Guts- und Ortsweine: viel Qualität für wenig Geld!

Die preiswerten Weine sind die Vistitenkarten der Weingüter. Sie sind frisch, herrlich offen, einladend und sie stehen für den Stil des jeweilgen Hauses. Das Schönste an ihnen ist, dass sie ganz jung schon ihr Bestes geben und dies über einige Jahre hinweg bewahren und verfeinern.

Probieren Sie es aus mit den nachfolgenden zwei Paketen mit Weissburgunder, Grauburgunder, Riesling und Pinot Noir bzw. Spätburgunder. Sie werden Ihre helle Freude daran haben!

Degustation in Dielsdorf

Am kommenden Freitag und Samstag stehen mehrere dieser Guts- und Ortsweine zur freien Degustation bereit. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität dieser Weine.

Ich freue mich auf Ihren Besuch,

Ihr Peter Kuhn

Gutsweine von erfahrenen Winzern aus Deutschland und Frankreich

2020 Chablis «Les Pargues» AOC, Domaine Servin
2023 C.A.I. Riesling trocken, Immich-Batterieberg
2024 Riesling «EISQUELL» trocken, BattenfeldSpanier
2023 Weissburgunder trocken «Tonmergel», Bernhart
2023 Grauburgunder trocken «Kalkmergel», Bernhart
2024 Grauburgunder trocken «Buntstück», Dr. Wehrheim

Total 6 Flaschen à 75-cl

CHF 97.00

(Preis inkl. MwSt und Versand)
 

2024 Pinot Noir + Rheingau, Kaufmann
2023 HAARDT Spätburgunder, Müller-Catoir
2023 Spätburgunder trocken, Shelter Winery
2019 Pinot Noir Rheingau, Chat Sauvage
2016 «KALKMERGEL» Spätburgunder, Wageck
2023 Bourgogne Epineuil Pinot Noir «SAGARA», Cameron

Total 6 Flaschen à 75-cl

CHF 118.00

(Preis inkl. MwSt und Versand)
 

Die einzelnen Weine

 

2020 Chablis «Les Pargues» AOC, 12.5%
Domaine Servin, Chablis

Helles Goldgelb. Feine, ausgewogene und sehr Chablis-typische Nase, zurückhaltend aber reintönig und zart gewoben, gewinnt mit Luftkontakt an Präsenz und Ausdruck. Ebenso auf der Zunge: Es kommt genauso, wie die Nase verspricht, der Körper ist mitteldicht, hat Kraft, ist kompakt, geschmeidig und angenehm saftig, tragende und runde Säure, alles eingebunden. Exzellente Trinkreife, zum Aperitif oder als vorzüglicher Begleiter zu Fisch und Vorspeisen. Jetzt bis 2032.

75-cl   CHF 21.00

90 Punkte VINOUS.com, Neal Martin:
Bottled a week bevor my visit (under screwcap), the 2020 Chablis Les Pargues has a fresh, slightly minty bouquet, well defined, with lemon thyme emerging over tie. The harmonious, well-balanced palate features a fine bead of acidity, citrus lemon and orange zest flavors an a persistent finish. Delicious.

89 Punkte von Willian Kelley auf Robertparker.com:
The 2020 Chablis Les Pargues is very attractive, exhibiting aromas of crisp yellow orchard and stone fruit mingled with notions of honeycomb, oyster shell and dried white flowers. Medium to full-bodied, ample and satiny, with lively acids and a saline finish, it's bottled under Stelvin screw cap.

The 30-hectare Domaine Servin, ably directed by proprietor François Servin and Australian-born winemaker Marc Cameron, continues to number among Chablis's most reliable addresses, and I enjoy serving these wines blind at home and watching while guests grope around among the village's most famous names. As I've written before, there's an emphasis on massale selections of Chardonnay in the vineyards and long élevage on the lees in the winery. What's more, Servin's palate of appellations is enviable. The 2020 vintage looks to be the domaine's finest and most consistent since 2017, and shrewd consumers will find much to admire here.

 

2023 Weissburgunder «Tonmergel» Schweigen trocken
VDP.Ortswein, 13.5%, Bio-Wein, Weingut Bernhart, Pfalz

Selektive Handlese Ende September, kurze Maischstandzeit, 2/3 gekühlte Vergärung im Edelstahltank, 1/3 Ausbau im gebrauchten Barrique und Tonneau.

Feine, frische, aromatische, fruchtige (Birne und Melone) und schön mineralisch unterlegte Nase, ein sehr einladendes Aromenbild. Auf der Zunge klar, füllig und erfrischend saftig, Wiesen- und Kräuterwürze gesellen sich im Hintergrund zur Frucht. Alles passt bestens zusammen, klingt sauber und mit schöner Länge aus. Ein pfälzischer Weissburgunder wie er im Buche steht, saftig, angenehm im Biss mit Charme und Rasse. Vorzüglich zu Fisch und Vorspeisen. Bis ca. 2032.

75-cl   CHF   15.50

2023 Grauburgunder «Kalkmergel» Schweigen trocken
VDP.Ortswein, 13.5%, Bio-Wein, Weingut Bernhart, Pfalz

Auf Muschelsandstein-Lehm gewachsen, 41 hl/ha geerntet, 12 tägige Maischegärung und Ausbau während 16 Monaten in je 50 Prozent neuen und gebrauchten Barriquen.

Schmelziges, klares und delikates Grauburgunder-Bukett, zeigt Saft, Frische und feine Würze, aber ohne Schwere, kaum einer, der da nicht zustimmend nickt, wenn er da reinriecht. Zupackend und voller Frische auf der Zunge, die Frucht überwiegt, doch da sind auch Mineralität und Rasse und wiederum Frische und Klarheit. Klingt sauber und mit schöner Länge aus. Hat viel mehr Fleisch am Knochen als man am denken könnte bei diesem Preis. Ein hedonistischer Grauburgunder, je mehr Luft er bekommt, desto weiter entfaltet er sich. Ein rundum stimmiger Grauburgunder, der sehr gut zu vielerlei Essen passt. Jetzt bis 2034.

75-cl   CHF   16.50

 

2024 Grauburgunder «Buntstück» VDP.GUTSWEIN, 12%
Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz

Sehr helles Goldgelb; ein eleganter Grauburgunder mit gelbwürzigem Burgunderschmelz, herrlich frisch, auch Pfirsich und ein Hauch Boskoop sind erkennbar; exzellenter Gaumenfluss, sehr stimmiger Mix aus Saftigkeit, Rasse, Fruchtdruck und Mineralität, total klar, einnehmend und ganz schön lange anhaltend. Zum Aperitif, zum Essen, oder einfach so. Aber Achtung: Es ist schwer zu widerstehen. Jetzt bis 2030.

75-cl   CHF 14.00

2023 CAI Riesling Kabinett trocken, 10.5% Alk.
Gutsriesling, Immich-Batterieberg, Mosel

Dies ist der Gutsriesling. C.A.I. steht für die Initialen des Gründers Carl August Immich. Fein und herrlich frisch, hier schweben Mineralität, helle Frucht, Kräuternoten und passende Hefenoten auf Wolke sieben. Vortrefflicher Ansatz, Substanz, Kraft, Feinheit und Gradlinigkeit: alles mit gerade nur 10.5% Alk., das ist der Hammer. Die Säure ist wunderbar tragend und geschmeidig.  Wie kann ein so leichter Wein so viel Charakter und Präsenz haben?

75-cl CHF 15.00

91 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2023 Immich-Batterieberg Riesling Kabinett Trocken CAI
The golden-yellow colored 2023 CAI Riesling Trocken is quite deep and substantial on the nose that indicates perfectly ripe, intense and elegant fruit with flinty and herbal slate notes. Nervy, vital and remarkably elegant on the palate, this is a dense, intense and juicy as well as savory dry Riesling with enough substance and concentration to balance the 1.8 grams per liter of residual sugar perfectly well. This is an impressive estate wine that was bottled at the end of July 2024 with 11% stated alcohol and a screw-cap closure. Tasted in December 2024. 2024-2035.

92 Punkte von Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
Immich-Batterieberg Riesling Mosel CAI Kabinett Trocken 2023
This may be an entry-level wine, but it has a wonderful golden autumnal mellowness that’s like nothing else in Germany. I love the interplay of Mirabelle plum and smoke aromas with the restrained creaminess and delicate minerality on the medium-bodied palate. Emphatically dry but beautifully balanced finish. Drink or hold. Screw cap.

89 Punkte Mosel-Fine-Wines
2023er Immich-Batterieberg Riesling Kabinett Trocken C.A.I.
The 2023 C.A.I., as it is referred to on the main part of the label, is a bone-dry wine (with less than 4 g/l of residual sugar) essentially made from purchased grapes (including from Wolf, Kinheim, Burg, Reil, Briedel, and Dhron) as well as from the Estate’s holdings in the lower and flatter part of the Enkircher Batterieberg and in the Trabener Zollturm. This yellow-colored wine offers a beautiful nose of mirabelle, quince, starfruit, barbecue spices, whipped cream, and elderflower. It is delightfully light-footed yet intense on the palate and leaves a juicy feel of fruits and minerals in the long finish. Now-2033.

 

 

2024 «EISQUELL» Riesling trocken, 12.5%
VDP.Gutswein, BattenfeldSpanier, Rheinhessen

Frische und duftige Nase mit, knackiger Frucht und viel kalkiger Mineralität, einfach herrlich aromatisch, total stimmig, präzise und rassig. Weisser-Pfirsich, helle, fast cremig anmutende Mineralität auch auf der Zunge, zupackend, gradlinig, mit Biss, attraktiver Struktur und langen Abgang. Hier stimmt einfach alles: Schlankheit, Eleganz, auch Tiefe ist da - ganz gewiss kein Langweiler. Für einen Gutswein ist das schon hammermässig gut. Jetzt bis 2035.

75-cl   CHF  15.00

Biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier

89 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
2024 Battenfeld Spanier Riesling Trocken Eisquell
The 2024 Riesling Trocken Eisquell is intensely yellow and vibrant in color and displays ripe, concentrated and juicy yellow fruit aromas on the nose. Round and, despite only 1.9 grams per liter of residual sugar, easy to drink on the palate, with fine, savory acidity, this is a medium-bodied, elegant and quite intense dry Riesling that is already good to drink now, if you like fresh, racy acidity and lemon freshness. 12% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted from AP 40 25 at the domaine in August 2025. Drink Date: 2026 – 2031.

93 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
Battenfeld-Spanier Riesling Rheinhessen Eisquell Trocken 2024
Abundant stone fruit aromas and flavors, particularly Mirabelle plums and yellow peaches, are wrapped around a firm, chalky structure. Quite some power on the medium-bodied palate. Long, compact finish. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.

 

 

2024 Pinot Noir + Rheingau, 12.5%
VDP.Gutswein, Weingut Kaufmann, Rheingau

Kräftige, leuchtende rubinrote Farbe. Frische, fruchtbetonte, direkt ansprechende Pinot-Nase. Kirschen, rote Beeren, ein Hauch Pfeffer und sehr viel salzige Mineralität ergeben ein erstklassiges Pinot-Feeling. Kompakt gebündelt, klar und saftig auf der Zunge, guter Zug mit schönem Fruchtdruck. Erstaunlich, wie viel Tiefe,  Substanz und Länge hier drin stecken. Super Struktur, gradlinig und hochfein! Ein sehr guter Essensbegleiter, der aber gerne auch einfach so getrunken wird. Langweile kommt da nie auf, denn er hat Rasse, Zug und Spiel. Jetzt bis 2032.

75-cl    CHF  15.00

 

2023 SPÄTBURGUNDER, Shelter Winery, Baden, 13% Alk.

Vom Gesetz her ist das zwar nur ein Gutswein, von der Qualität her gesehen müsste man diesen Pinot Noir aber mindestens eine Stufe höher einstufen, also als Ortswein. Das ist aber rechtlich nicht möglich, denn die Trauben stammen zwar aus Toplagen, aber nicht aus derselben Gemeinde, sondern aus Malterdingen, Bombach, Hecklingen und Kenzingen. Nach der Vergärung im grossen Holzbottich folgt eine lange Maischestandzeit und dann der Ausbau im Barrique (2. und 3. Belegung). Abgefüllt wird unfiltriert.

Mitteltiefes Karminrot. Sehr ansprechende Nase mit feinster, tiefgründiger und rotbeeriger Frucht, etwa roten Kirschen und Waldbeeren, ergänzt mit dezenter, aber präsenter Mineralität. Strahlt Harmonie und kraftvolle Jugendlichkeit aus. Ganz schön dicht und kraftvoll für diese Preiskategorie. Hohe Extraktdichte, saftiger und gut strukturierter Fluss, Frucht und mineralische Noten halten sich elegant die Waage, gradlinig, griffig in den Tanninen und grandiose Länge, die auf burgundischer Würze endet. In dieser Preisklasse ist das ein hedonistisches Meisterwerk. Jetzt bis 2036.

75-cl   CHF  15.00

91+ Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
The 2023 Spätburgunder is the 20th anniversary edition and is a blend of fruit from younger vines in Kenzingen, Bombach and Malterdingen (all Breisgau). Aged in old Burgundy barrels and 600-liter tonneaux, the crimson-red colored wine is deep, intense and slightly toasty on the otherwise saline and crystalline nose that offers a bouquet of red berries and cherries, licorice nuances and floral notes. Silky, round and intense on the palate, this is a medium- to full-bodied, refined and elegant Pinot Noir with a mineral core, fine and grippy tannins and an intense, aromatic and quite complex finish on the red side of the spectrum. 13% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in Kenzingen, July 2025. 2025-2055.

91+ FALSTAFF
2023 Spätburgunder trocken
Frische rote Früchte im Duft, Sauerkirsche, Schlehe, Maulbeere, dazu Rauch, kräuterige Würze und etwas Schwarze Johannisbeere. Am Gaumen ebenfalls mit klarer, roter Frucht, hat einen frischen Säurezug, zart geschliffene Gerbstoffe, klar und anregend, gute Länge. 13 Vol.-%.

 

 

2023 Spätburgunder HAARDT trocken, 13%
VDP.ORTSWEIN, Müller-Catoir, Pfalz

Auf Haardtsandstein gewachsen. Geerntet wurden 55 hl/ha, komplett trocken vergoren (0.1 g RZ/l) und ausgebaut im kleinen Holzfass.

Dunkles Karminrot. Zu Beginn erscheint er in der Nase rund, mit viel süsswürziger roter Frucht, erst nach ein paar Minuten tauchen Frische, Mineralität und Würze auf. Vielschichtigkeit und Dichte beeindrucken zunehmend, besonders, wenn man die Preisklasse bedenkt. So einen Tiefgang erwartet man normalerweise bei einem Premier Cru oder VDP.Erste Lage, aber nicht bei einem Ortswein. Würzig, füllig und saftig mit schönem Zug auf der Zunge. Obwohl komplett trocken, zeigt er eine süsswürzige und gleichzeitig auch zart herbe Rundheit und Geschmeidigkeit mit solidem Tiefgang. Ein höchst erstaunlicher, eigenständiger, fülliger und angenehm aromatischer Pinot Noir, der gerne kühl getrunken wird und zu jeglichem Essen passt. Hat mehr Kraft als zu erwarten wäre. Jetzt bis 2032.

75-cl   CHF 25.00

90 Punkte Stuart Pigott auf Jamessuckling.com:
Müller-Catoir Spätburgunder Pfalz Haardt 2023
This solid German pinot noir has plenty of autumn leaf character on the well-rounded and quite bold medium-bodied palate. Develops ample dark cherry and baking spice aromas as it aerates in the glass. From organically grown grapes. Drink now.

 

2019 Pinot Noir Rheingau, 13.5%
Weingut Chat Sauvage, Rheingau

Auch für den Gutswein wurden maximal 30 hl/ha geerntet, der Ausbau während 20 Monaten erfolgte in mehrfach belegten Eichenfässern.

Burgundische Nase mit erdigem und gleichzeitig fruchtbetontem Charakter, angenehme Kraft, tiefgründig, reintönig und sanft schmelzig. Genauso auf der Zunge: Da sind Kraft, Tiefe, Saftigkeit und feinkörnige Tannine, durchzogen von einer runden und tragenden Säure. Klingt sauber, trocken und ergiebig aus. Geniessen Sie ihn zu jeglichen Gerichten oder einfach so. Ein ehrlicher und gradliniger Wein, der zum Verweilen einlädt. Jetzt bis 2030.  

75-cl CHF   21.00

 

2023 BOURGOGNE EPINEUIL «Sagara», 12.5%
Domaine Marc & Sonia Cameron, Augy

Das Rebmaterial stammt aus den Volnay-Lagen «Taillepieds» und «Frémiers», gepflanzt wurde 2006, 10'000 Stücke pro ha. Die Hanglage wird dominiert von Kiesel, Mergel und Kalk. Geerntet wurden gut 47 hl/ha. Der Ausbau erfolgte zu 30 Prozent im gebrauchen Barrique und der Rest im Stahltank. "Sagara" steht übrigens für die drei Kinder Samuel, Gabriel und Rachel, die im Familienbetrieb mithelfen.

Mitteltiefes Karminrot. Das Bukett strahlt nicht Mächtigkeit aus, Stimmigkeit und Frische aber schon, und auch die Herkunft zeigt sich formidabel: So schmecken junge, duftige Burgunder, die man gerne sofort geniesst. Da sind rote Früchte wie Kirschen und Walderdbeeren, Mineralität sowieso und eine saftig anmutende, zartherbe und doch charmant süsse Würze, die für Harmonie sorgt. 
Leichtfüssiger, aber nicht schwachbrüstiger Fluss, zart saftig und gefüllt mit fein gezeichneter rotbeeriger Pinot-Frucht und burgundischer, kalkiger Mineralität. Die Tannine sind sanft und eine stimmige, runde Säure sorgt auch auf der Zunge für Frische und Länge. Je mehr Luft man ihm gibt, desto tiefgründiger und kompakter wird der Fluss, ohne an Frische und Anmut zu verlieren. Steht selbst nach sieben Tagen im Kühlschrank noch makellos da! Passt zu jeglichem Essen und wird garantiert auch gerne einfach so getrunken. Jetzt bis 2032.

75-cl   CHF 21.00

"Viel Wein für wenig Geld"

So beschreibt ihn der Weinakademiker und NZZ-Weinexperte Peter Keller:

Auf dem eigenen Gut werden lediglich zwei Weine produziert. So präsentiert sich der bereits zugängliche Bourgogne Epineuil Rouge Sagara 2022 mit schöner Frucht, einem mittelschweren Körper, feinen Gerbstoffen, guter Säure. Er ist saftig und gut balanciert. Viel Wein für wenig Geld.

 

2016 Spätburgunder «KALKMERGEL», 13.5%
Weingut Wageck, Bissersheim, Pfalz

Gewachsen im Bissersheimer Goldberg auf kalkhaltigem Tonmergel, der über einem gewaltigen Kalksteinfels liegt. Von Hand gelesen mit Mostgewichten zwischen 95° und 97° Öchsle. Der Ertrag lag bei 35 hl/ha. Spontangärung, Ausbau während 17 Monaten in erst-, zweit- und drittbelegten Barriques.Rubinrote Farbe.

Respektable Nase, zeigt Kraft und Tiefe, reichlich dunkelbeerige Frucht, rote Kirschen und burgundische Würze, alles makellos rein und stimmig, man spürt, dass hier viel Substanz vorhanden ist. Saftig und auch griffig ist der geschmeidige Fluss auf der Zunge, die Tannine sind fein gewoben und die Säure stimmt auch, sie trägt und bringt reichlich Saftigkeit und auch Struktur. Die herben, würzigen und dunkelfruchtigen Noten unterstreichen den burgundischen Charakter. Ein prächtiger Pinot Noir, markant, tiefgründig, mit Harmonie, Präsenz und Finesse. Ist jetzt schon eindrücklich gut, wird aber noch zulegen in Ausdruck und Schmelz - bis 2030.

75-cl   CHF  20.00

90 Punkte Ulrich Sautter, FALSTAFF
2016 »Kalkmergel» Bissersheim Spätburgunder trocken
Wildkirsche, Walderdbeere, Tabak. Weicher und feinkörniger Ansatz, vorsichtig extrahiert, aber dennoch mit Präsenz, ganz auf Eleganz gebaut, mit mineralischer Tönung und delikaten, rotbeerigen Abgangsaromen. Milde Säure, sehr harmonisch. 

 

 

 

Sekthaus Raumland

Wie wichtig ist Flaschenreife bei hochwertigen Schaumweinen?
Wussten Sie, dass hochwertige Champagner oder Sekte ganz jung getrunken nur (geschätzt) 70 Prozent ihres Potenzials zeigen? Wenn Sie das delikate und aussergewöhnliche Mundgefühl suchen, die hochfeine Perlage und die noble, von Leichtigkeit geprägte, kraftvolle Würze und Rasse, dann sollten Sie darauf achten, dass die Flasche schon vor mindestens zwei, besser vier Jahren degorgiert worden ist. 
Natürlich bereitet ein hochwertiger Schaumwein auch bereits sechs Monate nach dem Dégorgieren erste Freuden, schliesslich ist da ja erstklassiges Traubenmaterial drin. Doch es liegt in der Natur der Sache, dass - ganz frisch degorgiert - die Bläschen gröber und der Druck stürmischer ist. Feinheit und Balance findet seinen ersten Höhepunkt erst ca. drei Jahre nach dem Degorgieren.

Wie geht das Dégorgieren?

Vor dem Dégorgieren kommen die mit Kronkorken verschlossenen Flaschen auf das Rüttelpult, um die Heferückstände und Trübstoffe, die sich über drei bis zehn oder auch mehr Jahre Lagerzeit auf der Hefe im tiefen Keller gebildet haben, im Flaschenhals zu sammeln. Auf dem Kopf stehend geht die Flasche dann durch das Eisbad, damit die gefrorenen Rückstände entfernt und die Dosage zugegeben werden kann. Gleichzeitig wird die Flaschen mit dem Korken, dem Plaque de Muselet und dem Drahtkörbchen (Agraffe) verschlossen.

Ist ein Schaumwein degorgiert, ist er sozusagen erwachsen geworden oder wie man in der Fachwelt sagt: Ab dann beginnt sein zweites Leben. Natürlich ist das Dégorgieren wie ein Schock für den Inhalt der Flasche und der muss verdaut werden. Erst nach ein paar Monaten Flaschenruhe zeigt sich die Perlage feiner, weniger stürmisch, der Druck wird ausgewogener und die Aromen gewinnen an Klarheit und Komplexität.

Nach sechs oder acht Monaten Flaschenreife ist dann so weit Ruhe in der Flasche eingekehrt, dass erste Freude aufkommt, denn das lange Hefelager sorgt bereits für Schmelz und auch eine gewisse Gebündeltheit. Doch die wahre Komplexität, die in hochwertigen Schäumern steckt, entwickelt sich erst nach mehreren Stunden Luftkontakt, und in der Regel ist die Flasche dann schon längst leer. 

Die Erfahrung sagt, dass es mindestens zwei bis drei Jahre dauert, bis das volle Potenzial eines hochwertigen Schaumweins zur Geltung kommt. Wenn die Qualität stimmt, wird es Sie fast umhauen. Die Art und Weise, wie mit wenig Alkohol und Rasse ein Hochgefühl in Nase und Gaumen aufgebaut werden kann, welches erfrischt, vitalisiert, verzaubert und auch höchste Ansprüche erfüllt, ist atemberaubend. 

Wo finden Sie die nötigen Informationen?

Im Idealfall steht das Degorgierdatum auf der Flasche. Bei Raumland zum Beispiel ist es auf jeder Flasche auf der Rückseite deutlich angebracht. Wenn die Etiketten keine Informationen liefern, bleibt Ihnen der Korken, allerdings erst wenn er aus der Flasche raus ist. 

Er lügt nie und zeigt Ihnen mit seinem Zustand ungefähr an, wie lange er schon in der Flasche war. Je härter, nassschwerer und komprimierter der untere Teil ist, desto länger war er logischerweise in der Flasche. 


So sehen Schaumweinkorken aus nach 8, 23, 38, 58, 72, 88, 108 und 134 Monaten in der Flasche.

Die Raumlandsekte im Onlineshop

 

TRADITION

2019 TRADITION Cuvée Marie-Luise Brut, 12%, Deg. 03/25

Zu 100% aus Pinot Noir, Dosage: 4 g/l

Sehr helles, brillantes Strohgelb. Feinste rote Früchte sind eingebettet in Briochenoten und Mineralität, hat Klasse und eine straffe und elegante Fülle, sehr einnehmend und erfrischend. Pikant, schön trocken und griffig, aber auch saftig auf der Zunge. Exzellente Balance zwischen Frucht- und Hefenoten und salzigen, mineralischen Tönen. Die Perlage ist fein und dicht gewoben, sie bringt Spiel, Leichtigkeit, Kraft und Geschmeidigkeit. Klingt sauber und lange anhaltend aus. Dank seinem cremigen und trockenen Gaumenfluss ein sehr guter Essensbegleiter. Grosse Klasse, jetzt bis 2035.

75-cl   CHF 27.00

94 Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com
2019 Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Luise Brut
The 2019 Cuvée Marie-Luise Brut is a pure Pinot Noir from the Kirchenstück in Hohen-Sülzen and the Goldberg in Nieder-Flörsheim. Vinified in stainless steel and bottled in April 2020, the wine opens with a clear, deep, pure and intense nose that is discreet but substantial in its chalky terroir tone. Full-bodied, fresh and very elegant on the palate, this is a deep, intense and mineral-structured, creamy Pinot with a long and complex, saline and chalky finish. This is a superb sparkling wine, even if it's shy at this early stage. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024. Drink Date:2025 - 2040.

93+ Punkte Falstaff
2019 Raumland »Cuvée Marie-Luise« Brut
Degorgiert 02/24. Eine feine Hefewürze strömt aus dem Glas, eine Frucht von Heidelbeere, Apfelkompott, dazu leicht buttrige Töne. Der Eröffnung im Mund ist frisch und saftig mit elegantem Säurespiel und sehr feinem (aber auch anhaltendem) Mousseux. Sehr gute Länge.

 

2019 TRADITION Cuvée Katharina Brut Nature, 12%, Deg. 04/24

Aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Pinot Meunier, ohne Dosage, RZ 1,3g.
Frische, fein gezeichnete Nase mit hellen Aromen, die an frisch geschnittene Äpfel und Stachelbeeren erinnern und einen zarten Charme ausstrahlen. Die dezenten Briochenoten verbinden sich taufrisch mit dem mineralischen Rahmen, edel und stimmig, sehr befriedigend. 
Zeigt sich straff, rassig und griffig auf der Zunge, feine und druckvolle Perlage, hat Substanz, eine grandiose tragende, cremige Säure, die Schliff und Geschmeidigkeit zeigt. Langer Nachhall, trocken und blitzsauber. Eine hervorragende Qualität: Man kann nur staunen über die unglaubliche Tiefe und Feinheit in einem Sekt, der nur 27 Franken kostet. Geniessen Sie ihn jetzt, einzusetzen wie Champagner, bis 2036. 

75-cl   CHF 27.00 

93+ Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com
2019 Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature
Mainly based on Pinot Noir (92%, plus 8% Meunier) from the Bürgel, Goldberg and Kirchenstück, the 2019 Cuvée Katharina Brut Nature opens with a very delicate, fresh and pure bouquet of cherries and raspberries intertwined with mocha and nougat nuances. Fresh and elegant on the palate, this is an intense and finely structured, light to medium-bodied sparkling Pinot with class and finesse and a stimulating saline, elegant finish. It was disgorged in February 2024 after 46 months on the bottle lees. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024. Drink Date:2024 - 2036

93+ Punkte Falstaff
2019 Raumland »Cuvée Katharina« Brut Nature
Degorgiert 02/24. Komplex im Duft mit leicht tertiären Untertönen, rote Beeren, balsamische Töne, zitrische Noten. Das dynamische Mousseux und die gut integrierte Säure geben dem Wein Kern und Frische, die Gaumenaromen nehmen die Beerigkeit des Dufts wieder auf.

 

RÉSERVE

2015 RÉSERVE Rosé Brut, 12.5%, Dosage 4g/l, Deg. 04/24

94 Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com
2015 Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut
The intensely antique-pink colored 2015 Rosé Réserve Brut, disgorged in February 2024 after 95 months on the lees, is a fascinating vinous, white assemblage of Chardonnay, Pinot Blanc (each 23%), Auxerrois (21%) and Pinot Gris (33%) that has been colored with a Pinot Noir dosage. The wine is intensely fruity yet clear and very elegant on the nose that shows red fruits (berries and cherries), mushroom and yeasty aromas. Full-bodied, fresh and intense on the palate, this is a linear, quiet and vinous rosé with very fine salinity on the intense finish that is beautifully matured and balanced in all its lightness or weightlessness. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024. Drink Date:2024 - 2050.

75-cl   CHF 32.00 

Mit 95,6 Punkten Sieger im Test der besten Rosé aus Deutschland und Österreich!

94 Punkte Falstaff
2015 Réserve Rosé Brut
Degorgiert 3/2021. Helles Lachsrosa in der Farbe. Eine delikat beerige Frucht und florale Töne mischen sich. Im Mund zeigt sich ein ultrafeines Mousseux, die Säure durchzieht die Struktur wie ein Laserstrahl, mittlerer Extrakt, mittlere Länge, aber sehr viel Saftigkeit. Wirklich subtil in seiner Klarheit und in seiner finessereichen Gaumenstruktur.

 

2015 RÉSERVE Chardonnay Brut, 12.5% , Deg. 09/25
VDP.Sekt.Prestige

Zu 100% aus Chardonnay, gewachsen auf Kiesel und Braunlehm. 
Im Bukett zeigen sich Noten von gelben Früchten wie Mirabelle und Weinbergspfirsich sowie Zitrusfrüchten, die schon in der Nase auf eine spannende Säurestruktur hinweisen. Sie sorgen für einen saftigen und prickelnden Auftakt. Das lange Hefelager drückt sich vornehm durch nussige Noten aus, während Vanille– und Briochenoten harmonisch eingebunden sind. Am Gaumen erzeugt die Perlage einen prickelnden und voluminösen Eindruck, der im Abgang an frische Grapefruit erinnert. Mit einer leichten Mineralik klingt er im Nachhall aus. Die kalkgeprägten Böden in Rheinhessen verleihen diesem Sekt seine lebhafte Komplexität und eine kraftgeladene Struktur. 

75-cl   CHF 44.00

96 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
The 2015 Chardonnay Réserve Brut opens with a deep, clear, fresh and complex nose of ripe fruits intermingled with iodine and mocha notes. Round and complex yet remarkably finessed on the palate, this is an intense, seriously structured, enormously saline and tensioned Chardonnay with a long and complex finish. This is another great sparkling wine from the Raumland family. The grapes are sourced from vines on calcareous soils in Bockenheim (Pfalz) and in Mölsheim (Rheinhessen). The base wine was aged in 25% barriques and 75% stainless steel vats. More than 14,670 bottles and 430 magnums were made. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024.

Vinum 93

93 Punkte FALSTAFF 
2015 Raumland Chardonnay Réserve Brut
Degorgiert 02/24. Ein nuancenreicher, hefiger, nussiger, nachgerade kreidiger Duft. Der Gaumen spielt mit Süße und Säure, lässt eine feine Reifewürze anklingen, der süße Kern trägt durch das frische Mousseux hindurch, ehe der Abklang mit Saftigkeit erfrischt.

 

2014 RÉSERVE Pinot Kirchenstück Brut Nature, 12%, Deg. 10/23
VDP.Sekt.Prestige

Zu 100% aus Pinot Noir aus der Grossen-Gewächs-Lage Kirchenstück in Hohen-Sülzen. Ohne Dosage, RZ 2g/l.
Die Nase ist schlicht der Hammer an Ausdruck und Finesse. Diese Kombination von Frische und nobler, von Nussigkeit, Brioche und Mineralität geprägter Würze, gepaart mit roten Johannisbeeren ist einfach grossartig! Reintönig und voller Charme und Spiel. Ebenso auf der Zunge: Die pikante, saftige und rassige Art begeistert mit ihrem fast cremigen und doch glasklaren, kompakten Fluss. Exzellente Mousse, fein und perfekt eingebunden. Ein absoluter Klassesekt, der jetzt schon allerbestes Trinkvergnügen liefert und, da er erst vor sechs Monaten degorgiert worden ist, noch ein sehr langes und gedeihliches Leben vor sich hat. Jetzt bis 2040.

75-cl   CHF 44.00

96+ Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
The 2014 Pinot Kirchenstück Brut Nature Réserve is the third edition that was produced after 2011 and 2012. Based on 35+-year-old Pinot Noir vines cultivated in the Hohen-Sülzen "Grosse Lage" Kirchenstück (Muschelkalk limestone topped by a layer of loam), vinified in stainless steel for nine months and aged on the bottle lees for 90 months, the citrus-colored wine opens with a deep, pure, tight, fresh and complex bouquet of iodine, limestone, lemon and orange zests. Pure and fresh on the palate, this is a tight and mineral and still young sparkling wine that will benefit from further bottle aging. The finish is very intense, pure and saline, with lots of grip and tension. This is a superb single-vineyard millesimé with great personality. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2023. 2025 – 2050.

93 Punkte von Anne Krebiehl MW auf VINOUS 
2014 Brut Nature Pinot Kirchenstück Réserve
The 2014 Brut Nature Pinot Kirchenstück Réserve is a single-site Sekt of Pinot Noir grown on limestone. The base wines were fermented in stainless steel, and the wine spent 7 years and 8 months on lees. Exemplary freshness marks the nose, brimming with lemon, subtle white currant and pastry, still accompanied by a pleasant and promising touch of reduction. The merest touch of honey plays in the background. The palate has an appealing saltiness that hits well before fruit, backed by shortcrust on a slender frame with exquisitely fine mousse–very fresh, really lean, most elegant and oh so fresh. This combines absolute lightness with real depth: the Raumland style writ large. Dosage is 2 grams per liter. Disgorged: February 2023.

93 Punkte FALSTAFF Sparkling Special 2023
2014 Pinot »Kirchenstück« Réserve Brut Nature
Degoriert 1/23. Der Duft zeigt ein offenes, »süßes« Beerenbukett: gezuckerte rote Johannisbeere, aber auch feuchter Kalkstein, und traubige Noten. Der Gaumen entfaltet ein vergleichsweise dezentes Mousseux, die Säure ist fest, aber auch reif, ein Hach Phenole lädt zum Kauen ein, der Abgang zeigt viel Pinot und auch eine delikate Reifewürze.

 

2014 RÉSERVE Blanc de Blancs Extra Brut, 12.5% , Deg. 02/23
VDP.Sekt.Prestige

Aus Pinot Gris 62% und Pinot Blanc 38%. Boden: Kalkhaltiger Stein. Dosage, RZ 3.5 g/l.

94 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:
The 2014 Blanc de Blanc Extra Brut Réserve blends 62% Pinot Gris with 38% Pinot Blanc, both cultivated in the Bürgel grand cru. Fermented separately in 81% stainless steel and 19% barriques for about nine months prior to blending and disgorged after 90 months in February this year, the wine offers a deep and rich yet also pure and refined bouquet with adequate brioche and sur lie aromas. Round and refined on the first palate, this is a supple yet precise and pure, very elegant and persistently saline as well as stringent Blanc de Blancs with a long and complex finish. It's a great wine that is based in structured complexity and elegance. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2023. 2023 – 2035.

75-cl   CHF 42.00

 

GRANDE CUVÉE

2015 GRANDE CUVÉE TRIUMVIRAT XV Brut, 12%, Deg. 07/25
VDP.Sekt.Prestige

97 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com:97 Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com
2015 Sekthaus Raumland Triumvirat XV Grande Cuvée Brut
The 2015 Triumvirat XV Grande Cuvée Brut is an assemblage of 61% Pinot Noir, 20% Meunier and 19% Chardonnay from the Bürgel and was aged in barriques (58%) and stainless steel (42%). Disgorged in February 2024, this is a deep, pure and complex, intense and iodine-scented sparkling wine of great class. Full-bodied, fresh and nervous on the palate, with bread and nutty flavors, this is a pure, fresh and complex, still young Triumvirat with a long, dense and stimulating saline finish. It was disgorged as Brut Nature yet labeled as Brut. Drink Date:2025 - 2055.

75-cl   CHF 59.00

95 Punkte Falstaff
2015 Raumland »XV. Triumvirat« Grande Cuvée Brut
Komplex im Duft: Apfelschale und Bratapfel, rote Beeren, geröstete Haselnuss, delikat tertiäre Untertöne. Der Gaumen eröffnet geschmeidig, aber ohne Breite, entfaltet dann sein feines, gaumenfüllendes Mousseux. Der Abklang ist stoffig, animierend herb in der Struktur und komplex in der Aromatik.

 

2012 GRANDE CUVÉE TRIUMVIRAT XII Brut, 12%, 07/21
VDP.Sekt.Prestige

96+ Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com 
2012 Sekthaus Raumland Triumvirat XII Grande Cuvée Brut
Vinified 93% in barriques for 10 months and disgorged in September 2020 after 97 months sur lattes, the 2012 Triumvirat XII Grande Cuvée Brut blends 54% Pinot Noir with 34% Chardonnay and 12% Meunier. The ageless wine shows very ripe and concentrated, almost raisin-like or at least baked fruit with a fine, mineral flavor and great intensity. On the palate, it is fresh and firm, still quite dry, almost austere, but then stimulatingly juicy as well as salty and very animating. Complex, dense and long on the finish, it's definitely a food wine and not a soloist. It is mercilessly fresh and unaged. Tasted at the Raumland degustation in Hamburg in October 2024. 

MAGNUM 150-cl   CHF 138.00

92 Punkte Stephan Reinhardt auf Robertparker.com
2012 Sekthaus Raumland Grande Cuvée Triumvirat Brut
Aged on the lees for more than 100 months, Raumland's prestigious 2012 Grande Cuvée Triumvirat Brut is deep, intensely fruity and fresh on the pure and Pinot-driven nose that intermingles ripe and elegant sweet cherry and raspberry aromas with brioche and spicy calcareous as well as lemony notes. On the palate, this is is a lean, enormously fresh and straightforward yet intense sparkling wine with grated hazelnut and lingering sur lie aromas from the long aging on the bottle lees. Disgorged in July 2021; tasted in December. 12% stated alcohol. 2022 – 2040.

95 Punkte Ulrich Sautter auf Falstaff
2012 XII. Triumvirat Grande Cuvée Brut
Dezenter Holzeinfluss. Auch abseits davon dezente, aber vielschichtige Aromen: Sesam und rote Beeren, Heu, Rost, kandierte Orangenschale. Im Mund hat der Wein Fülle und große Präsenz, bleibt aber dennoch höchst elegant in seiner saftigen, feinnervigen, intensiv mineralisch geprägten Struktur. Endet rund und komplett. 

 

GRANDE RÉSERVE

2010 GRANDE RÉSERVE Chardonnay Brut Nature, 12%, Deg. 02/24, VDP.Sekt.Prestige

98+ Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com 
2010 Sekthaus Raumland Chardonnay Brut Nature Grande Réserve
From a high-acidity vintage that is often predestinated for age-worthy wines, Raumland's relatively late-harvested (mid-September and end of October) 2010 Chardonnay Brut Nature Grande Réserve aged sur lattes for 130 months and was disgorged in February 2022. Vinified in stainless steel (71%) and oak barrels (29%), with the malolactic fermentation included, and bottled in April 2011, this is a German sparkling wine that is unique in its complexity; it's undoubtedly on a par with the best Blanc de Blancs from the Côtes des Blancs of Champagne. The iodine-rich aroma of terra fusca (brown limestone clay) and ripe Chardonnay fruit (white flowers, light fruit) is absolutely fascinating and lingers for a long time. The dense, intense bouquet, characterized by terroir and yeast maturation, with its vanilla and fresh brioche aromas, is reminiscent of Champagne from Mesnil as well as the best Chardonnays from the French Jura. I would never think that this was a German sparkling wine! Fresh and intense on the palate, even dramatic, yet also fine, elegant, enormously salty and puristic right into the long finish, this fizz is dense, rich and intellectually engaging in its enormous complexity. This is not a wine for texture hedonists but for structure-loving wine freaks who want to practice humility in order to understand the greatness of this category-busting sparkling wine. The wine is enormously dense and long lasting and will tell us its best stories over the coming years. A Ulysses novel, so to speak, is this Grande Reserve! Those who buy it should not be too stingy with their portions. We will enjoy this 2010 for a very long time and continue to be amazed by it. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted in November 2023. 2024 – 2040.

75-cl   CHF 112.00

97 Punkte FALSTAFF Sparkling Special 2023
2010 Raumland Chardonnay Grande Réserve Brut Nature
Degorgiert 2/22. Eine delikate Reifewürze, Apfelschale, Hefe, Rost, auch ein leichter Unterton von Butter. Im Mund ist der Wein fein ziseliert und ungemein fest zugleich, ein ultrafeines Mousseux perlt über den Gaumen, die Säure gibt Spannung und verstärkt die taktil-mineralischen Kalknoten, der Wein endet knochentrocken und dennoch kein bisschen herb.

 

2012 GRANDE RÉSERVE Pinot Noir Extra Brut, 12%, Deg. 07/25
VDP.Sekt.Prestige

98 Punkte Stephan Reinhardt auf RobertParker.com
2012 Sekthaus Raumland Pinot Noir Grande Réserve Brut
Entirely based on grapes from the Bürgel (on limestone brown clay or terra fusca soils) and fermented in 55% stainless steel and 45% barriques, the 2012 Pinot Noir Grande Réserve Brut opens with a clear, elegant, fresh and vinous bouquet of sweet cherries, lemon peel and green apples intertwined with iodine and fine brioche aromas. This is a full-bodied, complex, very intense, fresh, long and vivacious sparkling wine with great intensity and stimulating purity. This wine offers a lot of layers and flavors for 12% stated alcohol. It's still extremely youthful and doesn't show any hints of 12 years of age, but the very long and complex finish is still a bit caged in the oaky milieu it was raised in for 10 months. The tirage was in July 2013, and it was disgorged in February 2024 after 127 months sur lattes. Natural cork. Tasted in July 2024. "2012 was an outstanding sparkling wine vintage for us," says Volker Raumland. The beginning of the year was bitterly cold and very dry into April. The hoped-for precipitation then arrived at flowering, causing slight coulure and thus a natural reduction in yield. In summer, there was sufficient rainfall and perfect grape temperatures. The result was small, thick-skinned berries in perfect weather conditions for the harvest. Drink Date:2029 - 2055.

75-cl   CHF 78.00
 

95+ Punkte Falstaff
2012 Raumland Pinot Noir Grande Réserve Brut
Ein vornehm zurückhaltender Duft: fein pinotbeerig, ziseliert zitrisch und leicht »steinig«, ungemein frisch. Der Gaumen setzt in derselben puristischen, klaren Weise fort: nuancenreich und frisch, feingliedrig mit hoher Dichte und gradliniger Säure, mit einer Schicht Geschmeidigkeit hinter Mousseux und Säure, lang.
 

 

 

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