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Weissburgunder *** GG-Selection

Jahrgang:
2018
Produzent:
Koch Holger
Land:
Deutschland
Region:
Baden
Klassifikation:
Grosses Gewächs
Abfüllung:
75cl
Traubensorten:
100%Weissburgunder
Volumen:
13 %
Lagerfähigkeit:
2030
Ausschanktemperatur:
8°-10°- C
Artikelnummer:
2210

CHF 26.00 inkl. MWST

Degu-Notiz/Weinbeschrieb

2018 Weissburgunder trocken *** GG-Selektion, 13.5%

Helle Farbe, mineralische, fast rauchige Note zu Beginn, eingebettet in helle und weiche anmutende Weissburgunderfrucht, noch sehr jugendlich, mit zart herbem Einschlag; deutliche Mineralität und Rasse im Ansatz, hat Straffheit, Kraft und Tiefe, auch Schmelz, alles ist da. Die Struktur ist gradlinig und solide tragend, feinste Würze offenbart sich mit zunehmendem Luftkontakt. Ein hoch eleganter und präziser Weissburgunder, tolle Zukunft!


Die Koch-Weine sind eine sichere Bank und enttäuschen nie.
Die ***-Selektionen sind einfach köstlich: So viel Tiefe, Gripp, Substanz und Saftigkeit findet man in dieser Preislage selten. Viel Mineralität, aber auch Frucht- und Extrakttiefe, alles delikat, in Balance und mit Eleganz ausklingend. Fast ebenso gut gut sind die Burgundersorten aus der Lage Herrenstück, sozusagen die Ortsweine. Da finden Sie viel Finesse und Ausdruck für wenig Geld.

Wie sieht es mit der Trinkreife aus?
Der grösste Teil der hochwertigen trockenen Weissweine aus Deutschland werden viel zu jung getrunken - zur Seite gelegt in einen kühlen Keller wird wohl nur ein kleiner Teil. Daran ist natürlich nichts falsch, schliesslich sind die meisten dieser Weine bereits in der Jugend schon ausgesprochen delikat zu trinken. Wie man jedoch leicht feststellen kann, indem man eine gereifte Flasche öffnet, gewinnen diese Weine schon nach wenigen Jahren Lagerung an Feinheit, Tiefenschärfe, Harmonie und Ausdruck.