Weissburgunder "GG" KIRCHBERG, Salwey
Jahrgang:
2020
Produzent:
Salwey
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
| 100% | Weissburgunder |
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2040
Ausschanktemperatur:
10°-12°- C
Artikelnummer:
3054
CHF 57.00 inkl. MWST
Degu-Notiz/Weinbeschrieb
2020 KIRCHBERG Weissburgunder, 13%
VDP.Grosses Gewächs
Der KIRCHBERG besteht aus hartem, kargen Vulkanfelsen, genannt Tephrit, durchzogen von Kalkadern. Die kühlen Westwinde aus Frankreich sorgen für eine schnelle Abtrocknung sowie einen guten Gesundheitszustand der Trauben und geben den Weinen ein straffes Säuregerüst mit. Dem entgegen wirken eine hohe Konzentration und ein hoher Gerbstoffanteil durch den vulkanischen Untergrund.
100% Weissburgunder. Kleinbeerige Klone aus dem Pflanzjahr 1979. Selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im großen Holzfass (1.200 Liter). Es folgte der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Helle goldgelbe Farbe. Viel Stoff hier, hohe Dichte, schlank und mit Muskeln bepackt, toller Gripp. Hier stehen Mineralität und Frucht im Vordergrund, auch Zitronigkeit, plus eine schöne Kräuternote, die ergänzt und eine noble Note mitbringt. Profund und dicht auch auf der Zunge, super Salzigkeit und viel Extrakt, es vibriert förmlich. Ganz grosse Zukunft. Diese griffigen Tannine findet man sonst nur bei sehr teuren Pulignys. Man kann ihn schon jetzt geniessen, besser aber erst in zwei bis drei Jahren, bis 2036.
VDP.Grosses Gewächs
Der KIRCHBERG besteht aus hartem, kargen Vulkanfelsen, genannt Tephrit, durchzogen von Kalkadern. Die kühlen Westwinde aus Frankreich sorgen für eine schnelle Abtrocknung sowie einen guten Gesundheitszustand der Trauben und geben den Weinen ein straffes Säuregerüst mit. Dem entgegen wirken eine hohe Konzentration und ein hoher Gerbstoffanteil durch den vulkanischen Untergrund.
100% Weissburgunder. Kleinbeerige Klone aus dem Pflanzjahr 1979. Selektive Handlese. Pressung mit hoher Gerbstoffauslösung. Vergoren ohne Vorklärung oder Sedimentation zügig bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen im großen Holzfass (1.200 Liter). Es folgte der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe über 36 Monate im grossen Holzfass. Abfüllung ohne Filtration.
Helle goldgelbe Farbe. Viel Stoff hier, hohe Dichte, schlank und mit Muskeln bepackt, toller Gripp. Hier stehen Mineralität und Frucht im Vordergrund, auch Zitronigkeit, plus eine schöne Kräuternote, die ergänzt und eine noble Note mitbringt. Profund und dicht auch auf der Zunge, super Salzigkeit und viel Extrakt, es vibriert förmlich. Ganz grosse Zukunft. Diese griffigen Tannine findet man sonst nur bei sehr teuren Pulignys. Man kann ihn schon jetzt geniessen, besser aber erst in zwei bis drei Jahren, bis 2036.
93 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2020 Salwey Weissburgunder Kirchberg GG
Salwey's 2020 Weissburgunder Kirchberg GG is a dense and aromatic yet very fine and yeasty, very well-rested Pinot Blanc with fine mineral spiciness. Tight-knit, vital and fresh, the elegant fruit is combined with a lively mineral soul on the palate. This is a complex, elegant and persistent Pinot with lingering salinity and mineral purity. Tasted in Wiesbaden at the Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in August 2023. 2024-2031.
2020 Salwey Weissburgunder Kirchberg GG
Salwey's 2020 Weissburgunder Kirchberg GG is a dense and aromatic yet very fine and yeasty, very well-rested Pinot Blanc with fine mineral spiciness. Tight-knit, vital and fresh, the elegant fruit is combined with a lively mineral soul on the palate. This is a complex, elegant and persistent Pinot with lingering salinity and mineral purity. Tasted in Wiesbaden at the Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in August 2023. 2024-2031.
96 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
Salwey Weissburgunder Baden Kirchberg GG 2020
13 Dec, 2023 – A very impressive, well-structured dry pinot blanc with stacks of dried lemon peel, dried thyme and chamomile aromas. Fantastic structure on the full-bodied and compact palate, the tannins building to a serious crescendo at the very long and quite bold finish. Drink or hold.
Salwey Weissburgunder Baden Kirchberg GG 2020
13 Dec, 2023 – A very impressive, well-structured dry pinot blanc with stacks of dried lemon peel, dried thyme and chamomile aromas. Fantastic structure on the full-bodied and compact palate, the tannins building to a serious crescendo at the very long and quite bold finish. Drink or hold.