Spätburgunder "GG" EICHBERG, Salwey
Jahrgang:
2022
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Noir |
Volumen:
13.5 %
Lagerfähigkeit:
2042
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
3156
CHF 65.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2022 EICHBERG Spätburgunder 13%, VDP.Grosses Gewächs
Der Eichberg war ursprünglich tatsächlich mit Eichen bepflanzt und wurde 1820 erstmals mit Reben bestockt. Er rahmt Oberrotweil an seiner nordwestlichen Seite ein und grenzt an Bischoffingen. Der Untergrund ist verwitterter, schwarzer Vulkanboden aus Aschetuff und Basaltstein, mit geringer Lössauflage.
Der Durchschnittsertrag beim Eichberg Spätburgunder lag bei ungefähr 30 hl/ha. Nach sorgfältiger Traubensortierung erfolgt die offene Maischegärung mit natürlichen Hefen während 14 Tagen. Ein Grossteil der Maische wird mit ganzen Trauben vergoren, ein kleinerer Anteil abgebeert. Farb- und Tanninauslösung ausschliesslich durch Überschwallen der Maische. Nach der Pressung Lagerung in Barriques (228 L, Barriques aus Kaiserstühler Eiche in Küfereien des Burgund gefertigt) in 1/3 Erstbelegung über 12 Monate. Unfiltriert abgefüllt.
Sehr tiefes Dunkelrot, aber immer noch transparent. Dicht gewobene, kraftvolle Nase mit aromatischem Druck und Komplexität. Dunkle Beerenfrucht, auch Kirschen, Walderdbeeren und Bleistift, sehr imposant. Kräftige Muskeln, Fülle, aber nur wenig Fett auf der Zunge, trotzdem geschmeidig und mit gutem Zug, der auch Druck macht. Solide, geschliffene Säure und griffige anmutige Tannine. Komplex, tiefgründig und sehr lange anhaltend. Ein Klasse Eichberg mit grosser Zukunft. Jetzt, besser aber ab 2028 bis 2040.
Der Eichberg war ursprünglich tatsächlich mit Eichen bepflanzt und wurde 1820 erstmals mit Reben bestockt. Er rahmt Oberrotweil an seiner nordwestlichen Seite ein und grenzt an Bischoffingen. Der Untergrund ist verwitterter, schwarzer Vulkanboden aus Aschetuff und Basaltstein, mit geringer Lössauflage.
Der Durchschnittsertrag beim Eichberg Spätburgunder lag bei ungefähr 30 hl/ha. Nach sorgfältiger Traubensortierung erfolgt die offene Maischegärung mit natürlichen Hefen während 14 Tagen. Ein Grossteil der Maische wird mit ganzen Trauben vergoren, ein kleinerer Anteil abgebeert. Farb- und Tanninauslösung ausschliesslich durch Überschwallen der Maische. Nach der Pressung Lagerung in Barriques (228 L, Barriques aus Kaiserstühler Eiche in Küfereien des Burgund gefertigt) in 1/3 Erstbelegung über 12 Monate. Unfiltriert abgefüllt.
Sehr tiefes Dunkelrot, aber immer noch transparent. Dicht gewobene, kraftvolle Nase mit aromatischem Druck und Komplexität. Dunkle Beerenfrucht, auch Kirschen, Walderdbeeren und Bleistift, sehr imposant. Kräftige Muskeln, Fülle, aber nur wenig Fett auf der Zunge, trotzdem geschmeidig und mit gutem Zug, der auch Druck macht. Solide, geschliffene Säure und griffige anmutige Tannine. Komplex, tiefgründig und sehr lange anhaltend. Ein Klasse Eichberg mit grosser Zukunft. Jetzt, besser aber ab 2028 bis 2040.
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com
2022 Salwey Spätburgunder Eichberg GG
From 40- to 50+-year-old vines on volcanic ash soils in Oberrotweil, the 2022 Spätburgunder Eichberg GG is deep, intense and concentrated on the slightly toasty, quite complex and saline nose that is populated with sour cherry and blackberry aromas as well as fresh black pepper notes. It is silky, fresh and lush on the palate, with fine tannins and persistently saline and refreshing acidity that adds an unforeseen purity. This is a fascinatingly refined yet also tensioned Pinot Noir with a long, aromatic and quite mouthwatering finish. Like the Grauburgunder from the same site and vintage, this is an immediately great and spontaneously attractive red wine with a long and aromatic finish. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2025 - 2055.
97+ Punkte Ulrich Sautter am 14.2.25 auf Falstaff.de:
Salwey Spätburgunder Baden Eichberg GG 2020
Eine dichte Wolke von dunklen Beeren, Tabak und balsamischer Würze entsteigt dem Glas. Der Gerbstoff lädt zum Kauen ein, ohne dabei zu adstringieren, der kraftvolle Extrakt findet seine Entsprechung in konzentrierter Gaumenfrucht und Länge, zuletzt verlängert taktile Mineralität die Strukturwahrnehmung. Vollfruchtig und dabei hintergründig.
2022 Salwey Spätburgunder Eichberg GG
From 40- to 50+-year-old vines on volcanic ash soils in Oberrotweil, the 2022 Spätburgunder Eichberg GG is deep, intense and concentrated on the slightly toasty, quite complex and saline nose that is populated with sour cherry and blackberry aromas as well as fresh black pepper notes. It is silky, fresh and lush on the palate, with fine tannins and persistently saline and refreshing acidity that adds an unforeseen purity. This is a fascinatingly refined yet also tensioned Pinot Noir with a long, aromatic and quite mouthwatering finish. Like the Grauburgunder from the same site and vintage, this is an immediately great and spontaneously attractive red wine with a long and aromatic finish. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2025 - 2055.
97+ Punkte Ulrich Sautter am 14.2.25 auf Falstaff.de:
Salwey Spätburgunder Baden Eichberg GG 2020
Eine dichte Wolke von dunklen Beeren, Tabak und balsamischer Würze entsteigt dem Glas. Der Gerbstoff lädt zum Kauen ein, ohne dabei zu adstringieren, der kraftvolle Extrakt findet seine Entsprechung in konzentrierter Gaumenfrucht und Länge, zuletzt verlängert taktile Mineralität die Strukturwahrnehmung. Vollfruchtig und dabei hintergründig.
SALWEY 2022: Die VDP.Grossen Gewächse
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Der gemäss Aufzeichnungen wärmeste Sommer überhaupt bescherte den Winzern in Deutschland sehr viel Arbeit im Weinberg und nach der Ernte beim Selektionieren. Der Lohn dafür: Traubenmaterial erster Güte. Bei Konrad Salwey sind daraus kraftvolle und dicht gewobene Weine entstanden, die mit Frische, reifen und teilweise süssenTanninen und markanter mineralischer Ausprägung überzeugen. Um die dafür nötige Struktur zu erhalten, blieben sie mehr als zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe und wurden vor wenigen Monaten nur leicht filtriert abgefüllt. Ende August an der VDP-GG-Vorpremiere in Wiesbaden standen alle (ca. 500) VDP.Grossen Gewächse, die im Herbst auf den Markt kommen, zur Degustation bereit. Bei den Weissweinen stand der Jahrgang 2024 im Vordergrund und bei den Roten 2023. Von Salwey gab es vier Weissweine und drei Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 zu degustieren.
Natürlich sind diese VDP.Grossen Gewächse jetzt noch in einem jugendlichen Stadium und es empfiehlt sich, diese für mindestens zwei Jahre zur Seite zu legen. Die drei Spätburgunder, jeder auf seine Art, zeigen jedoch schon jetzt ein beeindruckendes Spiel: der HENKENBERG mit Fleisch und Schmelz, der EICHBERG mit Komplexität und süssen Tanninen und der KIRCHBERG mit Mächtigkeit und Tiefe. Über sieben Tage lang verfolgte ich die am 20. September geöffneten sieben VDP.Grossen Gewächse, und ich darf sagen, dass nicht einer davon müde geworden ist. Rotweine, die ihren Charakter oder Ausdruck und solch eine Stabilität und Frische über eine Woche lang halten können, findet man nicht alle Tage. Da gibt's nur eine sinnvolle Empfehlung: Legen Sie sich ein paar Flaschen davon in den kühlen Keller!