Grosse Degustation am Samstag, 13. Juni in Dielsdorf

Tauchen Sie ein in die finessenreiche Welt der Deutschen Weine!

Am Samstag, 13. Juni 2026 von 11 bis 16 Uhr stehen im Weinkeller in Dielsdorf gut 70 Weine für Sie zur freien Degustation bereit. Wie immer sind die Weine gegliedert nach Traubensorten und Qualitätstufen. Mit dieser Anordnung haben Sie nicht nur mehr Übersicht, Sie können auch deutlich besser vergleichen und sich zudem die Charakteristiken der verschiedenen Ausbauarten, Terroirs oder Regionen viel einfacher einprägen.

Natürlich stammen die meisten Weine aus den jüngsten Jahrgängen, doch ein nicht kleiner Teil der Weinauswahl hat bereits drei, vier oder noch mehr Jahre Flaschenreife auf dem Buckel und das heisst: Diese Weine bieten mehr Ausdruck und noch mehr Feinheit als die ganz frisch abgefüllten.

Zu Gast dieses Jahr:

Weingut Holger Koch, Bickensohl, Kaiserstuhl, Baden

Einen eigenen Degustationstisch in Dielsdorf hat dieses Jahr Holger Koch vom Kaiserstuhl.

Wer Pinot Noir und die weissen Burgundersorten liebt und zudem keine Voruteile gegenüber deutschem Wein hegt, der kommt aus dem Staunen nicht mehr raus, wenn er die jüngsten Abfüllungen aus Deutschland probiert. Gut sind die Weine von Winzern wie Salwey, Holger Koch, Shelter Winery, Chat Sauvage etc. schon seit langer Zeit. Doch der Unterschied zwischen dem, was solche Topbetriebe heute liefern können und dem vor zehn Jahren, ist schon sehr beeindruckend. Der Aromenmix aus nobler Frucht, feiner Würze, und sanft herben Noten hat an Frische, Präzision und Ausdruck zugelegt und der Gaumenfluss an Straffheit, Rasse und Präsenz. Der Grund für diesen steilen Qualitätsanstieg mag zum Teil im etwas wärmeren heutigen Klima liegen, eine bedeutend grössere Rolle dürfte aber gewiss der anhaltende Wille der einzelnen Winzer spielen, immer noch besser zu werden, das wahre Potenzial ihrer Weinberge noch tiefer zu verstehen um soviel davon wie nur möglich in die Flasche zu bringen. Wie gut das den Winzern meines Vertrauens gelingt, das zeigt und erklärt Ihnen Holger Koch gerne am 13. Juni von 11 bis 16 Uhr. Um seine Weine treffend zu beschreiben reichen drei Worte: Balance, Feinheit und Eleganz.

Hier die Degustationsliste als PDF

Besucher erhalten vor Ort eine aktualisierte gedruckte Degustationsliste sowie eine Version davon mit Platz für persönliche Notizen.

Die Eckdaten

Ort: Früeblistrasse 3a, 8157 Dielsdorf
Zeit: 11 – 16 Uhr, Eintritt frei
Anreise mit ÖV: S15 bis Dielsdorf, 5 Min. zu Fuss ab Bahnhof, siehe Wegskizze
Auto: Parkplätze sind rund um das Areal vorhanden. Auf den Parkplätzen der Sekundarschule darf parkiert werden.

Spezialpreis: Mas Alta's Els Pics 2022 / Exzellente Qualität - wie gewohnt

Wenn Sie geschmeidige, sanfte und warmwürzige Frucht lieben und strukturierte Fülle schätzen, dann liegen Sie hier richtig. Der Els Pics ist ein prächtiger Begleiter zu schönen Steaks oder sonstigen gut gewürzten Gerichten.

Der Jahrgang 2022 liefert genau das, was man erwartet: rotbeerige Frucht, sanfte Würze, Saftigkeit und die Priorat-typische füllige Struktur. Ein sicherer Wert für Priorat-Fans!

2022 ELS PICS Bodeags Mas Alta, Priorat, 15%

Die Cuvée besteht aus Garnacha 50%, 40% Cariñena und je 5% Syrah und Merlot. Der Ausbau erfolgt während knapp 12 Monaten in ein- bis dreijährigen Allier-Fässern und im Tank.

Tiefdunkelrote, aber immer noch transparente Farbe. Die Nase zeigt reife und rote Beerenfrucht, helle Kräuterwürze und auch mineralische Frische. Gute Intensität, saftig, weich und doch auch griffig der Auftritt am Gaumen, so schmeckt Priorat. Hat Schmelz, Körper, Fülle und Saftigkeit. Wer die kraftvollen und süsswürzigen Weine aus dem Priorat liebt, wird hiervon begeistert sein. Geniessen Sie ihn jetzt bis ca. 2030.

75-cl CHF 23.00

Bewertungen

2021: Parker 90
2020: Parker 91
2019: Parker 90+
2018: Parker 90
2017: Parker 90
2016: Parker 90
2015: Parker 90

90 Punkte Luis Gutiérrez auf Robertparker.com:
The regional red 2022 Els Pics was produced with Garnacha, Cariñena and small amounts of Merlot and Syrah from different vineyards and soils. The wine achieved very high ripeness in the warm and dry year, reaching 14.7% alcohol. It fermented in concrete with a short maceration and, depending on the variety, matured in barrique, foudre or concrete for 14 months. It has a nose of strawberry jam, and it's rich and juicy, tender and with fine tannins, easy to drink. 60,000 bottles produced. It was bottled in January 2024.

Das Weingut Mas Alta gehört dem belgischen Ehepaar Michael und Christina Vanhoutte. Verantwortlich für die Stilistik der Weine sind aber zwei berühmte Franzosen aus dem südlichen Rhonetal: der Önologe Philippe Cambie, Berater von berühmten Châteauneuf-du-Pape-Produzenten wie Clos Saint Jean, Saint Prefert, Les Cailloux und Clos du Caillou und Michel Tardieu, von Tardieu Laurent. Mas Alta bewirtschaftet im landschaftlich extremsten Bereich des Priorats ca. 30 Hektaren. Diese sind unter anderem mit 50 bis 120 Jahre alten Grenache und Cariñena Reben bestockt, viele davon wurzelecht.

Das Rosé-Wetter steht vor der Tür!

Freuen Sie sich auf die nahenden warmen Sommerabende im Garten oder auf der Terrasse mit einem lauen Lüftchen und einem anregenden und kühlen Rosé!

Der 2023 Rosé de Noir von der Shelter Winery überzeugt mit seiner Fruchttiefe und einem feinen, würzigen Nachhall. Sie werden zudem feststellen, dass dieser wunderbare Rosé mit zunehmendem Luftkontakt an Ausdruck und Aromentiefe gewinnen wird.

An kommenden Samstag steht er in Dielsdorf zur Degustation bereit.
Über Ihren Besuch freue ich mich.
Ihr Peter Kuhn

2023 Rosé de Noir, 12.5%
Shelter Winery, Kenzigen, Baden

Leuchtende, helle Lachsfarbe. Frisch und feinwürzig, mit roter Fruchttiefe, Rasse und sanfter Mineralität sowie zarten Kräutern. Je mehr Luft dazukommt, desto präziser der Fruchtdruck. Hat Kraft, Feinheit und guten Zug auf der Zunge, grossartiger Nachhall. Trotz Tiefe und Kraft stehen Frische und filigrane Leichtigkeit im Vordergrund. Ein erstklassiger Rosé aus bestem Traubenmaterial, der als Aperitif, Begleiter zu Vorspeisen oder auch einfach so passt und stets für Erfrischung und Anregung sorgt. Jetzt bis 2028.

75-cl CHF 15.00

Neues von Raumland

Sonderabfüllung zum Thema
«Hefelager erleben»

EIN Sekt

EIN Jahrgang

DREI Dégorgements

2018er Paket à 3 x 75cl Flaschen
Chardonnay Silberberg Brut Nature 48
Chardonnay Silberberg Brut Nature 60
Chardonnay Silberberg Brut Nature 72

"Mit dem Paket »Chardonnay Silberberg - 3 Dégorgements« macht das Sekthaus Raumland Reifegrade erlebbar. Drei Flaschen desselben Jahrgangs - 2018 - zeigen, wie sich ein handwerklich erzeugter Brut Nature nach unterschiedlich langer Reifezeit entwickelt. Das Paket wird fertig konfektioniert in hochwertigen Schmuckkartons mit Raumland-Logo geliefert, inklusive Begleittext zum Projekt. Der reinsortige Chardonnay stammt aus der kühlen, kalkgeprägten Lage Mölsheimer Silberberg im äußersten Norden der Pfalz.

Der Sekt überzeugt durch kühle Eleganz, klare Struktur und feine Salzigkeit. Aromen von grünem Apfel, Zitruszesten, weißen Blüten und dezentem Brioche prägen das Geschmacksprofil. Enthalten sind drei Dégorgements desselben Sekts: Juni 2023 (48 Monate Hefelager): lebendig, präzise, kühl; Juni 2024 (60 Monate Hefelager): harmonischer, runder, mit mehr Tiefe; Juni 2025 (72 Monate Hefelager): komplex, strukturiert, vielschichtig. Das limitierte Trio erlaubt einen direkten Vergleich - ein faszinierendes Genuss- und Lehrstück für Sektliebhaber, Sommeliers und alle, die handwerklichen Schaumwein in seiner ganzen Tiefe erleben möchten."

CHF 124.00

Jetzt bestellen!

Lieferung erfolgt nach Import, ca. Mitte Juni 2026

92 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2018 Sekthaus Raumland Chardonnay Tradition Brut Nature 48
Disgorged in June 2023, so 28 months before I tasted in October 2025, the 2018 Chardonnay Tradition Brut Nature 48 from the Mölsheim Silberberg spent 48 months sur lattes. Cultivated on limestone clay soils and vinified in stainless steel with the malolactic fermentation included, the wine offers a clear, bright, fresh and intense bouquet with iodine, brioche and elegant white and partly yellow fruit aromas that indicate a beautiful maturity and freshness. Medium-bodied and fresh, this is a light-footed yet intense, dry and vinous sparkling wine with a straight, lemony and finely grippy finish. Dosage is just one gram per liter. 12% stated alcohol. Natural cork. DrinkDate: 2025 – 2033.

94 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2018 Sekthaus Raumland Chardonnay Tradition Brut Nature 60
Disgorged in June 2024, so 16 months before I tasted it in October 2025, the 2018 Chardonnay Tradition Brut Nature 60 from the Mölsheim Silberberg spent 60 months sur lattes. Cultivated on limestone clay soils and vinified in stainless steel with the malolactic fermentation included, the intensely golden-yellow sparkling wine offers a generously rich and yeasty but also fresh and a little lemony and chalky bouquet of ripe and juicy yellow fruits with sweet brioche and sea breeze aromas. Fresh and with fine acidity and mousse, this is a light yet intense and mouthfilling, elegant, beautifully textured Champagne-like Rheinhessen Chardonnay. This is an extraordinary, long, complex and promising 2018 Blanc de Blancs that drinks superbly well today but will still do so in 10 years and more. This is a class above the earlier disgorged Brut Nature 48 that spent four years on the bottle lees. The dosage of one gram per liter is the same, but this wine is rounder, finer, textured and irresistible. 12% stated alcohol. Natural cork. DrinkDate: 2025 – 2036.

94+ Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2018 Sekthaus Raumland Chardonnay Tradition Brut Nature 72
Disgorged only in June this year, the 2018 Chardonnay Tradition Brut Nature 72 from the Mölsheim Silberberg has spent 72 months sur lattes. Cultivated on limestone clay soils and vinified in stainless steel with the malolactic fermentation included, this white-golden sparkling wine is brighter than its sibling Brut Nature 60, which was disgorged 12 months earlier but also aged a full year longer after disgorgement. The Brut Nature 72 offers a fresh nose that indicates maturity but also freshness and purity combined with more prominent sulfite notes and apple compote aromas, and it gains in layers if aerated. Full-bodied, pure and fresh, this is clear, vital and mouth-filling, as well as savory on the palate yet also complex and tightly structured, yet when freshly poured, it's still not as beautifully textured as the Brut Nature 60 after 16 months post disgorgement. This could be due to the more apparent dose of sulfur, which always masks a wine in the first moments, particularly a just-disgorged sparkling wine. The finish, however, is promising. I would recommend aging this for another year. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. I had the wine again the other day, and it had seriously gained in complexity, finesse, persistency and structure. This is an excellent Sekt from the southern Rheinhessen. Drink Date: 2027 – 2039.

Neue Jahrgänge von der Familie Raumland

Vom RÉSERVE Rosé Brut – seit zwei Jahren der Bestseller im Sekt-Sortiment – ist nun der Jahrgang 2016 eingetroffen, neu auch im Magnum-Format. Vom RÉSERVE Blanc de Blancs Extra Brut ist es der 2015er, der den langsam ausgehenden 2014 ersetzt, und beim RÉSERVE KIRCHENSTÜCK Pinot Blanc de Noir Brut Nature ist nun der 2017er lieferbar, der vor gut einem Monat mit 0 g/l Dosage degorgiert worden ist. Er schmeckt himmlisch gut, genauso wie der 2016 TRIUMVIRAT XVI GRANDE RÉSERVE Brut, der nun den 2015er ablöst.

Neu im Sortiment: N/V TRADITION Brut, Raumland

Die sehr schlichte Bezeichnung für diesen Sekt reflektiert bei Weitem nicht die Qualität, die in der Flasche steckt. Obwohl kein Jahrgang auf der Flasche steht, stammt das Traubengut ausschliesslich aus der Ente 2013. Die Sorten Pinot Noir (80%), Pinot Meunier (14%) und Pinot Gris (6%) wurden ein Jahr lang ausgebaut, 47% im Holz und der Rest im Edelstahl.
Die Tiragefüllung erfolgte im November 2014 und das Dégorgement im Juli 2025 mit einer Dosage von 4.4g/l. Das heisst: Der N/V TRADITION Brut lag 128 Monate auf der Hefe und würde auch als Extra Brut durchgehen. Das sollten Sie sich echt nicht entgehen lassen. Die grandiose Perlage und genauso die Struktur begeistern mit Frische, Brioche-Noten, Spiel und rassigem Schmelz.

	TRADITION N/V Brut, 12%, Degorgiert 07/25, Dosage 4.4 g/l Klassische hellgelbe Farbe. Sehr feinperlige Mousse und ein vielschichtiger Duft, der an Brioche, Toast und helle Fruchtaromen die an Apfel- und Zitronenuancen erinnert. Animierend und Saftigkeit anzeigend. Genau so kommt es dann auf der Zunge: Die leichtfüssige Präsenz ist prall gefüllt mit geschliffener Rasse, Frucht, Würze und nussigem Nachhall, der wirklich sehr lange und angenehm haften bleibt. Wahrhaftig ein Fest für Nase und Zunge. Hat Klasse, Stimmigkeit und Rasse und hinterlässt den dringenden Wunsch nach mehr! Jetzt bis ca. 2035. 75-cl CHF 28.00

	2016 Réserve Rosé Brut, 12.5%, Degorgiert 01/26, Dosage 5 g/l Klares, helles und leuchtendes Altrosa. Die Nase zeigt Frische, geschliffene rote Früchte und pikante Mineralität und strahlt Klarheit und innere Harmonie aus. Animierend, hat Schliff und Klasse. Sehr einnehmend und erfrischend. Pikant, schön trocken und griffig, aber auch saftig auf der Zunge. Exzellente Balance zwischen Frucht- und Hefenoten und salzigen, mineralischen Tönen. Die Perlage ist stabil, fein und kleidet den ganzen Gaumen aus. Sie zeigt Kraft, Geschmeidigkeit und Struktur und trotzdem ist auch Leichtigkeit, Zartheit und Verspieltheit zu spüren. Klingt sauber und lange anhaltend aus. Sehr guter Essensbegleiter. Jetzt bis 2040. 75-cl CHF 32.00 Magnum CHF 79.00
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com: 2016 Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut The 2016 Rosé Réserve Brut is a pure Pinot Noir from terra fusca and loam soils that was aged sur lattes for more than eight years. Fermented in stainless steel (95%) and oak barrels (5%) until June 2017 and disgorged after 99 months in September this year with a dosage of five grams per liter, this pale-pink wine opens with delicate red fruit (cherry, raspberry and redcurrant) aromas intertwined with chalk, lime, brioche and floral notes. It's so light and fragrant on the very delicate bouquet! Round and vinous on the palate, this is a full-bodied, rich and fruit-intense, as well as emphatically saline and complex sparkling Pinot with a delicate yet seriously persistent, stimulating structure and a very intense, very long and concentrated yet still fine, highly promising finish. Given the fact this Sekt Réserve was just disgorged, it is an extraordinary rosé that comes in with 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2026 - 2040 92+ Ulrich Sautter am 14.11.2025 Falstaff.com 2016 »Réserve« Rosé brut Zartes Lachsrosa in der Farbe. Ein fruchtbetonter Duft nach Hagebuttenkonfitüre und Erdbeeren mit hefigen Untertönen. Im Mund sehr kultiviert und nuanciert, entfaltet der Wein ein mildes Mousseux und eine reife Säure, deren süßer Konterpart der Frucht Unterstützung gibt.
	2015 Réserve Blanc de Blancs, Extra Brut, 12%, Degorgiert 06/25, Dosage 3 g/l Helle goldgelbe Farbe. Reiche und markante Champagner-Nase, die von Hefe, Apfel, steinger Mineralität, einem Hauch Nussigkeit und zarter Brioche-Note geprägt ist. Mit zunehmendem Luftkontakt bewegen sich Pfirsich- und Blütendüfte nach vorne. Sehr fein und stimmig, auch Weinigkeit und Boskoop zeigen sich: ein vortreffliches Aromenbild. Allerfeinster Saft und Stoff auf der Zunge. Hat Kraft, Struktur und ganz schön viel Tiefe. Sehr feine Perlage, die bis in die hintersten Ecken des Mundes trägt. Hier finden Sie Schliff, Eleganz, Aromentiefe und Stimmigkeit ohne Ende. Ganz grosser Stoff jetzt, mit noch sehr viel Zukunft. Bis 2036. 75-cl CHF 41.00
95 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:: 2015 Réserve Blanc de Blancs, Extra Brut, 12% The 2015 Blanc de Blanc Réserve Extra Brut is a 100% Pinot Blanc from roughly 25-year-old and older vines and vinified in stainless steel (92%) and old barriques (8%). Disgorged after 96 months in February 2024, the wine shows a deep, intense and fresh, iodine-inflected and substantial bouquet with ripe lemony notes. Medium to full-bodied, this is a fresh, finessed and minerally structured, very energetic Pinot Blanc with perfectly ripe fruit reminiscent of healthy raisins and vanilla (pain aux raisins) and a long, tight, mineral or saline finish. This is a superb gastronomic wine to have with fish and poultry and certainly white cheese. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024. Drink Date: 2024 - 2055 94 Punkte Ulrich Sautter am 11.11.2024 auf Falstaff.com 2015 Raumland Blanc de Blancs Réserve Extra Brut Der anfangs noch hefegeprägte Duft gibt mit Luftzufuhr nussige Aromen frei, solche von geriebenem Apfel und auch kalkwürzige Untertöne. Der Gaumeneindruck ist trocken und elegant, das Mousseux frisch und anhaltend, ein Anflug von Süße verleiht Stoffigkeit und Abrundung, ohne alleine zu stehen. Inhalt und Stil!
	2017 Réserve Pinot KIRCHENSTÜCK, 12.5% Brut Nature, Degorgiert 03/26, Dosage 0 g/l VDP.Sekt.Prestige Zu 100% aus Pinot Noir aus der Grossen-Gewächs-Lage Kirchenstück in Hohen-Sülzen. Exzellente Perlage. Die Nase ist straff, von Pinot-Frucht, Rasse und salziger Mineralität geprägt. Noch sehr jugendlich, vital und trotzdem voller Finesse. Diese Kombination von Frische, nobler, zarter Nussigkeit und von Briochedüften geprägter Würze, ist einfach grossartig! Reintönig, geschliffen, mit Spiel und Tiefe. Ebenso auf der Zunge: Die pikante, saftige und rassige Art begeistert mit ihrem fast cremigen und doch glasklaren, kompakten Fluss. Exzellente Mousse, fein und perfekt eingebunden. Liefert jetzt schon allerbestes Trinkvergnügen und hat, da er erst vor einem Monaten degorgiert worden ist, noch ein sehr langes und gedeihliches Leben vor sich. Jetzt bis 2040. 75-cl CHF 45.0

	2016 Sekthaus Raumland Triumvirat XVI Grande Cuvée Brut, 12%, Degorgiert 09/25 96 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com: From the classical Champagne varieties Pinot Noir, Meunier and Chardonnay, all exclusively cultivated in the "Grosse Lage" (grand cru) Dalsheimer Bürgel, comes Raumland's prestigious 2016 Triumvirat XVI Grande Cuvée Brut. Recently disgorged in September after at least 100 months sur lattes, this is a very elegant, refined and dense, enormously juicy and mouthwatering sparkling wine with an intense and fruity, very elegant, well-structured finish, even this soon after disgorgement. However, the wine gains in purity, finesse and freshness with aeration (or bottle age) and develops a gorgeously saline and highly stimulating finish. The nose is deep, pure, fresh and savory, with yuzu, yellow stone fruit and delicate brioche aromas. It goes well as an aperitif, but it's certainly meant to team up with food, preferably white meat or fish. 12% stated alcohol. Tasted in October 2025. Drink Date: 2026 - 2045. 75-cl CHF 59.00
94+ Ulrich Sautter am 14.11.2025 Falstaff.com 2016 »XVI. Triumvirat Grande Cuvée« brut Degorgiert 06/25. Champagnerhaft im Duft: geriebener Apfel, Rote und Weiße Johannisbeere, auch ein Anflug von Holz, Zimt, und zitrische Noten (Mandarine). Auch Kalk. Der Gaumen wirkt dicht, aber auch leicht und elegant, derzeit sehr verschlossen, doch Stoff und Mousseux greifen erkennbarerweise ineinander, die Säure strahlt, ohne zu adstringieren, und erste tertiäre Andeutungen begleiten den Abgang.