RÉSERVE Rosé Brut,
Jahrgang:
2016
Produzent:
Volker Raumland
Land:
Deutschland
Region:
Rheinhessen
Abfüllung:
150cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Noir |
Volumen:
12 %
Lagerfähigkeit:
2028
Ausschanktemperatur:
6°-8°- C
Artikelnummer:
3202
CHF 71.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2016 Réserve Rosé Brut, 12.5%, Degorgiert 01/26, Dosage 5 g/l
Klares, helles und leuchtendes Altrosa. Die Nase zeigt Frische, geschliffene rote Früchte und pikante Mineralität und strahlt Klarheit und innere Harmonie aus. Animierend, hat Schliff und Klasse. Sehr einnehmend und erfrischend. Pikant, schön trocken und griffig, aber auch saftig auf der Zunge. Exzellente Balance zwischen Frucht- und Hefenoten und salzigen, mineralischen Tönen. Die Perlage ist stabil, fein und kleidet den ganzen Gaumen aus. Sie zeigt Kraft, Geschmeidigkeit und Struktur und trotzdem ist auch Leichtigkeit, Zartheit und Verspieltheit zu spüren. Klingt sauber und lange anhaltend aus. Sehr guter Essensbegleiter. Jetzt bis 2040.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2016 Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut
The 2016 Rosé Réserve Brut is a pure Pinot Noir from terra fusca and loam soils that was aged sur lattes for more than eight years. Fermented in stainless steel (95%) and oak barrels (5%) until June 2017 and disgorged after 99 months in September this year with a dosage of five grams per liter, this pale-pink wine opens with delicate red fruit (cherry, raspberry and redcurrant) aromas intertwined with chalk, lime, brioche and floral notes. It's so light and fragrant on the very delicate bouquet! Round and vinous on the palate, this is a full-bodied, rich and fruit-intense, as well as emphatically saline and complex sparkling Pinot with a delicate yet seriously persistent, stimulating structure and a very intense, very long and concentrated yet still fine, highly promising finish. Given the fact this Sekt Réserve was just disgorged, it is an extraordinary rosé that comes in with 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2026 - 2040
92+ Ulrich Sautter am 14.11.2025 Falstaff.com
2016 »Réserve« Rosé brut
Zartes Lachsrosa in der Farbe. Ein fruchtbetonter Duft nach Hagebuttenkonfitüre und Erdbeeren mit hefigen Untertönen. Im Mund sehr kultiviert und nuanciert, entfaltet der Wein ein mildes Mousseux und eine reife Säure, deren süßer Konterpart der Frucht Unterstützung gibt.
Brut, Extra Brut, Brut Nature
Wussten Sie das? Wenn «Brut» auf einem Schaumwein steht, darf er bis zu 12 g/l Restzucker haben. Steht «Extra Brut» drauf darf er max. 6 g/l haben und bei «Brut Nature» weniger als 3 g/l. Die Sekte von Raumland liegen bei max. 7 g/l, meist aber darunter. Dass sie so trocken sind und trotzdem über Cremigkeit, Schmelz und Geschmeidigkeit verfügen, liegt am langen Hefekontakt und der sog. Hefeautolyse, durch die der hochgeschätzte Briocheton entstehen kann.
Solange die Raumland-Sekte noch als Geheimtipp gelten - und das trotz unzähligen Auszeichnungen und regelmässig hohen Ratings von Parker und Co. - kann man die makellose Qualität nicht hoch genug und auch nicht oft genug lobpreisen. Die Qualität, die hier zu äusserst moderaten Preisen geboten wird, dürfte weltweit wohl einzigartig sein.
Klares, helles und leuchtendes Altrosa. Die Nase zeigt Frische, geschliffene rote Früchte und pikante Mineralität und strahlt Klarheit und innere Harmonie aus. Animierend, hat Schliff und Klasse. Sehr einnehmend und erfrischend. Pikant, schön trocken und griffig, aber auch saftig auf der Zunge. Exzellente Balance zwischen Frucht- und Hefenoten und salzigen, mineralischen Tönen. Die Perlage ist stabil, fein und kleidet den ganzen Gaumen aus. Sie zeigt Kraft, Geschmeidigkeit und Struktur und trotzdem ist auch Leichtigkeit, Zartheit und Verspieltheit zu spüren. Klingt sauber und lange anhaltend aus. Sehr guter Essensbegleiter. Jetzt bis 2040.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2016 Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut
The 2016 Rosé Réserve Brut is a pure Pinot Noir from terra fusca and loam soils that was aged sur lattes for more than eight years. Fermented in stainless steel (95%) and oak barrels (5%) until June 2017 and disgorged after 99 months in September this year with a dosage of five grams per liter, this pale-pink wine opens with delicate red fruit (cherry, raspberry and redcurrant) aromas intertwined with chalk, lime, brioche and floral notes. It's so light and fragrant on the very delicate bouquet! Round and vinous on the palate, this is a full-bodied, rich and fruit-intense, as well as emphatically saline and complex sparkling Pinot with a delicate yet seriously persistent, stimulating structure and a very intense, very long and concentrated yet still fine, highly promising finish. Given the fact this Sekt Réserve was just disgorged, it is an extraordinary rosé that comes in with 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2026 - 2040
92+ Ulrich Sautter am 14.11.2025 Falstaff.com
2016 »Réserve« Rosé brut
Zartes Lachsrosa in der Farbe. Ein fruchtbetonter Duft nach Hagebuttenkonfitüre und Erdbeeren mit hefigen Untertönen. Im Mund sehr kultiviert und nuanciert, entfaltet der Wein ein mildes Mousseux und eine reife Säure, deren süßer Konterpart der Frucht Unterstützung gibt.
Brut, Extra Brut, Brut Nature
Wussten Sie das? Wenn «Brut» auf einem Schaumwein steht, darf er bis zu 12 g/l Restzucker haben. Steht «Extra Brut» drauf darf er max. 6 g/l haben und bei «Brut Nature» weniger als 3 g/l. Die Sekte von Raumland liegen bei max. 7 g/l, meist aber darunter. Dass sie so trocken sind und trotzdem über Cremigkeit, Schmelz und Geschmeidigkeit verfügen, liegt am langen Hefekontakt und der sog. Hefeautolyse, durch die der hochgeschätzte Briocheton entstehen kann.
Solange die Raumland-Sekte noch als Geheimtipp gelten - und das trotz unzähligen Auszeichnungen und regelmässig hohen Ratings von Parker und Co. - kann man die makellose Qualität nicht hoch genug und auch nicht oft genug lobpreisen. Die Qualität, die hier zu äusserst moderaten Preisen geboten wird, dürfte weltweit wohl einzigartig sein.
Wie wichtig ist das Hefelager?
Bei Schaumweinen gilt - vorausgesetzt, das Traubenmaterial ist erstklassig und wurde handwerklich einwandfrei verarbeitet: Je länger das Hefelager dauert, desto mehr Feinheit, Schliff, Ausdruck und Eleganz darf erwartet werden. Zum Verständnis: Sechs Jahre und mehr erhalten in der Regel nur Luxuscuvées wie Cristal, Dom Pérignon etc. . Standardcuvées werden normalerweise nach anderthalb bis zwei Jahren degorgiert, gehobenere Qualitäten nach drei bis vier Jahren. Bei Raumland aber haben schon die Einstiegssekte mindestens 36 Monate Hefelager.
Hohes Reifepotenzial!
Wichtig zu wissen ist auch, dass diese Sekte - wie ja gute Champagner auch - mit ein paar Jahren Flaschenreife nur feiner und besser werden. Weil Raumland das Degorgiertdatum gut sichtbar deklariert, haben Sie die Gewissheit, dass da ein frischer Korken drin ist und damit zehn bis fünfzehn Jahre Lagerung überhaupt kein Problem darstellen.
Bei Schaumweinen gilt - vorausgesetzt, das Traubenmaterial ist erstklassig und wurde handwerklich einwandfrei verarbeitet: Je länger das Hefelager dauert, desto mehr Feinheit, Schliff, Ausdruck und Eleganz darf erwartet werden. Zum Verständnis: Sechs Jahre und mehr erhalten in der Regel nur Luxuscuvées wie Cristal, Dom Pérignon etc. . Standardcuvées werden normalerweise nach anderthalb bis zwei Jahren degorgiert, gehobenere Qualitäten nach drei bis vier Jahren. Bei Raumland aber haben schon die Einstiegssekte mindestens 36 Monate Hefelager.
Hohes Reifepotenzial!
Wichtig zu wissen ist auch, dass diese Sekte - wie ja gute Champagner auch - mit ein paar Jahren Flaschenreife nur feiner und besser werden. Weil Raumland das Degorgiertdatum gut sichtbar deklariert, haben Sie die Gewissheit, dass da ein frischer Korken drin ist und damit zehn bis fünfzehn Jahre Lagerung überhaupt kein Problem darstellen.
Wenn Sie Champagner lieben, kann ich Ihnen nur dringend empfehlen, die Sekte von Raumland zu probieren. Egal welchen Sie aussuchen, jeder ist sein Geld mehr als wert!