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Riesling K. Paradies Sptl.**

Jahrgang:
2018
Produzent:
Martin Müllen
Land:
Deutschland
Region:
Mosel
Klassifikation:
Spätlese
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Riesling
Volumen:
12.5 %
Lagerfähigkeit:
2038
Ausschanktemperatur:
8°-9°- C
Artikelnummer:
2345

CHF 19.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2018 Riesling Kröver Paradies Spätlese** trocken, 12.5%
Aus der steilsten Parzelle im Kröver Paradies. Helles Gelb, schön klar; reiches und tiefgründiges Bukett, elegant und geschmeidig trotz der hohen Dichte, im Vordergrund stehen Mineralität und helle Kräuternoten, abgerundet mit einem Hauch Caramel und reifem Pfirsich. Straff und mit viel Extrakt auf der Zunge, hat Saft und eine runde, tragende Säure, die für Gradlinigkeit und Länge sorgt. Das ist schon ein sehr beeindruckender trockener Riesling, der geschmeidig ist und voller Tiefe auf der ganzen Linie überzeugt. Man kann ihn schon jetzt geniessen, je mehr Zeit Sie ihm aber geben, desto mehr Freude wird er Ihnen bereiten. Mit dieser Kraft und Mineralität passt er auch zu kräftig gewürzten Gerichten sehr gut. Jetzt bis 2035.

Natürlich sind die Rieslinge aus der Spitzenlage des Hauses, dem Hühnerberg in Trarbach, ausserordentlich fein und finessenreich und mit viel Lagerpotenzial ausgestattet, doch die Rieslinge aus dem Kröver Paradies überzeugen genauso - deren saftige Struktur, deren Cremigkeit und aromatische Tiefe sind sehr beeindruckend. Das Angenehme am Jahrgang 2018 ist die Zugänglichkeit, die man weitgehend findet: Da ist Frische, ein breites Aromenspektrum, Tiefe und Schmelz sind erkennbar und alles passt wunderbar zusammen und bereitet jetzt schon bestes Trinkvergnügen. Wieviel Potenzial in diesen Weinen tatsächlich steckt, werden Sie auf angenehme Weise herausfinden, wenn Sie eine geöffnete (und natürlich wieder verschlossene) Flasche im Kühlschrank aufbewahren und sich dann über drei oder auch mehrere Tage hinweg immer wieder ein Gläschen davon einschenken und so in den Mosel-Himmel eintauchen.

Martin Müllens Credo lautet:
Vielfältig, einzigartig und von höchster Qualität sollen seine Rieslinge sein.
Martin Müllen besitzt 4.7 Hektaren Steillagen in Trarbach und Kröv. In seiner Toplage, dem Hühnerberg in Trarbach, stehen zum grössten Teil 60 bis 100 Jahre alte wurzelechte Reben auf den Terrassen. Das Geheimnis seines ganz eigenen Stils sind aber nicht nur die sehr alten Reben, sondern sein konsequentes Vorgehen im Rebberg, bei der Lese und ganz besonders bei der Verarbeitung im Keller. Zeit und Passion sind sehr wichtige Faktoren, man soll den Dingen ihren Lauf lassen. Abgepresst muss nicht bereits schon nach 3 Stunden sein, mit seiner alten Korbpresse dauert es im Schnitt 20 Stunden. Es wird auch keine Hefe zugesetzt und der Ausbau findet zu 100 Prozent in den traditionellen alten Eichenfässern statt. Edelstahltanks findet man in Müllens Keller nicht.
Was für trockene Rieslinge erwarten Sie?
Balance und Frische: Mit Frische sind nicht Primäraromen gemeint, sondern Klarheit und ein sehr vitales Aromenbild, welches mit zunehmendem Luftkontakt vielschichtiger wird und an Tiefe und Ausdruck zulegt. Im Vordergrund steht ein charaktervolles Bild aus Schiefer-Mineralität, verspielter, tiefgründiger Würze und cremiger Frucht, mit dem duft von hellem Caramel, aber ohne dessen Süsse.

Robert Parker’s Riesling-Experte Stephan Reinhardt schreibt über Martin Müllens Weine:
„These are top wines from ancient vineyards in the steepest grands crus sites and they remain absolute bargains even in vintages with minor quantities. I can't see any better wines on the planet that are sold at similarly low prices.“