Müller-Catoir: Finesse, Eleganz, Sinnlichkeit – und dazu noch hohe Ratings

Müller-Catoir ist und bleibt Garant für höchste Qualität. Martin Franzen, der Nachfolger der Kellermeister-Legende Hans-Günther Schwarz, hat in den knapp 15 Jahren, die er nun bei Müller-Catoir ist, grosses geleistet. Er hat den Stil des Hauses weiter verfeinert, die Weine sind trockener, mineralischer und noch eleganter geworden. Vom Gutswein zum Grossen Gewächs bis hinauf zu den tiefgründigen edelsüssen Auslesen und Beerenauslesen werden Sie Spiel, Finesse, Ausdruck, Klarheit, Tiefe und eine fast schon vibrierende Vitalität und Rasse finden. Geniessen kann man alle diese Weine bereits im noch jugendlichen Stadium, also jetzt! Doch ich kann Ihnen nur empfehlen, auch ein paar Flaschen für mindestens vier oder fünf Jahre zur Seite zu legen. 

Da kommt dann richtig Freude auf!

Sie werden staunen, was da für eine Entwicklung stattfindet, die Aromen werden dezenter, vielschichtiger, feiner und der Gaumenfluss geschmeidiger, kompakter und straffer. 

Logisch, dass es jeden Weinhändler freut, wenn seine Weine bei Parker hohe Rating erhalten. Bei peterkuhneweine.ch kommt das in letzter Zeit immer öfters vor, denn das extrem ohohe Qualitätsniveau ist bei unseren Winzern Standard. 

Im neusten Bericht von Stephan Reinhardt (Parker’s Rieslingexperte) schreibt er: …“The dry wines are probably the best ever produced here…“. Wenn das keine Ansage ist! Die detaillierten Weinbeschriebe finden Sie im Onlineshop bei den einzelnen Weinen

Selbst die einfachsten Weine von Müller-Catoir sind eine sichere Bank, denn sie erfahren genau dieselbe Hingabe und Pflege, wie die Orts- oder Lagenweine. 

Probieren Sie es aus!

2015 HAARDT Riesling trocken Parker 92 75cl 16.50
2015 HERRENLETTEN Riesling trocken Parker 94 75cl 24.50
2015 BREUMEL GG Riesling trocken Parker 95 75cl 34.00
2015 HAARDT Scheurebe trocken Parker 90 75cl 16.50
2015 MANDELRING Scheurebe Ausl.   37cl 24.50
2014 HERZOG Rieslaner Ausl. Parker 94 37cl  24.50
2014 HERZOG Rieslaner BA Parker 95 37cl  49.50

Im Onlineshop finden Sie alle noch lieferbaren Weine von Müller-Catoir!

Am kommenden Wochenende stehen in Dielsdorf einige Weine von Müller-Catoir zur Degustation bereit, darunter auch ein 2008er Riesling trocken HAARDT. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie selber, wie delikat diese Weine jung schmecken und wie gut sie reifen können!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


 

Champagne Bollinger, Ay

Jetzt zugreifen zum Spezialpreis von 39.80!

Ab nächster Woche ist er zwar auch noch preiswert, aber dann kostet er 43 Franken.

Champagner ist ein grossartiges und stilvolles Getränk. Einer der Besten kommt aus dem Traditionshaus Bollinger, welches nicht nur unter Insidern grösstes Ansehen geniesst. Bollinger Champagner ist kraftvoll, hat Präsenz, Eleganz, und vinöse Fülle. Im Gegensatz zu den meisten anderen Champagnerhäusern keltert Bollinger nur zwei verschiedene weisse Assemblagen: die «Special Cuvée» und «La Grande Année», welche nur in sehr guten Jahren abgefüllt wird.

Der wichtigste Wein des Hauses ist die «Special Cuvée», an ihr wird der «Style Bollinger» gemessen, auf dieser Qualität beruht der einzigartige Ruf von Bollinger. 

Bollinger Champagner wird hauptsächlich mit Pinot Noir hergestellt, ergänzt mit Pinot Meunier und Chardonnay. Der Ausbau der Grundweine erfolgt zum grossen Teil in mehrfach belegten Barriques, aber auch in Stahltanks. Bevor sie auf den Markt kommen reifen die Flaschen für mehrere Jahre in den Kellern: die «Special Cuvée» drei Jahre, «La Grande Année» fünf Jahre und acht Jahre. Der ältere kommt dann aber unter der Bezeichnung «R.D.» (récemment dégorgé) auf den Markt. 

Bollinger Champagner Special Cuvée Brut

Ein eher kräftiger und körperreicher Champagner mit sehr feiner Perlage, einem edlen Aromenbild, das an Brioche, Mineralität und Boskop erinnert. Betörende Rasse im Ansatz, tolle Säure, die trägt und strukturprägend ist, gleitet mit Frische und eleganter Cremigkeit über den Gaumen. Ein Champagner, der genügend Tiefe und Körper hat, um edle Fische, Krustentiere oder Geflügel zu begleiten. Bollinger Champagner kann sehr lange gelagert werden. Wer den englischen Stil bevorzugt, trinkt ihn gelagert und freut sich über noch tiefer eingebundene, feinere Bläschen und edle, nussige Noten.

Preis jetzt bis am 3. Dezember! 

75-cl   CHF  39.80 - danach CHF 43.00

 

Der beste Non-Vintage-Champagner auf dem Markt

Höhere Bewertungen hat keiner!

Wine Spectator : 94/100
"A rich, smoky Champagne, with hints of marzipan and fennel seed accenting honeyed malt, bread dough, baked apple and gingersnap flavors. It's all focused by intense acidity, which meshes beautifully into the layers of flavor and refined texture, with a lingering finish. Drink now through 2021."


Robert Parker : 91/100
"The NV Brut Special Cuvee is fabulous. Hints of pears, pastry crust and hazelnut lead to an expansive core of fruit. There is plenty of the signature Bollinger oxidative style in this rich, enveloping Champagne. Once again the Special Cuvee is one of the best Champagnes in its price range."


Jancis Robinson : 17/20
"Lots of evolution on the nose. Lively and complete. Ready now – unlike the Krug tasted immediately beforehand. Fresh and well balanced. Complete."


Bettane & Desseauve: 17/20
"Beaucoup de fraîcheur, de tension et de finesse: l' esprit du champagne, parfaitment apéritif."


Le Guide des Vins Gilbert & Gaillard: 94/100
"Belle robe or clair. Nez expressif et typé mêlant fruits, pain d'épices, épices douces, fond délicatement boisé et rancio. Attaque ample et fondue, relayée par une évolution plus structurée, superbe longueur sur le registre perçu au nez. Egal à lui-même."


 

Irene Grünenfelder steht für beste Qualität aus Jenins

Wer Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft liebt, weiss, dass in Jenins das Terroir - weil stark Kalk geprägt - besonders gut ist und dass Irene Grünenfelder einen puristischen und sehr eleganten, finessenreichen Stil pflegt. Ab anfangs Dezember ist der Jahrgang 2015 erhältlich und vom 2014er hat es noch wenige Flaschen am Lager.

Die 2014er seien Weine zum Verlieben, so Irene Grünenfelder, sie haben Struktur, Tiefe, Rasse und viel Charme. Ebenso der Jahrgang 2015, der ein Tick fülliger und weicher ist. 

Chardonnay gibt es dieses Jahr leider keinen bzw. nur so wenig, dass es schlicht keinen Sinn macht, diesen über den Handel anzubieten.

Abholungen sind zu den Öffnungszeiten möglich oder nach Vereinbarung. Der Versand erfolgt nach Bestellungseingang bzw. ca. Mitte Dezember, wenn 2015er bestellt wird.


Die Weine

Pinot Noir Jenins 2015 
Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder
 

Noch jugendlich frisch und von klarer Frucht geprägt, hat viel Charme und wird diese zugängliche und erfrischende Genussphase wohl noch lange halten können. Jetzt bis 2025.

75-CL   CHF 29.80

Erst ab ca. Mitte Dezember verfügbar!

 

Notiz von Irene Grünenfelder:  "Mein klassischer Pinot Noir ist im grossen Holzfass ausgebaut. Er überrascht durch seine intensiven Beerenaromen. Im Gaumen zeigt sich der beschwingt, elegant mit einem saftigen Finale."

Pinot Noir Jenins 2014 
Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder

Dichtes und leuchtendes Rubinrot; herrlich frisch und klar, delikate Kräuteraromen sowie rote Frucht und sanfte Mineralität; saftiger Gaumenfluss mit gradlinger, mittelschwerer Fülle, präziser Struktur, animierender Rasse und angenehmer Länge, er bleibt ohnehin gut im Gedächtnis haften. Jetzt bis 2023.

75-CL   CHF 29.80

Nur solange Vorrat


 

Notiz von Irene Grünenfelder: "Meine besten Pinots aus der Lage Eichholz. Im kleinen Holzfass 12 Monate gereift. Kraftvoll mit femininem Charme und Eleganz."

EICHHOLZ Jenins 2014 
Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder

Die Aromen sind bestechend klar und animierend intensiv, da schwingt eine herrliche Frische und Saftigkeit mit. Der EICHHOLZ 2014, Irene Grünenfelders edelster Wein, ist ein Ausbund an Finesse und Charme. Man kann ihn schon jetzt trinken, zumindest diejenigen Weinfreunde, die gerne Potenzial, Kraft und Grip auf der Zunge mögen. Wer ihm aber ein paar Jahre Reifezeit gönnt, wird reich belohnt mit Tiefe, Feingliedrigkeit, Präzision, rotbeerigem Schmelz und von Kalk und Schiefer geprägter Mineralität. Kann sehr gut alleine genossen werden. Jetzt bis 2030.

75-CL   CHF 54.00

Nur solange Vorrat


 

Besuchen Sie mich in Dielsdorf!

Kommen Sie vorbei und ent-decken Sie die betörenden und dennoch sehr preiswert-en Qualitäten aus Deutsch-land! 
Besuche ausserhalb der Öffnungszeiten gerne nach telefonischer Absprache.