr viel Zukunft. Bis 2036.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2015 Réserve Blanc de Blancs, Extra Brut, 12%
The 2015 Blanc de Blanc Réserve Extra Brut is a 100% Pinot Blanc from roughly 25-year-old and older vines and vinified in stainless steel (92%) and old barriques (8%). Disgorged after 96 months in February 2024, the wine shows a deep, intense and fresh, iodine-inflected and substantial bouquet with ripe lemony notes. Medium to full-bodied, this is a fresh, finessed and minerally structured, very energetic Pinot Blanc with perfectly ripe fruit reminiscent of healthy raisins and vanilla (pain aux raisins) and a long, tight, mineral or saline finish. This is a superb gastronomic wine to have with fish and poultry and certainly white cheese. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024. Drink Date: 2024 - 2055.
94 Punkte Ulrich Sautter am 11.11.2024 auf Falstaff.com
2015 Raumland Blanc de Blancs Réserve Extra Brut
Der anfangs noch hefegeprägte Duft gibt mit Luftzufuhr nussige Aromen frei, solche von geriebenem Apfel und auch kalkwürzige Untertöne. Der Gaumeneindruck ist trocken und elegant, das Mousseux frisch und anhaltend, ein Anflug von Süße verleiht Stoffigkeit und Abrundung, ohne alleine zu stehen. Inhalt und Stil!
Brut, Extra Brut, Brut Nature
Wussten Sie das?
Wenn «Brut» auf einem Schaumwein steht, darf er bis zu 12 g/l Restzucker haben. Steht «Extra Brut» drauf darf er max. 6 g/l haben und bei «Brut Nature» weniger als 3 g/l. Die Sekte von Raumland liegen bei max. 7 g/l, meist aber darunter. Dass sie so trocken sind und trotzdem über Cremigkeit, Schmelz und Geschmeidigkeit verfügen, liegt am langen Hefekontakt und der sog. Hefeautolyse, durch die der hochgeschätzte Briocheton entstehen kann.
Wie wichtig ist das Hefelager?
Bei Schaumweinen gilt - vorausgesetzt, das Traubenmaterial ist erstklassig und wurde handwerklich einwandfrei verarbeitet: Je länger das Hefelager dauert, desto mehr Feinheit, Schliff, Ausdruck und Eleganz darf erwartet werden. Zum Verständnis: Sechs Jahre und mehr erhalten in der Regel nur Luxuscuvées wie Cristal, Dom Pérignon etc. . Standardcuvées werden normalerweise nach anderthalb bis zwei Jahren degorgiert, gehobenere Qualitäten nach drei bis vier Jahren. Bei Raumland aber haben schon die Einstiegssekte mindestens 36 Monate Hefelager.
Hohes Reifepotenzial!
Wichtig zu wissen ist auch, dass diese Sekte - wie ja gute Champagner auch - mit ein paar Jahren Flaschenreife nur feiner und besser werden. Weil Raumland das Degorgiertdatum gut sichtbar deklariert, haben Sie die Gewissheit, dass da ein frischer Korken drin ist und damit zehn bis fünfzehn Jahre Lagerung überhaupt kein Problem darstellen.
Wenn Sie Champagner lieben, kann ich Ihnen nur dringend empfehlen, die Sekte von Raumland zu probieren. Egal welchen Sie aussuchen, jeder ist sein Geld mehr als wert!