Spätburgunder trocken, Shelter Winery
Jahrgang:
2023
Produzent:
Shelter Winery
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Gutswein
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Pinot Noir |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2033
Ausschanktemperatur:
14°-16°- C
Artikelnummer:
3180
CHF 14.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2023 SPÄTBURGUNDER, Shelter Winery, 13% Alk.
Vom Gesetz her ist das zwar nur ein Gutswein, von der Qualität her gesehen müsste man diesen Pinot Noir aber mindestens eine Stufe höher einstufen, also als Ortswein. Das ist aber rechtlich nicht möglich, denn die Trauben stammen zwar aus Toplagen, aber nicht aus derselben Gemeinde, sondern aus Malterdingen, Bombach, Hecklingen und Kenzingen. Nach der Vergärung im grossen Holzbottich folgt eine lange Maischestandzeit und dann der Ausbau im Barrique (2. und 3. Belegung). Abgefüllt wird unfiltriert.
Mitteltiefes Karminrot. Sehr ansprechende Nase mit feinster, tiefgründiger und rotbeeriger Frucht, etwa roten Kirschen und Waldbeeren, ergänzt mit dezenter, aber präsenter Mineralität. Strahlt Harmonie und kraftvolle Jugendlichkeit aus. Ganz schön dicht und kraftvoll für diese Preiskategorie. Hohe Extraktdichte, saftiger und gut strukturierter Fluss, Frucht und mineralische Noten halten sich elegant die Waage, gradlinig, griffig in den Tanninen und grandiose Länge, die auf burgundischer Würze endet. In dieser Preisklasse ist das ein hedonistisches Meisterwerk. Jetzt bis 2036.
91+ Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
The 2023 Spätburgunder is the 20th anniversary edition and is a blend of fruit from younger vines in Kenzingen, Bombach and Malterdingen (all Breisgau). Aged in old Burgundy barrels and 600-liter tonneaux, the crimson-red colored wine is deep, intense and slightly toasty on the otherwise saline and crystalline nose that offers a bouquet of red berries and cherries, licorice nuances and floral notes. Silky, round and intense on the palate, this is a medium- to full-bodied, refined and elegant Pinot Noir with a mineral core, fine and grippy tannins and an intense, aromatic and quite complex finish on the red side of the spectrum. 13% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in Kenzingen, July 2025. 2025-2055.
91+ FALSTAFF
2023 Spätburgunder trocken
Frische rote Früchte im Duft, Sauerkirsche, Schlehe, Maulbeere, dazu Rauch, kräuterige Würze und etwas Schwarze Johannisbeere. Am Gaumen ebenfalls mit klarer, roter Frucht, hat einen frischen Säurezug, zart geschliffene Gerbstoffe, klar und anregend, gute Länge. 13 Vol.-%.
Shelter Winery, Kenzingen
Die Inhaber dieses 5 Hektaren grossen Betriebs, Hans-Bert Espe und Silke Wolf, haben beide in Geisenheim studiert. Beider haben sich mit Hingabe dem Pinot Noir gewidmet. Die idealen, vom Muschelkalk geprägten Lagen dafür wurden in Malterdingen (Bienenberg), Bombach (Sommerhalde), Hecklingen und Kenzingen (Hummelberg) gefunden. Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgt für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich selektiv von Hand gelesen, in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den Shelter gebracht und dort dann nochmals kontrolliert durch die optische Sortieranlage. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt auf schonendste Art und Weise. Wir verzichten auf Pumpen und Filter, sagt Hans-Bert Espe, unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unserem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.
Vom Gesetz her ist das zwar nur ein Gutswein, von der Qualität her gesehen müsste man diesen Pinot Noir aber mindestens eine Stufe höher einstufen, also als Ortswein. Das ist aber rechtlich nicht möglich, denn die Trauben stammen zwar aus Toplagen, aber nicht aus derselben Gemeinde, sondern aus Malterdingen, Bombach, Hecklingen und Kenzingen. Nach der Vergärung im grossen Holzbottich folgt eine lange Maischestandzeit und dann der Ausbau im Barrique (2. und 3. Belegung). Abgefüllt wird unfiltriert.
Mitteltiefes Karminrot. Sehr ansprechende Nase mit feinster, tiefgründiger und rotbeeriger Frucht, etwa roten Kirschen und Waldbeeren, ergänzt mit dezenter, aber präsenter Mineralität. Strahlt Harmonie und kraftvolle Jugendlichkeit aus. Ganz schön dicht und kraftvoll für diese Preiskategorie. Hohe Extraktdichte, saftiger und gut strukturierter Fluss, Frucht und mineralische Noten halten sich elegant die Waage, gradlinig, griffig in den Tanninen und grandiose Länge, die auf burgundischer Würze endet. In dieser Preisklasse ist das ein hedonistisches Meisterwerk. Jetzt bis 2036.
91+ Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
The 2023 Spätburgunder is the 20th anniversary edition and is a blend of fruit from younger vines in Kenzingen, Bombach and Malterdingen (all Breisgau). Aged in old Burgundy barrels and 600-liter tonneaux, the crimson-red colored wine is deep, intense and slightly toasty on the otherwise saline and crystalline nose that offers a bouquet of red berries and cherries, licorice nuances and floral notes. Silky, round and intense on the palate, this is a medium- to full-bodied, refined and elegant Pinot Noir with a mineral core, fine and grippy tannins and an intense, aromatic and quite complex finish on the red side of the spectrum. 13% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in Kenzingen, July 2025. 2025-2055.
91+ FALSTAFF
2023 Spätburgunder trocken
Frische rote Früchte im Duft, Sauerkirsche, Schlehe, Maulbeere, dazu Rauch, kräuterige Würze und etwas Schwarze Johannisbeere. Am Gaumen ebenfalls mit klarer, roter Frucht, hat einen frischen Säurezug, zart geschliffene Gerbstoffe, klar und anregend, gute Länge. 13 Vol.-%.
Shelter Winery, Kenzingen
Die Inhaber dieses 5 Hektaren grossen Betriebs, Hans-Bert Espe und Silke Wolf, haben beide in Geisenheim studiert. Beider haben sich mit Hingabe dem Pinot Noir gewidmet. Die idealen, vom Muschelkalk geprägten Lagen dafür wurden in Malterdingen (Bienenberg), Bombach (Sommerhalde), Hecklingen und Kenzingen (Hummelberg) gefunden. Die alten Reben und vor allem die intensive Ertragsregulierung sorgt für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Wie zwei sonnenhungrige Kollektoren, fängt die geteilte Laubwand die Sonnenenergie auf. Die reifen Beeren werden grundsätzlich selektiv von Hand gelesen, in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den Shelter gebracht und dort dann nochmals kontrolliert durch die optische Sortieranlage. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt auf schonendste Art und Weise. Wir verzichten auf Pumpen und Filter, sagt Hans-Bert Espe, unsere Pumpe ist die Schwerkraft und Geduld ersetzt den Filter. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unserem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.